Посоветуйте йогуртницу
Всегда "ставила" йогурт просто в кастрюльке, нормально получался. Но на вкус мужа жидковат, ему хочется "как в магазине". Вот я и задумалась, получится ли в йогуртнице другой по консистенции йогурт? В чем плюсы этого агрегата? В общем, нужны советы и отзывы.
Несколько лет делаю детям йогурты ( наринэ, сейчас только эвиталию - она повкуснее, кстати)
Делаю и в термосе и одновременно в йогурнице, т.е. не хватает йогуртницы:)
В йогуртнице получается лучше, консистенция равномернее, гуще, по баночкам все расфасовано, делать удобнее (холодное молоко залил, температуру она сама как надо сделает и будет держать ровно)
А в термосе раз на раз у меня не приходится, но йогуртница место занимает, у меня круглая на 6 баночек, вторую некуда ставить:(
Мечтаю найти как термос, желательно сразу литра на 2, если такая бывает, чтобы в розетку включил и этот термос сам держит температуру градусов 38-40, сколько там йогурту надо:) Такого пока не нашла.
В общем удобная штука, я больше в ней люблю ставить. чем в термосе и геммора меньше и йогурт правильнее. Мне ее мало потому что семья большая, трое детей и я их каждый день в обязательном порядке кормлю эвиталией и сами едим:)
:-) Вот вам мечта http://www.iherb.com/Yogourmet-Multi-Electric-Yogurt-Maker/13979?at=0
К сожалению, ее вес не позволяет покупать напрямую, только через посредника. Я всё посматриваю на нее, но никак не могу решиться: к ней еще нужен переходник для розетки.
заказала такие две только что:)
http://appliances.wikimart.ru/small/yogurt_maker/model/2465602/jogurtnica_smile_mk_3001/#utm_nooverride=1
Сегодня привезли
Отпишусь как попользуюсь, но большой разницы нет, что в термосе, что в ней.
Просто я лентяйка и с градусником носиться надоело, хочу залить холодное и пусть себе готовит:))
производитель тот же, который наринэ делает.
Они пишут, что это улучшенный продукт (наринэ - ацидофильные палочки, а эвиталия - лактобактерии, бифидобактерии, болгарская палочка), мне на вкус больше нравится и детям. Дороже наринэ, но и хватает на больше продукта
Погуглите:)
зависит от объемов питания и места на кухне.
У меня большая семья, кушаем много йогурта, на 6 баночек йогурница занимает в 3 раза больше места, чем литровая. В баночках удобнее кушать и хранить, но я делаю 6 баночек + 2 литра и все это у нас уходит за 3 дня:)
На сливках (чем жирнее тем вкуснее) делаю сметану на закваске наринэ, эвиталия, можно на покупной НАТУРАЛЬНОЙ сметане сделать, но я не пробовала, не покупаю вообще сметану
Суть одинаковая и та и другая справляются отлично, заливаю холодное молоко, не грею, но увеличиваю время приготовления на час.
В инструкции к смайл есть технология приготовления творога, я не пробовала. Я замораживаю готовый йогурт, откидываю на дуршлаг, получается вкуснейший творожок, нежный, дети очень любят, я заметила бактерии работают и в нем! Сыворотку в хлеб добавляю и так пьем:)
Из литра йогурта получается грамм 300 творожка, я не мерила, если честно
Всё зависит еще и от закваски. При одной закваске будет густой, при другой - жидкий.
У меня мулинекс йогрутница, всё хорошо, кроме одного - места много занимает. С йогурницей не надо думать про закваску, ни про йогурт, чтобы он не свернулся и рп.
Закваску делаю сама из Нарине и Бифидумбактерина.
В аптеке покупаю, любые бактерии в ампулах.
Наринэ, эвиталия, бифидумбактерин и т.п.
Можно несладкий натуральный йогурт, ряженку, кефир и другой любимый кисломолочный продукт
А если хочу сладкий или с фруктами они потом добавляются? Как фруктовые делать и хранить их.
