Кухни в детских садиках Москвы.какие новоости?
В сад мы пока не вышли.Болеем.Кто был сегодня ,расскажите пожалуйста .Изменилось ли питание?Кухни демонтировали?Медсестер разогнали или пока все как было.и кормят пока как в прошлом году?
Наших сегодня кормили, как обычно. :) Повара готовили на садовской кухне. Медсестра с утра обходила группы. Тоже как обычно. :)
Изменения запланированы с 01.01.2013. В нашем саду повара перейдут в штат компании-поставщика, медсестра будет называться специалистом по чему-то-там, кухня останется. Полуфабрикатов не планируется, из меню уберут витаминные добавки, морскую капусту, манную кашу и печенку. Меню будет 10-дневным.
У нас уже нет медсестры,теперь массажистка она же и сотрудник по бассейну и медсестра.
медсестра на месте. кормят как обычно. повара на кухне.
сегодня была каша овсяная, какая, хлеб, йогурт, на второй завтрак яблочный сок - ясли.
Срочная новая информация
http://forum.materinstvo.ru/index.php?showtopic=1639861&st=940
Пост пользователя Stefano в 14:15
Кому не безразлична тема питания детей - срочно обращайтесь к заведующей вашего детсада.
Девушки! Кто знает?! В меню ДепОборотня для ясель, 10 день, обед - "напиток лимонный" - что за херня? Юпи опять?
Еще очень радует салат из кальмаров с перцем - жевать они его чем будут? А главное, что после того еще и рассольник. Итог обеда - деть голодный. А если все же съел, то на весь оставшийся день присосался к кулеру?
И каждый день опять какао-цикориевая бурда. Ну, вот скажите, почему дома я даю и шоколад, и цикорий, и варю какао и хоть бы 1 прыщ вскочил, а в саду от 1 стакана этого коричневого месива - отек горла? Что такое "ленивые вареники"? Их готовыми привозить будут? "Колбаски" даже комментировать не хочу, это и так уже притча во языцах...
Рацион питания для детей 1,5-3 лет
Прием пищи, наименование блюд Масса порции Пищевые вещества, г Энергетическая
ценность, ккал Витамины, мг Минеральные
в-ва, мг
Б Ж У B1 B2 C Ca Fe
День 1
(понедельник) Суп молочный с изделиями макаронными 150 4,85 5,45
15,02
128,85 0,06 0,18 1,50 148,20 2,00
Завтрак 1 Кофейный напиток злаковый на молоке 150 2,55 2,78 11,40 81,45 0,03 0,09 0,83 80,10 0,09
Хлеб зерновой 20 1,72 0,28 9,02 45,60 0,04 0,02 - 6,80 0,64
Масло коровье сладкосливочное несоленое 5 0,03 4,13 0,04 37,40
- 0,01 - 0,60 0,01
Итого 9,14 12,63 35,48 293,30 0,13 0,29 2,33 235,70 2,73
Завтрак 2 Плоды и ягоды свежие (см. приложение 1) 75 0,30 0,30 7,35 35,25 0,02 0,02 7,50 12,00 0,02
Сок для детского питания 100 0,40 - 11,50 47,00 - 0,01 1,00 21,00 1,10
Итого 0,70 0,30 18,85 82,25 0,02 0,03 8,50 33,00 1,12
Обед
Салат зеленый с помидорами с маслом растительным 40 0,47 4,07 1,05 43,22 0,02 0,02 6,12 16,69 0,27
Борщ с капустой и картофелем на мясном бульоне 150 2,72 6,20 5,07 100,74 0,06 0,11 6,36 28,64 3,09
