Фамилии
насколько я знаю, чтоб ребенок носил двойную фамилию, такая фамилия должна быть у отца или матери. Если у родителей фамилии "одинарные", у ребенка двойной быть не может. Присвоить ребенку двойную фамилию путем соединения фамилии отца и матери нельзя. Двойную фамилию человек может взять, только заключая брак.
это при получении свидетельства какие то дополнительные доки нести надо? или устно, на словах верят?
Если на фамилию отца записываете, его согласие нужно. Возможно, даже признание отцовства. Иначе фамилия с потолка.
Регистрируйте под своей, меньше вопросов будет и к вам и к детям.
Если отца записывать не будете - какая разница.
насколько я знаю, вне брака папа должен лично прийти в ЗАГС и подтвердить, что это его ребенок (на словах). Иначе - только мамина фамилия. Отчество впишут любое, какое скажете.