Сныть или горе дачника- огородника
И так дачницам и огородникам на заметку ;) да и остальным в наши тяжкие времена пригодится !
Весна наступила и уже совсем скоро из под снега начнут пробиваться первые листочки. Порадовать они могут не только глаз, но и желудок - обилием витаминов и оригинальным вкусом. Одно из растений, которое растет весной практически везде - это сныть.
С давних времен эта травка входила в состав многих блюд, благодаря ее высокой пользе и приятному вкусу. К сожалению, сейчас об этом далеко не все помнят.
Сныть содержит моно и дисахариды, медь, марганец, соли калия, природные антибиотики, витамины А, С, жирные и органические кислоты.
Благодаря содержанию флавоноидов с высокой противоопухолевой и противораковой активностью, сныть включают в противораковые препараты.
Сныть эффективна при лечении грибковых заболеваний, способствует растворению тромбов, улучшает метаболические процессы. Снимает отеки и лечит барахлящие почки.
Присутствие кумаринов помогает укреплению капилляров, снижению уровня холестерина.
Также сныть помогает при аллергии, повышает общий тонус организма и прогоняет авитаминоз.
Рецепты со снытью
В еду употребляют ранние молодые побеги, черешок и листья. И лучше всего в свежем виде.
Салат из сныти
Промыть молодые, не полностью распустившиеся листочки, обдать кипятком, измельчить, соединить с нарезанным свежим огурчиком, тертым хреном или чесноком. Соль и сметану по вкусу.
Творожная паста со снытью
Состав: 1\2 стакана рубленной сныти, огурец 1шт, масло сливочное 70г, творог 200г
Огурец нарезать кубиками или натереть. Сныть обдать кипятком и мелко порубить. Творог перетереть с маслом и смешать с зеленью.
Еще сныть прекрасно пойдет в качестве основной составляющей в щи и борщи, да и любые овощные супы тоже.
да это видать, наброски для нового журнала.... этих, которые с осознанными родами http://eva.ru/topic/77/3418922.htm
мы всегда в мае сныть едим на даче)))
И в салатах, и в зеленые щи добавляем))
А вот в июле-августе неплохо в салатики идет зелень настурции, кстати)))
И дело не в пользе...мы на этом ге заморочены...
А просто вкусно:-7
ЗЫ: кипятком, в отличие от крапивы, ее необязательно обдавать.
ядовитый - это цикута?
Которой Сократ отравился?
Блиннн...все они из одного семейства....
Лучше не советовать тем, кто с детства эНту траву в борщик не собирал....
Ядовитый это борщевик Сосновского, тот самый, что массово вдоль дорог растет и в высоту метра три
дайте фото травки, с утра пойду искать, снег расчищать. В городе она есть ?
в городе тоже растет
https://www.google.ru/search?sclient=tablet-gws&newwindow=1&biw=1280&bih=270&q=%D1%81%D0%BD%D1%8B%D1%82%D1%8C&oq=%D1%81%D0%BD%D1%8B%D1%82%D1%8C&gs_l=tablet-gws.3..0l3.4366782.4370216.0.4370793.16.10.0.1.1.0.225.835.1j2j2.5.0....0...1c.1.64.tablet-gws..11.5.673.HdJY0QpD1zA
Ее молодой надо потреблять, до цветения
Я все хочу ее попробовать, но боюсь перепутать, там есть какое то ядовитое растение похожее на сныть. А так как я сныть видела только на картинках в интернете, то не рискую) . мы всю зиму жрем морковную ботву! ))) я ее на сушила несколько банок и кидаю в суп/рагу и другие блюда горшнями минут за пять до окончания готовки, мама прям в тарелку. Она практически не чувствуется в блюде, может легкий приятный аромат дает, но страшно полезна! Буду и в этом году сушить)
Ах,да, мы еще крапиву едим весной и всю зиму сушеную) (тоже в некоторые блюда добавляем, или суп варим, у меня брат вегетарианец, развлекаемся)
Антикризисный такой позитивный топик. Смысл ясен, переходим на подножный корм, который даже сеять не надо. А то все руккола, да перепелиные яйцы. Тьху на вас! Сныть, крапива, лебеда - скажем им - гип-гип УРА!
