Картошку вымачивать - как правильно?

29.03.2010 11:29

На ночь ставите и все.

Внучка Чекиста ***

29.03.2010 13:48

Мне кажется, что и пары часов достаточно будет.

Юльча **K**

29.03.2010 14:51

точно, даже чуть меньше

А.Р.В.И.Н V.I.P.

30.03.2010 07:11

+1. Мне врачи советовали 2-3 часа вымачивать.

Denia **K**

30.03.2010 11:30

только не от крахмала всё-таки :)

Millylee **

30.03.2010 12:07

А от чего?

Anonymous

30.03.2010 17:27

от нитратов

Millylee **

30.03.2010 17:48

За нитраты не переживаю, мне известно откуда этот картофель, а вот крахмал для нас аллерген, так что...

Anonymous

30.03.2010 18:52

вы уверены что на крахмал?

mamajka_j ***

30.03.2010 22:36

Картофель примерно на 76% состоит из воды, на 17% из крахмала, остальное сахара, соли и белки.
Смысл в том, что если убрать из картошки крахмал - останется почти одна вода. Поэтому если у вашего ребёнка аллергия на крахмал - картошку просто не надо давать, но надеяться вымочить гипоалергенную супер картошку глупо :)

Millylee **

30.03.2010 22:44

+1

Sunflower ***

30.03.2010 18:21

именно от крахмала вымачивают картошку,так ее диабетик иедят

bonnichka1972 V.I.P.

30.03.2010 22:39

вот именно, что вымачивают, чтобы увеличить количество воды в картошке и тем самым понизить её питательную ценность. Но при аллергии на крахмал это бесполезно :)

Millylee **

30.03.2010 18:53

вымачивают от крахмала, так действительно диабетики делают

mamajka_j ***

30.03.2010 16:04

простите, а зачем ее вымачивать? вроде не аллерген...

mamajka_j ***

30.03.2010 16:13

ну аллерген картоф крахмал,да и нитраты всякие

Anonymous

30.03.2010 18:22

ну на ЕВЕ крахмал,это страшные враг младенцев,не мешайте людям ,хай вымачивают)

bonnichka1972 V.I.P.

29.03.2010 12:05

+1

CахаRа **

30.03.2010 10:48

2-3 часа достаточно и желательно воду периодически менять.

Divanka *

30.03.2010 22:30

ну народ дает...да в картофеле 20% и выше крахмала
гы...а 75% вода :ups3
предлагаю сложить эти цифры :)

ага,много вы крахмала вымочите из него...ну прямо весь и аллергии не будет

там кажется вымачиванием предотвращается дальнейшее образование (при тепловой обработке) токсичного амида, уж не помню какого...

Цугуми V.I.P.

30.03.2010 22:41

я вот повыше тоже аналогично удивилась :)

Millylee **

02.04.2010 11:30

НЕльзя вымачивать

Anonymous

02.04.2010 22:16

Никак не вымачивать

Кошка Мартовская V.I.P.