Гуляш из мяса отварного 60 9,83 5,06 2,11 94,82 0,06 0,12 0,60 14,63 1,67
Рис отварной 100 2,38 4,43 19,46 143,17 0,02 0,01 - 0,78 0,34
Компот из косточковых плодов 150 0,60 0,09 19,86 69,20 0,02 0,03 0,42 26,70 0,59
Хлеб ржано-пшеничный 20 1,32 0,24 7,92 39,60 0,03 0,02 - 5,80 0,78
Полдник
Сырники из творога запеченные 50 8,60 5,12 10,29 124,68 0,03 0,12 0,11 69,69 0,34
Кефир для детского питания 150 4,20 4,80 6,15 85,20 0,05 0,26 1,05 180,00 0,15
Вода питьевая детская на весь день не минерализованная 200 - - - - - - - - -
соус ягодный (земляника) 10 0,04 0,02 8,23 26,03 0,00 0,00 3,06 2,22 0,02
Итого 12,84 9,94 24,67 235,91 0,08 0,38 4,22 251,31 0,51
Ужин 1 Котлеты рубленые из птицы запеченные (филе курицы) 50 5,86 5,49 6,27 94,17 0,07 0,07 3,48 69,56 0,50
Пюре картофельное 100 2,13 4,94 14,27 110,31 0,13 0,06 18,10 8,90 0,76
Чай с лимоном 150 0,15 0,03 7,67 31,71 - - - 11,81 0,48
Хлеб пшеничный из муки высшего сорта 20 1,50 0,58 10,28 52,40 0,02 0,01 2,15 3,80 0,24
Итого 9,64 11,04 37,48 288,59 0,22 0,14 23,73 94,06 1,98
Ужин 2
Молоко стерилизованное для питания детей раннего возраста 150 4,20 4,80 7,05 87,00 0,03 0,20 0,90 172,50 0,15
Итого 4,20 4,80 7,05 87,00 0,03 0,20 0,90 172,50 0,15
Итого за день 49,64 54 171,95 1390,8 0,66 1,15 52,28 707,31 13,08
День 2 (вторник)
Каша жидкая на молоке (из хлопьев овсяных) 150 6,75 9,38 54,51 210,00 0,30 0,21 13,20 169,38 0,98
Завтрак 1
Какао с молоком 150 2,54 2,58 11,13 78,39 0,14 0,12 7,50 95,48 0,36
Хлеб пшеничный из муки высшего сорта 20 1,50 0,58 10,28 52,40 0,02 0,01 - 3,80 0,24
Сыр полутвердый для детского (дошкольного и школьного питания) жирностью до 45% в порционной нарезке 10 2,60 2,61 - 34,40 0,003 0,03 0,08 100,0 0,08
Итого 13,39 15,15 45,92 375,19 0,46 0,37 20,78 368,66 1,66
Завтрак 2
Плоды и ягоды свежие (см. приложение 1) 75 0,30 0,23 7,73 35,25 0,02 0,02 3,75 14,25 0,00
Сок для детского питания 100 0,50 11,0 46,00 0,02 0,04 2,00 11,00 0,30
Итого 0,80 0,23 18,73 81,25 0,04 0,06 5,75 25,25 0,30
Обед
Салат из свежих огурцов со сладким перцем с маслом растительным 40 0,32 4,03 1,07 41,66 0,02 0,02 12,37 7,62 0,22
Щи из шпината со сметаной вегетарианские 150 1,79 2,82 2,10 56,19 0,06 0,11 13,31 57,75 1,62
Яйцо куриное диетическое сваренное вкрутую 10 1,27 1,15 0,07 15,70 0,01 0,04 - 5,50 0,25
Котлеты или биточки рыбные 60 8,45 3,60 7,76 123,19 0,05 0,11 0,43 33,46 0,38
Соус сметанно-томатный 15 0,50 2,88 1,15 32,84 0,01 0,02 0,26 13,56 0,06
Картофель отварной 100 1,90 4,43 10,56 106,02 0,10 0,06 13,71 9,35 0,76
Компот из плодов свежих (яблоки) 150 0,12 0,12 15,60 50,01 0,20 0,20 15,23 11,15 0,69
Хлеб ржано-пшеничный 20 1,32 0,24 7,92 39,60 0,03 0,02 - 5,80 0,78
Итого 15,66 19,27 46,23 465,21 0,47 0,56 55,31 144,19 4,76
