Непереносимость молока, яиц и злаков. SOS
Получили результат анализа на пищевую непереносимость и пищевую аллергию. В итоге все, что ели (и при этом ребенок только это и любил есть) попало в красный список: вся молочка, все виды яиц и всех злаков, кроме кукурузы.
В зеленом списке есть только бобовые и мясо птицы. Я в шоке!!! Врач диету нам не расписал, чем кормить? Сегодня весь день ребенок плакал просил кашу или молоко с булочкой.
Может кто посоветует готовое меню для деток с такой непереносимостью.
Безглютеновые каши на воде. Кукуруза, гречка, рис(смотреть чтобы без глютена, он бывает и с ним). Выпечка самой в хлебопечке(смеси продаются) .Всякие печенья-сушки-макароны-безглютеновые. Без молока можно прекрасно жить вообще. Мой ребенок с такой аллергией в 8,5 лет так и не начал есть каши на молоке. Прям только бобовые? А фрукты зеленые, овощи? Мясо птицы-это отлично. Из индейки котлетки, фрикадельки, тушеное, запеченое. Всякое безглютеновое продается или в супермаркетах(диетические полки), или в спецмагазах. Рецептов в инете море. Про сад забыть(если планировали). К аллергии отнестись серьезно, потому как попустительство при пищевых аллергиях в большинстве случаев приводит к астме.
Да вы не пугайтесь так:-) Я в свое время чуть не рыдала на мужнином плече"дитятко голодное будет":-) ниче, быстро освоилась и вполне так мальчик полноценно питался. Позже кресты по глютену и молоку исчезли(яиц и не было), а мальчик еще долго просил кормить привычным:-)
Действительно, последние 2 дня пребывала в шоке, не представляла как можно одним махом изменить весь образ жизни ребенка...сейчас уже лучше:-)
скажите. а через сколько лет диеты у вас была положительная динамика? И после того, как анализ не выявит непереносимость можно уже не придерживаться диеты?
Через 4 года вообще ни одного плюса не было. Наверное можно, но не заливать молоком сразу:-) Меня по жизни глютен напрягал, потому как вне дома безглютенового не найдешь. Но ничего, мы и отдыхать ездили, и в турпоездки. КАк-то находилось что поесть.
а рис можно? пшено? амарант? киноа? гречку? обычно на них нет непереносимости. У меня есть реальная куча таких рецептов, т.к. яйца и молоко мы просто не едим, а к злакам я лично чувствительна. Голодными не останетесь точно, молоко можно растительное давать (или покупать или самим делать), булочки тоже - продаются безглютеновые смеси для выпечки, кроме того можно выпекать из рисовой, кукурузной или каштановой муки. Посмотрите у меня в паспорте несколько рецептов. Там мало, правда, но если интересно, то могу еще запостить что-нибудь... от закусок до тортов.
на безглютеновой диете можно жить припеваючи :)
смотрите только всегда внимательно состав продуктов, а то в безглютеновые продукты часто ТАКОЕ напихивают, что страшно становится. Макароны, например. Состав такой:
первый вариант: кукурузный крахмал, рисовый крахмал, картофельный крахмал, текстурат соевого белка, обезжиренная соевая мука, моно- и диглицериды жирных кислот.
Второй вариант: кукурузная мука, вода.
Третий вариант: кукурузная мука, гречневая мука, рисовая мука.
Четвертый вариант: Крахмал кукурузный, крахмал кукурузный набухающий, свекла, морковь, зелень, паприка, лук.
Пятый вариант: рисовая мука, артезианская вода.
Понятно, что первый и четвертый варианты не есть очень хорошо :)
Вся молочка - а козье как? Из него тоже много молочки (йогурты, творог, кефир, сыры), только найти труднее, но можно. Яйца - а перепелиные?
Безглютеновых продуктов сейчас дофига, например здесь http://www.dietica.ru
Там, правда, состав не указан, но можно посмотреть на офиц. сайтах производителей. А на рис-гречку как у вас? Прям вот только кукуруза из зерновых?
У моего тоже непереносимость всей коровьей молочки и яиц плюс аллергия на глютен. Перепелиные яйца аллерголог сказал можно (в нашем анализе их не проверяли, но он сказал типа они гораздо реже дают аллергию, чем куриные). Я блины пеку из безглютеновой смеси, перепелиных яиц и козьего молока.
