Заменитель пшеничного хлеба
Скажите, пожалуйста, есть ли в продаже хлеб из кукурузной муки? Пшеницу дочке нельзя, а так хлеб любит!
Из чистой кукурузной не видела. С добавлением пшеничной обычно. Как вариант - хлебцы, рисовые например... или пеките самостоятельно
хлебцы не ест, выплевывает. Сама хлеб сделать вряд ли смогу, это для тех, кто хорошо готовит скорее
а где можно такой хлеб купить? Или даже если совсем немного пшеничной все равно нельзя?
технологически невозможно испеч хлеб из чистой куукурузной муки :) он будет разваливаться
Вам нужен любой безглютеновый хлеб. Он может быть кукурузный, рисовый, кукуроузно-рисовый. Печь не сложно, продаются специальные готовые смеси, которые просто нужно развести водой и добавить дрожжи или закваски. Готовый хлеб, но дорого можно купить инет-магазине dietica.ru Сама с этой проблемой недавно столкнулась. Я пеку безглютеноый хлеб, пирожные печенья, блинчики, оладьи и т.д. сама. Не так уж и сложно, главное наловчится. Будут вопросы- пишите.
расскажите, пожалуйста, что нужно для того,чтобы самой испечь такой хлеб? Очень заинтересовалась
Покупаете готовую смесь - кукурузную, рисовую или кукурузно-рисовую. Она бывает отечетсвенная (Макмастер) или импортная. Дальше в зависимости от того, как Вы будете выпекать хлеб (духовка или хлебопечка) нужно замесить тесто. Обычно к этой смеси добавляют воду (молоко) + оливковое масло + соль+сахар и дрожжи (по желанию). На каждой упаковке смеси есть точные пропорции и рецепты.Просто из кукурузной муки Вы испечь хлеб не сможете. В готовых смесях используется кукурузный и рисовый крахмал. Очень много рецептов есть на сайте хлебопечка. ру в разделе безглютенового хлеба. Удачи!