Полдник Пудинг рисовый 100 4,19 6,75 26,63 185,13 0,05 0,10 0,34 44,46 0,65
Соус вишневый 10 0,04 0,01 4,18 25,00 0,00 0,00 0,31 2,03 0,04
Ряженка для детского 150 4,35 3,75 6,30 81,00 0,03 0,20 0,45 186,00 0,15
Вода питьевая детская на весь день не минерализованная 200 - - - - - - - - -
Итого 8,58 10,51 37,11 291,13 0,08
0,30
1,10 232,49 0,84
Ужин 1 Тефтели из говядины 100 7,61 9,37 9,87 158,91 0,09 0,10
5,01 23,88 0,93
Макаронные изделия отварные 100 - 4,47 19,28 133,46 0,04 0,01 - 3,95 0,50
Чай черный с сахаром 150 - - 7,49 29,93 - 0,02 - 12,23 0,03
Хлеб пшеничный из муки высшего сорта 20 1,50 0,58 10,28 52,40 0,02 0,01 - 3,80 0,24
Итого 9,11 14,42 46,92 374,70 0,15 0,14 5,01 43,86 1,70
Ужин 2 Продукт кисломолочный для детского питания 150 4,50 5,25 10,05 105,45 0,11 0,26 11,25 180,0 0,98
Итого 4,50 5,25 10,05 105,45 0,11 0,26 11,25 180,0 0,98
Итого за день 52,04 64,83 204,96 1692,93 1,31 1,39 99,2 994,45 10,24
День 3 (среда) Запеканка из творога 75 11,42 7,50 11,10 159,38 0,03 0,17 0,30 99,79 0,35
Завтрак 1
Соус молочный сладкий 15 0,34 0,74 2,07 16,26 0,01 0,02 0,13 11,87 0,02
Кофейный напиток из цикория с молоком 150 3,24 3,45 13,20 97,46 0,04 0,15 1,28 119,25 0,12
Хлеб пшеничный из муки высшего сорта 20 1,50 0,58 10,28 52,40 0,022 0,01 - 3,80 0,24
Масло коровье сладкосливочное несоленое 5 0,03 4,13 0,04 37,40 - 0,01 1,05 0,60 0,01
Итого 16,52 16,39 36,69 362,89 0,10 0,35 1,21 235,30 0,74
Завтрак 2
Плоды и ягоды свежие (см. приложение 1) 75 0,68 0,08 7,13 33,75 0,03 0,06 7,50 15,00 0,45
Сок для детского питания 100 0,40 - 8,70 36,00 0,01 0,02 4,20 18,00 2,10
Итого 1,08 0,08 15,83 69,75 0,04 0,08 11,70 33,00 2,55
Обед Салат из капусты белокочанной со сладким перцем с маслом растительным 40 0,56 1,88 1,63 26,15 0,02 0,02 27,68 13,21 0,22
Суп из овощей с фасолью 150 1,34 2,57 4,07 50,87 0,06 0,06 9,06 25,82 0,72
Суфле из печени 60 10,16 4,81 5,49 108,95 0,17 1,01 9,11 4,92 3,47
Каша гречневая рассыпчатая 100 5,58 5,61 24,71 172,48 0,14 0,07 - 12,38 2,96
Соус сметанный 15 0,47 2,88 1,06 32,39 0,01 0,02 0,06 13,47 0,05
Кисель из свежезамороженных ягод (клюква) 150 0,08 0,03 16,94 55,25 0,20 0,20 15,38 11,43 0,12
Хлеб ржано-пшеничный 20 1,32 0,24 7,92 39,60 0,03 0,02 - 5,80 0,78
Итого 19,51 18,02 61,82 485,68 0,62 1,39 61,29 87,03 8,32
Полдник Каша пшенная жидкая с тыквой 120 4,48 5,32 17,68 136,74 0,01 0,16
3,10
119,06
0,56
Ацидофилин для детского питания 150 4,35 4,80 5,85 231,00 0,06 0,24
2,40
180,00
0,15
Хлеб пшеничный из муки высшего сорта 20 1,50 0,58 10,28 52,40 0,02 0,01 -
3,80
0,24
Вода питьевая детская на весь день не минерализованная 200 - - - - - - - -
Итого 10,33 10,70 33,81 420,14 0,09 0,40 5,50 302,86 0,95
Ужин 1 Котлеты из индейки 60 7,98 7,18 11,59 128,51 0,06 0,08 3,71 54,02 0,08
