Блюда в саду.
Дети часто просят блюда как в саду, душу вынули))). Просили зеленый суп - пошла к повару выяснять - она ко мне с поозрением отнеслась, но рассказала, продиктовала сделать поджарку, подожить то-се...
Дома сделала -оказалось поджарки там не бывает, морковки быть не должно - дети забраковали....
То есть у них есть некий рецепт, по которому они должны готовить, но они делают по -другому. Детям все равно нравится. Но они не расскажут никогда как на самом деле(.
Вот например омлет -почему в саду он такой толстый????? И твердый????
Нет тут часом повара из ДС???? хоть бы анонимно рассказали, как суп варить из шпината, как омлет делать, и тд.
У меня свекровь бывшая воспитательница в д/с, она говорила, что в омлет манку добавляют.
http://www.materinstvo.ru/art/2878/ здесь можно скачать рецепты детского сада, а вообще вот здесь надежнее спросить Адрес темы: http://eva.ru/topic/24/1383890.htm
так мне официальные рецепты не подходят))), они им не следуют, и дети сразу видят разницу)))))
мне нужны именно кухонные хитрости.
В омлет нужно добавить муки и -о ужас- соды чуть-чуть, тогда он будет толстый и твердый, как огромный блин:)
сегодня как раз сыпанула на 4 яйца ложку муки. лучше отделяется и действительно вкусный))) не такой жидкий.
А куриные котлеты "как в садике" как сделать? И гороховый суп, который "должен был густой, но не пюре"?
в куриные котлеты нужно побольше размоченной булки запихать, а суп нужно доооолго варить, или еще для густоты опять же муку добавляют.У меня тоже ребенок любит котлеты как в школьной столовой.Методом проб и ошибок выяснили, что соотношение мяса и размоченного хлеба должно быть 1\2:)- тогда вкусно, говорит.
Спасибо, добрый человек! Буду сегодня крутить фарш:)
У меня вообще из-за садиковой еды комплексы начались, что я невкусно готовлю:) У нас почти все родители жалуются, что дети не едят в саду, а мой просит и дома, как в садике...
Вот-вот! Правда у нас мало кто жалуется, но мой-то прямо так и говорит: Мама, в саду вкуснее. Вздыхаю...
Зеленый горох Мистраль 1/3 пакетика на 3-х литровую кастрюлю. Тоже методом проб и ошибок нашла именно то.
У та же проблема. Запеканку как в саду просит.. Дома делаю, старший всю умудряется захомячить, а среднему невкусно. :-( Хочет садовскую. А еще рисовую запеканку просит.. Тот еще шедевр.. порылась в Инете, сделала.. Сын сказал, что совсем не то и есть не стал.
"Винегрет уложен горкой." и ни в коем случае не ямкой!!!! Иначе жалобу в департамент коллективно все катать будут!
Как я люблю садиковый-столовский омлет! Попробую приготовить по местным рецептам :). И суп гороховый, как в садике ... ммм :). Спасибо за топ!
Я знаю,как делать суп из шпината,как в саду.Работала там год,чтобы дочку устроить,сама любила и повар меня научила:
шпинат берем(готовый замороженный продают)
яйцо(можно отварить и порубленное кинуть,а можно сырое залить и перемешать тщательно)
морковь(можно обжарить,а можно так сразу бросить)
лук или чеснок
кто-то делает на мясном бульоне,я без него делала,просто растительное масло добавляла
и картофель
Дочка оч любит!
а шпинат резать или молоть лии как????
он у нас продается целым листом замороженный.
Ну напишите, плиз, подробнее, поэтапно, как готовить без бульона :) Моя от "зеленого супчика" тоже в восторге :)
я так делаю - шпинат и морковку после варки блендером мельчу, картошку кубиками и яйцо взболтать и вылить в кипящий суп постоянно помешивая. после всего кусочек сливочного масла. без мяса.
Вот и меня тоже ребенок кисель как в садике попросила-я на радостях кинулась варить собственную черную смородину намороженную, замесила крахмала (сама не люблю кисели но что не сделаешь ради дитя). Ребенок ходил в предвкушении целый час,и какого же было разочарование, что кисель это просто обычны морс только погуще!
А нам в садике оранжевый дают!
Я кинулась карты технологические изучать,а там оказывается сухой порошек кисельный используют,поэтому он у них и апельсиновый и хрен еще знает какой :-(.
Так что как ни старайся здоровое питание детям прививать,сад и школа нам в этом не помогут:-(
Почитала, вспомнила, как я бабушке мозг вынимала ленивыми варениками "как в садике". Она старалась, я недовольно воротила нос, и чем больше она старалась, тем несъедобнее, на мой вкус, был результат. Потом ее осенило. Она вместо того, чтоб творога туда побольше добавлять, сыпанула муки от души. Мне было счастье, а она еще лет 10 эту историю всем пересказывала. )))