Вот вам, кстати, кукурузные макароны: http://images.yandex.ru/yandsearch?text=fusillotti&noreask=1&img_url=www.guidetti.co.uk%2Fshop_images%2Fmedium%2FOrganic_Fusillotti.jpg&pos=1&rpt=simage&lr=213 - состав: кукурузная мука, вода. С козьим сыром замечательно идут. Беру в обычном супермаркете у дома, есть еще в зеленом перекрестке, есть той же фирмы того же состава спагетти, есть той же фирмы рисовые, но мне кукурузные больше нравятся.
В том то и дело, что у нас все гораздо хуже...Из молочки запрещено все, кроме овечьего!!! которого нет в Москве (сама врач сказала). Поэтому из всей возможной молочки нам можно моцареллу из буйволиного молока и овечий сыр (слава богу это нашла в утконосе). Яйца запрещены все, перепелиные названы отдельной строкой. Из злаков в красном списке Пшено, Гречка, Овес, Ячмень. Рис оказался в желтом списке. В зеленом - бобовые, перловка, кукуруза и пшеничная мука (почему-то, там ведь тоже есть глютен).
Сегодня эксперементировала с соевой сметаной, рисовым молоком, безглютеновыми сладостями...прокатили только сладости:-(
Спасибо за ссылки, очень помогут
Нууу, пшеничная мука - это уже много, тогда можно и обычные макароны с овечьим сыром :) Только я не поняла, у вас был тест отдельно на глютен или нет? А то правда непонятно с пшеницей.
А вот? http://www.ortho.ru/agents/food/marg_milk-ov.html
Правда, козье "Маргарета" - редкостная гадость, но овечье не знаю. Еще посмотрите в сторону кисломолочной экзотики - тан, айран, мацони, вполне может что-то быть из овечьего.
экзотики из овечьего нет, искала:) Молоко это заказывала, стоит в холодильнике, еще не пробовала:) (сейчас как раз цветение началось и новый продукт ввести не получится, а оно, это молоко, редко бывает, не весь год).
Все правильно, мы сдавали кровь на антитела к нескольким пищевым панелям (молочка, яйца, злаки, масо и сладости. И по каждой панели была развертка по каждому виду продукта, что можно, что категтрически нельзя, т.е. три списка:красный желтый и зеленый.
Кстати, спасибо за наводку на овечье молоко. Я сама его не нашла:-) Жизнь с каждым днем становиться веселей:-)
Ой, а почему вы не доверяете результатам этого анализа? Может есть другой, более точный анализ? И как вы определили сами, что ваш малыш переносит только овечье молоко?
Ведь, если бы мы не сдали этот анализ, то никогда бы ничего не узнали, внешне ребенок был здоровый: иногда стул слишком крепкий был, запах изо рта и наверное все. всю еду, которую нам нельзя он просто обожал.
Девочки, а как вы думаете при непереносимости молока можно ли соевое молоко, или безлактозное молоко Valio. Или это совсем из другой песни...?
И кто-нибудь давал смесь Нутриэн для восполнения всех витаминов и минералов?
А у вас в анализах была соя? Вообще-то при аллергии на молоко соя может дать перекрестную реакцию, сама вот только что узнала отсюда: http://www.allergology.ru/crossmain/cross.aspx (жмете "молоко" и "ответить")
У нас с сыном непереносимость (реакция по IgG) молока и сои у обоих, по анализам, внешне пока не пойму как проявляется.
А безлактозное молоко - сама не пойму что за зверь, мож кто объяснит, рядом постою :)
Нет, на сою мы не проверялись. Наверное пока не буду давать соевые продукты, 27 го к врачу, про сою уточню
Ремиссия? До сегодняшнего дня у ребенка не было замечено ни единой аллергической реакции. Было 2 случая: в январе съел омлет из 2х яиц и однажды "погулял со взрослыми за столом" с колбаской, маскарпоне и шашлыком. После этих случаев жаловался на боли в животе, и была высокая температура с позывами на рвоту. После 2го случая через день побежали к гастроэнтнрологу. Выслушав нас она отправила нас на УЗИ и на этот анализ. Вот как мы узнали:-( Правда в течении всех 3х лет стул был крепковат да и запах изо рта и налет на языке тоже не давал мне покоя. Только теперь я поняла почему все это было
Т.е. у ребёнка не было внешних проявлений таких как покраснения,вздутие на коже,чесался?И вот после "гулянки со взрослыми за столом" сколько дней прошло? Просто видимо у вас все проявления были внутренними.У нас наоборот-всё снаружи.Так вот нам врач объяснял,что сначала нужно снять все признаки аллергии,пропить курс антигистамина и всяких там Энтеросгелей,потом ещё 2 недельки минимум выждать и так сказать полностью здоровыми идти на анализ,а так может показать +на многое,чего и нет на самом деле. Вобщем может она и не права,но попробуйте пересдать через месяц