Рис отварной 100 - 4,47 19,28 133,46 0,04 0,01 3,95 0,50
Чай черный с сахаром 150 - - 7,49 29,93 - 0,02 12,23 0,03
Хлеб пшеничный из муки высшего сорта 20 1,50 0,58 10,28 52,40 0,02 0,01 3,80 0,24
Итого 9,48 12,23 48,64 344,30 0,12 0,11 3,71 74,00 0,85
Ужин 2 Кефир для детского питания 150 4,20 4,80 6,15 85,20 0,05 0,26 1,05 180,00 0,15
Итого 4,20 4,80 6,15 85,20 0,05 0,26 1,05 180,00 0,15
Итого за день 51,64 49,99 154,3 1423,66 0,9 2,48 80,75 838,19 12,71
День 4 (четверг)
Салат из помидоров с маслом растительным
40 0,40 4,03 1,37 44,60 0,02 0,02 9,22 7,53 0,33
Завтрак 1
Омлет натуральный
60 7,03 7,43 1,21 99,85 0,04 0,25 0,23 50,90 1,30
Какао с молоком
150 2,54 2,58 11,13 78,39 0,14 0,12 7,50 95,48 0,36
Хлеб пшеничный из муки высшего сорта
20 1,50 0,58 10,28 52,40 0,022 0,01 - 3,80 0,24
Сыр полутвердый для детского (дошкольного и школьного питания) жирностью до 45% в порционной нарезке
10 2,60 2,61 - 34,40 0,00 0,03 0,08 100,00 0,08
Итого 14,07 17,24 23,99 309,64 0,22 0,42 17,03 257,70 2,31
Завтрак 2 Плоды и ягоды свежие (см. приложение 1) 75 0,60 0,23 7,20 36,75 0,05 0,03 7,50 15,00 0,38
Сок для детского питания 100 0,30 11,60 47,00 0,01 0,01 1,90 12,00 1,20
Итого 0,90 0,23 18,80 83,75 0,06 0,04 9,40 27,00 1,58
Обед
Салат из отварной свеклы с маслом растительным 40 0,52 4,00 3,06 50,58 0,01 0,01
3,48 13,61 0,49
Суп-пюре из цветной капусты со сметаной 150 1,56 2,24 7,17 58,23 0,06 0,05
8,31 24,18 0,72
Сухарики из хлеба пшеничного 10 0,75 0,29 5,14 26,20 0,01 0,00
- 1,90 0,12
Суфле запеченое из отварного мяса 60 9,85 6,50 2,80 109,69 0,05 0,08
0,77 33,08 0,49
Макаронные изделия отварные 100 3,61 4,47 19,28 133,46 0,04 0,01
- 3,95 0,50
Компот из плодов быстрозамороженных (вишня) 15 0,01 0,00 1,74 5,65 0,02 0,02 1,56 1,25 0,01
Хлеб ржано-пшеничный 20 1,32 0,24 7,92 39,60 0,03 0,02 - 5,80 0,78
Итого 17,63 17,74 47,11 423,40 0,23 0,18 14,12 83,77 3,12
Полдник Вареники ленивые отварные 60 8,48 4,75 8,51 112,75 0,03 0,11 0,11 51,46 0,26
Соус молочный сладкий 10 0,23 0,49 1,38 10,84 0,00 0,01 0,08 7,91 0,01
Чай черный с сахаром 150 - - 7,49 29,93 - 0,02 - 12,23 0,03
Хлеб пшеничный из муки высшего сорта 20 1,50 0,58 10,28 52,40 0,02 0,01 - 3,80 0,24
Вода питьевая детская на весь день не минерализованная 200 - - - - - - - -
Итого 10,21 5,82 27,65 205,91 0,05 0,15 0,19 75,39 0,54
Ужин 1 Колбаски для детского питания отварные 50 5,20 10,05 0,40 113,00 0,02 0,05 - 12,50 0,90
Рагу из овощей 100 1,73 4,63 7,49 85,49 0,05 0,05 6,26 21,42 0,71
Кисель из свежезамороженных ягод (клюква) 150 0,08 0,03 16,94 55,25 0,20 0,20 15,38 11,43 0,12
Хлеб пшеничный из муки высшего сорта 20 1,50 0,58 10,28 52,40 0,02 0,01 - 3,80 0,24
Итого 8,51 15,29 35,11 306,14 0,28 0,30 21,64 49,15 1,97