Еще мокрыжник забыли, его тоже до хрена.
А руккола, кстати, отлично самосеется и растет в условиях Подмосковья, один раз на огородике посеяла - эта падла по всему участку разбежалась.
А чё вы прикалываетесь?
в войну на этом и выжили. самое примечательное, что среди той возрастной категории предостаточно долгожителей. еда не последнее значение имеет в этом вопросе.
автор все-тки с благими намерениями,
руккола это отлично, но пакет от белой дачи на разок салата = две сотни.
добавьте к этой траве остальные компоненты и салат выходит золотой по нынешним временам.
у меня нет ни дачи, ни сныти, так шта - я эттта, завидываю сильно :)
Вы серьезно думаете, что сныть только на дачах растет? :))) Или она там экологичней?
Сныть - ОНА ВЕЗДЕ!!!
https://yandex.ru/images/search?text=%D1%81%D0%BD%D1%8B%D1%82%D1%8C
лебеду знаю, крапиву найду, тыщщелистник, спорыш - тоже, цикорий... лопух в конце концов! гербарий-то, чай, все собирали :)
сныть не знаю, ссылка не помогает.
в черте города и воздухом-то травишься, какие там щи из крапивы.
смотря где дача, ежели 5часов пилить за мкад, то наверно лучшей тутошней экология)
Оспидя!!! У любого забора любой школы или садика растет. ВЕЗДЕ! Ну, где не травят сорняки и травку не сеють. Клянусь! Ежли там дети наши гуляют, то и травку есть можно :) После термообработки, канеш. А вот методы и рецебты не спрашивайте, это - к автору :)
а вы другую берите
На ЧЕТЫРЕ салата (в лотке), по 130
Марокко... Кстати, мне больше БД нравится - суховатая и жестковатая, но не "мокнет" и восхитительно остренькая:-9
Вотпрящас ее ем )))
Я сныть даже игуане стараюсь не давать. Т.к. она хуже грибов накапливает тяжелые металлы. По содержанию свинца сныть идет на первом месте. Побойтесь за свое здоровье. Наши предки ее ели, когда совсем уже нечего было есть.
Там же где и грибы, например. Из предприятий попадают в воду и дальнейшее распространение этой воды в грунте, опять же из предприятий попадание тяжелых металлов в атмосферу и выпадение в осадок посредством сухого осаждения или мокрого осаждения.
Есть растения, которые не впитывают, а есть как губки. Сныть это именно такая губка.
Сколько же у вас мусора в голове! Нахватались их тырнета невесть чего. Я не предлагаю конмить игуану снытью. Но где те предприятия со свинцом? Особенно порадовало сухое осаждение и туда же мокрое)))). Что куда осаживается, разъясните
Сныть-очень полезная травка. При заболеваниях суставов очень эффективна, например.
У меня вот она не растёт совсем-пичаль)
Можно в салаты добавлять.
Подруга её сушит и в банки складывает. Она не высыхает до хрусткости, а становится как желе и в банки можно очень много утрусить. Потом в любой суп, рагу и пр. Вкус даже не почувствуете.
Да вы своего счастья не понимаете!!! Меня от одного слова сныть трясет.
Могу отдать вам на корню- свежайшую, приезжайте, выдирайте. Еще и приплачу :) Цветоводы меня поймут :)
Блин, нет в мире равновесия:)
У меня участок на холме+дренаж, ей, видимо, некомфортно у нас. Привезла её с кустом, у приятельницы выкопанном, дык вся передохла)
омлет со снытью как-то раз делала по рецепту из инета))) вполне себе, только трава почему-то синяя стала))) всем в семье понравилось, говорили, что всегда теперь будут ее есть, но почему-то забыли дружно
По Ленинградской ЖД видела люди( вьетнамцы по виду)собирали сныть мешками...знакомая сушила и пила от артрита..,салатом угощала из сныти одувана и огурчика..не-я не козел!
Свежие одуваны очень вкусны в салате и сныть тоже)
А ещё я крапиву в щавелевый суп добавляю и огуречную траву в салат.
