Посоветуйте йогуртницу
у меня мулинекс на 7 баночек. я часто вместо баночкек ставлю туда кастрюльку прозрачную для микроволновки, литровую. мне так удобнее.
йогуртницей я довольна :)
-многа :)
мама тоже так говорила(на котле,на батареях или в духовке отличный йогурт),когда я купила в ЗД йогуртницу
летом мы с детьми у родителей в ЗД. котел не включаем, ибо жарко летом :) от духовки тоже жар , а от йогуртницы никакого жара. йогурт прелестный. так что мама взяла свои слова обратно :) и теперь даже зимой (когда котел работает постоянно) готовит йогурт себе в йогутнице
Автор, вы сначала попробуйте приготовить йогурт не в йогуртнице. Посмотрите, как он вам на вкус, прикиньте, как часто будете его делать. Я вот сделала пару раз и мне надоело. Если бы купила йогуртницу, был бы лишний пылесборник и пришлось бы ломать голову, куда впихнуть его на наших малогабаритных кухнях....
Так может потому и не понравилось - что он "не такой" получается? В жж, не помню точно где, было сравнение йогуртов приготовленных по всем возможным технологиям. скажу больше, используя разные закваски - получаются совершенно разные йогурты. Я например из активии ваще есть не могу - если б он был первым опробованным - так тоже б решила, что оно мне не надо.
Да нет, йогурт понравился. Но мне проще купить готовый, чем делать. Покупаю финский Валио, меня все устраивает.
Йогуртница - это ящик, поддерживающий определенную температуру определенное время.
Того же самого можно добиться на батарее или в духовке. Так же некоторые хлебопечки и мультиварки имеют эту же самую функцию длительного подогрева.
Добивайтесь, если вам проще. Слабо себе представляю батарею, уставленную баночками))
ИМХО за такую цену-то она свои пол-года полностью оправдала) Я для себя решила, что когда она мне надоест я ее кому-нить отдам, вряд ли там что-то сильно изнашивается)
У меня йогуртница Moulinex YG230131, довольна;) 7 стеклянных баночек по 140мл, удобный таймер! Ем йогурты каждый день, правда с добавками: варенье свое, ягоды с дачи, вкуснооо...:)
У меня простая какая то за 1000р Severin из Ашана муж приволок. Попросила купить баночек 5 небольших для йогурта, он сказал, что дешевле банок не было и в комплекте с йогуртницей.
Мне нравится, что йогурт порционно, в маленьких баночках удобно, где такие маленькие банки отдельно взять я не знаю. Пользуюсь пару месяцев, в задумках сделать питьевой йогурт в какой-нибудь стеклянной посудине, все руки не доходят.
Правда она без таймера у меня. Но проблем не было, либо на ночь ставлю, либо днем и выключаю сама когда нужно.
Важно какое использовать молоко и какой йогурт для закваски, йогурты могут получатся совсем разные.
Сделала устраивающий меня вариант и теперь получается как нужно проверенным способом.
А до этого экспериментировала.
Ну и главное вы знаете, что у вас свежий йогурт.
Места у меня йогуртница занимает не больше кастрюльки, найти ей место оказалось не проблемой, помытые банки долго не могла никуда пристроить, потом оказалось, что сразу в йогуртницу их складывать и удобнее всего.
Спрошу здесь:) Подскажите у меня йогурт получается с небольшими крупинками, так и должно быть или что-то не так?
Неа, крупинок нет:) беру молоко и чуть нагреваю его на плите, тепленькое чтобы было. Потом беру обычный, без добавок активию и смешиваю его с молоком, все, можно разливать в баночки:) ставлю на 6 часов:) потом один из этих йогуртов использую для последующих приготовлений;)
У меня такая на 1л http://www.braun-mall.ru/catalog/Iogurtnicy/yogurtnitsa-smile-mk-3001.html Считаю, что удобнее, чем баночки. Кому сколько надо - столько и отливает в кружку, добавляет что хочет: мед, варенье, мюсли... Закваску-порошок Эвиталия покупаю в аптеке. В пузырьке порошка на 2л молока, но я делю его пополам. Вторую половинку храню в холодильнике в этом же пузырьке. Ничего с порошком за месяц-полтора не происходит, качеств не теряет. Йогурт получается изумительный. Часть первой партии йогурта из порошка использую в дальнейшем как закваску.
Неа,без крупинок - однородная, довольно плотная масса. Молоко беру в картонной упаковке "Му-у" 3,2% (в Пятерочке).
Не кипячу, только нагреваю градусов до 40. Если ставлю первую партию из закваски-порошка, то йогурт готовится часов 8. А если потом использую этот "нулевой" йогурт для закваски (2 стол.ложки на литр молока), то он быстрее готовится - часов 6. Там же можно поднять крышку, посмотреть - как масса стала плотной, значит готово. Ну или если любите покислее, то можно подержать и подольше. Я этот йогурт использую для заправки салатов, поэтому не передерживаю до кислого состояния. Инструкцию по приготовлению выдают вместе с закваской в аптеке. Там все подробно написано, но с расчетом на 2л молока.
У вас или йогурт хреновый или молоко. Думаю молоко надо менять.
У меня гриб кефирный на разное молоко по разному реагирует. А вот для йогурта идеально оказалась активия в бутылке (именно в бутылке, иначе сопли на выходе будут) и молоко "Для всей семьи" от Юнимилка.