Ужин 2 Молоко стерилизованное для детского питания 150 4,20 4,80 7,05 87,00 0,03 0,20 0,90 172,50 0,15
Итого 4,20 4,80 7,05 87,00 0,03 0,20 0,90 172,50 0,15
Итого за день 55,52 61,12 159,71 1415,84 0,87 1,29 63,28 665,51 9,67
День 5 (пятница) Каша вязкая молочная (из пшена и риса) "Дружба" 150 6,18 7,97 30,89 220,37 0,29 0,02 20,25 6,74 0,59
Завтрак 1
Кофейный напиток злаковый на молоке 150 2,55 2,78 11,40 81,45 0,03 0,09 0,83 80,10 0,09
Ветчина вареная в оболочке для детского питания 15 3,39 3,14 - 41,85 - - - 3,30 0,39
Хлеб пшеничный из муки высшего сорта 20 1,50 0,58 10,28 52,40 0,022 0,01 - 3,80 0,24
Итого 13,62 14,46 52,57 396,07 0,33 0,11 21,08 93,94 1,30
Завтрак 2 Плоды и ягоды свежие (см. приложение 1) 75 0,68 0,08 7,13 33,75 0,03 0,06 7,50 15,00 0,45
Сок для детского питания 100 0,40 - 10,80 45,00 0,01 0,01 1,90 6,00 0,20
Итого 1,08 0,08 17,93 78,75 0,04 0,07 9,40 21,00 0,65
Обед
Салат из моркови с растительным маслом 40 0,49 2,84 2,60 38,33 0,02 0,03 1,32 10,15 0,26
Щи на мясном бульоне со сметаной 150 2,78 5,49 3,77 84,59 0,08 0,11 9,33 26,48 3,15
Мясо отварное (говядина) 15 4,24 0,66 - 21,52 0,01 0,03 - 3,24 0,35
Рыба филе припущенная 65 11,59 0,60 0,29 96,95 - 0,09 0,27 28,79 0,01
Картофель отварной 100 1,90 4,43 10,56 106,02 0,10 0,06 13,71 9,35 0,76
Компот из плодов сухих (курага) 150 0,93 0,06 21,84 77,67 0,21 0,23 13,85 35,82 0,60
Хлеб ржано-пшеничный 20 1,32 0,24 7,92 39,60 0,03 0,02 - 5,80 0,78
Итого 23,24 14,32 46,98 464,68 0,46 0,56 38,47 119,63 5,92
Полдник Оладьи с яблоками 80 6,18 4,61 30,88 189,90 0,09 0,52 1,32 61,06 0,86
Йогурт питьевой для детского питания 150 4,80 3,75 24,00 148,50 0,05 0,23 0,90 178,50 0,15
Вода питьевая детская на весь день не минерализованная 200 - - - - - - - - -
Итого 10,98 8,36 54,88 338,40 0,13 0,34 2,22 239,56 1,01
Ужин 1 Котлеты картофельные 100 2,80 4,70 22,00 142,00 1,40 0,11 1,20 32,00 0,80
Соус сметанный 15 0,47 2,88 1,06 32,39 0,01 0,02 0,06 13,47 0,05
Отвар из шиповника с сахаром 150 - - 7,49 29,93 - 0,02 - 12,23 0,03
Хлеб пшеничный из муки высшего сорта 20 1,50 0,58 10,28 52,40 0,02 0,01 - 3,80 0,24
Итого 4,77 8,16 40,83 256,71 1,43 0,15 1,26 61,50 1,12
Ужин 2 Чай черный с сахаром 150 - - 7,49 29,93 - 0,02 - 12,23 0,03
Итого - - 7,49 29,93 - 0,02 - 12,23 0,03
Итого за день 53,69 45,38 220,68 1564,54 2,39 1,25 72,43 547,86 10,03
День 6
(понедельник) Каша гречневая молочная жидкая 120 4,19 6,25 5,00 133,43 0,06 0,13 0,54 113,1 0,90
Завтрак 1 Чай черный с сахаром 150 - - 7,49 29,93 - 0,02 - 12,23 0,03
Хлеб зерновой 20 1,72 0,28 9,02 45,60 0,04 0,02 - 6,80 0,64
Сыр полутвердый для детского (дошкольного и школьного питания) жирностью до 45% в порционной нарезке 10 2,60 2,61 - 34,40 0,07 0,03 0,08 100,0 0,08
