Что на ужин?
Девочки, нужен очень Ваш совет. Моей дочке 1 год и 7 мес. Аллергия на всё молочное, поэтому ни творог ни кефир нам нельзя, к сожалению. На ужин чаще всего кушает рис или овсянку, реже картошку. Посоветуйте, что ещё можно дать дочке на ужин для разнообразия? А то уже рис и овсянка ей надоели((
Тушенные овощи, овощную икру, рыбные, мясные тефтельки, салатики из свежих овощей, фруктовые салаты, оладьи из картофеля, кабачка, капусты, морковные или луковые котлетки, клецки, галушки, вареники, вермишель.
Попробовала приготовить оладушки из кабачков,все ничего получилось (добавила чуточку чеснока),НО как съешь оладушки потом послевкусие горечью (сильно горчат ((( почему так?
А Вы их чистите? Может был плохой кабачок? Обычно они не горчат. Ну и чеснок рановато для такого маленького ребенка.
Я чищу кабачок, тру на мелкой терке, добавляю яйцо и немного муки, чуть соли и добавив в тесто ложку раст. масла жарю почти на сухой сковороде, смазываю раст. маслом только перед первой партией. Получаются такие тонкие оладушки, как блинчики и они даже чуть сладковаты на вкус. Горчить они не должны.
конечно чищу ) думаю дело наверное действительно в кабачке.Сейчас на ужин хочу попробоваи=ть из цв.капусты сделать.Подскажите как?
ну тут в топе в ТД дэушка уверяла что и супы можно делать только с зажаркой на свином сале, иначе это не супы и вообще не еда без дареного сала. Так что для вас может и разница
А для нормальных людей "жарка" может быть и с минимум масла (или без) и без коричневых корочек
Так без масла или с минимумом? И какая разница, какого цвета корочки, если они есть? Вы бы сразу и уточняли, что у вас, у "нормальных" жаркой называется совсем не то, что большинство подразумевают. И говорить было бы не о чем. А то вы думаете об одном, а говорите несколько другое. Вы уверены, что автор тоже "нормальная", а не такая же дура наивная, как я, которая считает, что жарят на масле и ребенку до трех лет этого точно не надо?
Так без масла или с минимумом?
------как угодно
И какая разница, какого цвета корочки, если они есть?
------ровно такие же, как и вдуховке и на гриле
Вы бы сразу и уточняли, что у вас, у "нормальных" жаркой называется совсем не то, что большинство подразумевают. И говорить было бы не о чем. А то вы думаете об одном, а говорите несколько другое. Вы уверены, что автор тоже "нормальная", а не такая же дура наивная, как я, которая считает, что жарят на масле и ребенку до трех лет этого точно не надо?
-------а вы бы читали внимательнее, я изначально все то же самое и написала.
Лично я тоже ни жареным, ни печеным ребенка не кормила до сада, но у автора, видать, ребенок более привык к взрослой пище, если даже чеснок уже употребляет
Автора оладушки по совету выше не смущают, поэтому я и написала, как их можно готовить. Так что не лезьте со своими учениями КО МНЕ. Если есть что посоветовать автору - так и советуйте
PS вы наивная дура только без слова "наивная", ибо не понимаете что вред от "запеченного в духовке" точно такой же как от сковородки. Про канцерогены почитайте, для них как раз все равно, где "запечься"
Добавьте одну ложку раст. масла в тесто, если теста немного, то и меньше. Раскалите сковороду, если нет антипригарного покрытия, то один раз перед жаркой смажьте сковороду маслом, обычно это делают кисточкой, получается очень тонкий слой масла. Ну вот как блины пекут. Один раз слегка смазывают сковороду, а больше масло не используют и блины же не прилипают.
Если второй способ, он более длительный, но и более полезный т.к. жир не нужет совсем, даже в тесто. Оладьи готовятся по принципу парового омлета. Нагреваете воду в кастрюльке до кипения, накрываете кастрюльку тарелкой, подходящего диаметра, на тарелку выкладываете тесто для одного оладушка и накрываете крышкой. Через 5-10 -15 минут (это зависит от объема кастрюли, толщины тарелки, мощности кипения воды и т.д.), переворачиваете и готовите еще такое же время.