Опытные огородницы подскажите дальнейшую стратегию по борьбе со снытю ))
С осени клумба была накрыта старыми коврами, картоном, кусками линолия и тп фигней. Частично она перегнила, но молодая блеклая поросль таки есть. Я сегодня вечером все это от души напшикала торнадо. Мне ее обратно закрывать или пусть так стоит и подпшыкивать по мере взрастания новых листиков?
И вы теперь на этой клумбе хотите что-то вырастить? Мой метод простой - Постоянное выдирание с корнями. И тогда она постепенно отступает.
В прошлом году мы ударно и достаточно глубоко перекопали достаточно большой кусок земли. Сныть всю вырвали с корнями, посеяли газон. Это, собственно, был участок земли, весь сплошь покрытый снытью.
В этом году, конечно же, остались ее единичные ростки. Я просто хожу и вырываю их с корнями. А так теперь там основное место занимает трава.
Это запущенная клумба, там кроме сныти ничего нет вообще. Так прежние вледельцы запустили. В
В перспективе хочу туда розы посадить, на спанбонд, чтобы хоть как то сныть сдержать. Она там в прошлом году кишела... Буду еще перед посадкой корни вилами выкапывать и выбирать руками.
Сейчас то как лучше сделать, накрыть обратно, или пусть стоит уже открытая.
И когда можно будет розы высаживать. Еще не покупала, если что.
Накрыть - это вам много лет подряд придется накрывать. У меня она сейчас даже на месте от бассейна пробивается. Правда единично. Проще же просто вырвать ее с корнями, все перебрать. Ну и потом периодически вырывать, пока совсем не пропадет.
Мы ее действительно выбирали руками. И на достаточно большом участке. А клумба это же вообще ерунда!
дык выкапывали прошлой весной. Наросло как и было (( Косить не надо было видимо. Сколько подождать после обработки? Все таки гербицид то должен и до корней дойти, там ростки совсем чахлые и мало.
Ну так может плохо выкапывали? У нас процентов 10 выросло в этом году от прошлого объема. Правда там теперь трава, она частично забила наверное. Трава забивает, а цветы ведь не забивают особо.
На счет всех этих средств я не знаю. Не впечатлили они меня. Поливала крапиву несколько раз, и не действовало совсем. Ну как совсем, процентов 5 крапивы погибло, наверное.
в прошлом году вокруг пионов я сныть пшикала, сейчас выросло в разы меньше. Напшикала там тоже сегодня. Через траву не удобно ее с корнями вынимать. Где сами цветы то еще ладно, а пространство между ними, это только перекапывать тогда. А я не люблю голую землю. Я потом травку подсею.
Не понимаю я вас. Рвите с корнями и подсеивайте траву, ну или цветы. Они ее забьют в конце концов.
Не понимаю, что значит неудобно вынимать. Нормально все, удобно. Она меня так раздражает, что мне всегда удобно ее вырвать:-D
да газон то дерниной весь. как копать? Она и в газоне растет. У меня пионы на газоне. Все прошлое лето пололи под пионами, с корнями ее вынимали, как была так и есть. Вот где раундапом пшыкала, там почти вся дохлая. Сегодня допшикала остатки. При чем в прошоом году не особо было видно что на нее раундап подействовал. А сейчас видно очень. Поэтому я ее и обработала сейчас пока молодая и листики нежные.
На той клумбе кроме роз не хочу ничего, розы на спандонде и мульча сверху.
Я вот думаю, вот бы лучше помидоры так росли:-D Ну я на газоне подцепляю пальцами и стараюсь вырвать как можно больше корней. Она там единично растет. А что еще делать?
Мне наверное бракованный раундап подсунули. Я правда его пробовала только на крапиве. Почти совсем на ней не отразился. Поэтому и забросила его. Но у крапивы очень мощная корневая система, это ж огромные метры во се стороны, может поэтому. Попробую, пожалуй, на сныти тоже.
Но вообще я думаю, что главное - это регулярность вырывания с корнями. И так, рано или поздно, изведется все.