Масло коровье сладкосливочное несоленое 5 0,03 4,13 0,04 37,40 - 0,01 0,00 0,60 0,01
Итого 8,53 31,55 15,00 280,75 0,11 0,20 0,62 232,7 1,66
Завтрак 2
Плоды и ягоды свежие (см. приложение 1) 75 0,60 0,15 5,63 28,50 0,05 0,02 28,50 26,25 -
Сок для детского питания 100 0,70 - 8,10 35,00 0,02 0,04 4,00 21,00 0,70
Итого 1,30 0,15 13,73 63,50 0,07 0,06 32,50 47,25 0,70
Обед
Салат из свеклы и яблок с маслом растительным 40 0,52 2,85 3,26 41,04 0,01 0,01 2,27 12,78 0,57
Суп рыбный 150 6,15 2,75 10,11 100,92 0,06 0,06 5,34 61,29 0,80
Фрикадельки мясные паровые собственного производства 60 8,43 6,26 4,33 108,97 0,06 0,10 - 14,57 0,73
Изделия макаронные группы А отварные 100 3,61 4,47 19,28 133,46 0,04 0,01 - 3,95 0,50
Компот из плодов сухих (смесь косточковых плодов) 150 0,60 0,09 19,86 69,20 0,02 0,03 0,42 26,70 0,59
Хлеб ржано-пшеничный 20 1,32 0,24 7,92 39,60 0,03 0,02 - 5,80 0,78
Итого 20,63 16,65 64,77 493,19 0,22 0,22 8,03 125,1 3,96
Полдник Пирожок с яблоком 50 3,08 1,51 19,75 114,59 0,05 0,02 0,55 6,38 0,56
Ацидофилин 150 4,35 4,80 5,85 231,00 0,06 0,24 2,40 180,0 0,15
Вода питьевая детская на весь день не минерализованная 200 - - - - - - - - -
Итого 7,43 6,31 25,60 345,59 0,11 0,26 2,95 186,4 0,71
Ужин 1 Салат из моркови с растительным маслом 40 0,49 2,84 2,60 38,33 0,02 0,03 1,32 10,15 0,26
Суфле из мяса говядины 60 9,85 6,50 2,80 109,69 0,05 0,08 0,77 33,08 0,49
Отвар шиповника 150 0,41 0,17 11,79 56,82 0,01 0,03 120,0 7,32 0,38
Капуста тушеная 100 4,58 3,82 4,69 72,57 0,03 0,03 8,15 41,03 0,73
Хлеб пшеничный из муки высшего сорта 20 1,50 0,58 10,28 52,40 0,02 0,01 - 3,80 0,24
Итого 13,83 13,91 32,15 329,81 0,14 0,17 130,24 95,38 2,10
Ужин 2 Ряженка 150 4,35 3,75 6,30 81,0 0,03 0,20 0,45 186,0 0,15
Итого 4,35 3,75 6,30 81,0 0,03 0,20 0,45 186,0 0,15
Итого за день 56,07 72,32 157,6 1593,84 0,68 1,11 174,79 872,8 9,28
День 7 (вторник) Каша рисовая молочная жидкая с изюмом 120 3,62 5,98 18,79 143,60 0,04 0,13 0,54 113,2 0,34
Завтрак 1
Кофейный напиток из цикория с молоком 150 3,24 3,45 13,20 97,46 0,04 0,15 1,28 119,3 0,12
Хлеб пшеничный из муки высшего сорта 20 1,50 0,58 10,28 52,40 0,02 0,01 - 3,80 0,24
Сыр полутвердый для детского (дошкольного и школьного питания) жирностью до 45% в порционной нарезке 10 2,60 2,61 - 34,40 0,003 0,03 0,08 100,0 0,08
Итого 10,96 12,62 42,27 327,86 0,10 0,32 1,90 336,29 0,78
Завтрак 2
Плоды и ягоды свежие (см. приложение 1) 75 0,68 0,15 6,08 32,25 0,03 0,02 45,00 25,50 -
Сок для детского питания 100 0,40 - 8,70 36,00 0,01 0,02 4,20 18,00 2,10
Итого 1,08 0,15 14,78 68,25 0,04 0,04 49,20 43,50 2,10
Обед
Салат из помидоров с растительным маслом 40 0,38 6,06 1,28 62,00 0,02 0,02 7,83 6,82 0,31
Суп с клецками на бульоне из курицы 150 5,01 7,76 12,96 143,37 0,09 0,09 3,72 21,81 1,49
Филе птицы (цыплят), тушенное в соусе томатном
60 7,07 6,96 1,85 97,43 0,04 0,06 2,42 13,30 0,73
Картофель запеченный в сметане 100 2,33 3,18 8,51 104,99 0,09 0,06 3,12 17,30 0,63
Компот из свежезамороженных ягод (ассорти)
150 0,15 0,06 13,07 52,08 0,00 0,01 30,00 5,64 0,23
Хлеб ржано-пшеничный 20 1,32 0,24 7,92 39,60 0,03 0,02 - 5,80 0,78
Итого 16,26 24,26 45,58 499,48 0,27 0,25 47,10 70,67 4,16
Полдник Суфле творожное 60 8,76 5,72 7,66 121,82 0,04 0,11 0,71 64,53 0,26
Соус молочный сладкий 10 0,27 0,58 1,63 12,80 0,02 0,01 0,75 9,29 0,02
фиточай с сахаром 150 - - 9,74 36,96 0,04 0,11 - 6,74 0,03
Вода питьевая детская на весь день не минерализованная 200 - - - - - - - - -
Итого 9,03 6,29 19,02 0,06 0,12 1,46 80,55 0,31
Ужин 1
Овощное рагу с картофелем 150 2,60 6,95 11,24 128,24 0,08 0,08 9,39 32,13 1,07
Суфле из печени 50 8,47 4,01 4,58 90,80 0,15 0,84 7,60 4,10 2,90
Чай с молоком и сахаром 150 1,13 1,20 9,24 52,43 0,08 0,06 3,75 50,66 0,06
Хлеб пшеничный из муки высшего сорта 20 1,50 0,58 10,28 52,40 0,02 0,01 - 3,80 0,24
Итого 13,69 12,74 35,33 323,86 0,32 0,98 20,74 90,69 4,26
Ужин 2 Ацидофилин для детского питания 150 4,35 4,80 5,85 231,00 0,06 0,24 2,40 180,0 0,15
Итого 4,35 4,80 5,85 231,00 ,06 0,24 2,40 180,0 0,15
Итого за день 55,37 60,86 162,8 1450,45 0,85 1,95 122,8 801,7 11,76
День 8 (среда)
Салат из свежих огурцов с маслом растительным 40 0,30 4,79 0,91 48,28 0,01 0,02 4,12 9,44 0,22
Завтрак 1
Омлет натуральный 60 4,85 5,47 0,86 71,83 0,03 - 0,90 0,29 -
Какао с молоком 150 2,54 2,58 11,13 78,39 0,14 0,12 7,50 95,48 0,36
Хлеб пшеничный из муки высшего сорта 20 1,50 0,58 10,28 52,40 0,022 0,01 - 3,80 0,24
Масло коровье сладкосливочное несоленое 5 0,03 4,13 0,04 37,40 - 0,01 - 0,60 0,01
Итого 9,20 17,55 23,23 288,29 0,20 0,15 12,52 109,6 0,83
Завтрак 2 Плоды и ягоды свежие (см. приложение 1) 75 0,60 0,30 6,08 35,25 0,02 0,03 135,0 30,0 0,00
Сок для детского питания 100 0,40 - 12,10 50,00 0,01 0,01 2,30 12,0 2,20
Итого 1,0 0,30 18,18 85,25 0,03 0,04 137,3 42,0 2,20
Обед
Салат из кальмаров с перцем сладким и луком с маслом растительным 40 4,94 4,59 1,27 66,32 0,06 0,04 19,82 23,46 0,44
рассольник ленинградский с крупой перловой 150 1,37 3,00 6,17 72,32 0,05 0,03 4,29 21,54 0,56
Тефтели мясные 90 11,37 9,37 5,73 152,66 0,05 0,11 - 7,59 0,77
Изделия макаронные группы А отварные 100 3,61 4,47 19,28 133,46 0,04 0,01 - 3,95 0,50
компот из плодов свежих (яблоки) 150 0,12 0,12 11,85 35,04 0,20 0,20 15,23 11,04 0,68
Хлеб ржано-пшеничный 20 1,32 0,24 7,92 39,60 0,03 0,02 - 5,80 0,78
Итого 22,73 21,79 52,22 499,39 0,42 0,40 39,34 73,37 3,72
Полдник Биточки манные 100 4,26 3,13 25,21 146,00 0,04 0,05 0,33 41,60 0,53
Бифидокефир для ДП 150 4,20 4,80 6,15 85,20 0,05 0,26 1,05 180,0 0,15
Соус клюквенный 30 0,02 0,01 4,42 18,19 - - 0,54 2,12 0,03
Вода питьевая детская на весь день не минерализованная 200 - - - - - - - - -
Итого 8,48 7,94 35,78 249,39 0,09 0,31 1,92 223,7 0,71
Ужин 1 Пюре картофельное 100 2,13 4,94 14,27 110,31 0,13 0,06 18,10 8,90 0,76
Котлеты рыбные паровые 60 15,21 0,53 3,88 75,55 0,01 0,10 - 25,92 0,22
Чай черный с сахаром 150 - - 7,49 29,93 - 0,02 - 12,23 0,03
Хлеб пшеничный из муки высшего сорта
20 1,50 0,58 10,28 52,40 0,02 0,01
-
3,80
0,24
Помидоры свежие 30 0,33 0,06 1,14 7,20 0,02 0,01 7,50 4,20 0,27
Итого 19,17 6,11 37,06 275,38 0,18 0,19 25,60 55,05 1,52
Ужин 2 Молоко стерилизованное для детского питания 150 4,20 4,80 6,15 85,20 0,05 0,26 1,05 180,0 0,15
Итого 4,20 4,80 6,15 85,20 0,05 0,26 1,05 180,0 0,15
Итого за день 64,78 58,49 172,6 1482,9 0,97 1,35 217,73 683,7 9,13
День 9 (четверг) Запеканка из творога 100 15,78 10,42 16,67 232,32 0,05 0,22 0,21 129,3 0,62
Завтрак 1 Какао с молоком 150 2,54 2,58 11,13 78,39 0,14 0,12 7,50 95,48 0,36
Хлеб пшеничный из муки высшего сорта
20 1,50 0,58 10,28 52,40 0,0220 0,01 - 3,80 0,24
Сыр полутвердый для детского (дошкольного и школьного питания) жирностью до 45% в порционной нарезке 10 2,60 2,61 - 34,40 0,00 0,03 0,08 100,0 0,08
Итого 22,42 16,19 38,08 397,51 0,21 0,38 7,79 328,6 1,30
Завтрак 2 Плоды и ягоды свежие (см. приложение 1) 75 1,13 0,38 15,75 72,00 0,03 0,04 7,50 6,00 0,00
Сок для детского питания 100 0,30 - 14,40 59,00 0,01 0,01 1,90 13,00 1,30
Итого 1,43 0,38 30,15 131,00 0,04 0,05 9,40 19,00 1,30
Обед Винегрет 40 0,63 4,07 2,68 51,69 0,02 0,02 3,50 8,70 0,31
Суп картофельный с бобовыми (горох) 150 3,30 2,67 9,66 86,24 0,14 0,05 3,51 22,85 1,20
Язык тушенный в соусе томатном 60 7,92 5,29 4,93 95,48 0,04 0,08 1,16 13,06 1,73
Картофель отварной 100 1,90 4,43 10,56 106,02 0,10 0,06 13,71 9,35 0,76
Кисель из ягод свежезамороженных (смородина) 150 - 0,06 17,48 57,66 0,20 0,20 43,13 14,73 0,21
Хлеб ржано-пшеничный 20 1,32 0,24 7,92 39,60 0,03 0,02 - 5,80 0,78
Итого 15,07 16,76 53,22 436,69 0,52 0,42 65,00 74,49 4,99
Полдник Суфле рыбное 60 8,88 2,58 2,04 66,60 0,06 0,06 0,06 35,82 0,48
Рис отварной 100 2,38 4,43 19,46 143,17 0,02 0,01 - 0,78 0,34
Соус сметанный 10 0,32 1,92 0,71 21,59 0,00 0,01 0,04 8,98 0,03
Чай с лимоном 150 0,15 0,03 7,67 31,71 - - 2,15 11,81 0,48
Хлеб пшеничный из муки высшего сорта 20 1,50 0,58 10,28 52,40 0,02 0,01 - 3,80 0,24
Вода питьевая детская на весь день не минерализованная 200 - - - - - - - - -
Итого 13,23 9,54 40,15 315,47 0,11 0,09 2,25 61,19 1,57
Ужин 1 Макаронник с яйцом и сыром 130 5,36 6,68 30,17 202,12 0,07 0,04 - 11,40 1,14
чай с молоком 150 1,23 1,23 1,79 22,50 0,08 - 3,80 8,00 0,44
Хлеб пшеничный из муки высшего сорта 20 1,50 0,58 10,28 52,40 0,02 0,01 - 3,80 0,24
Итого 8,09 8,49 42,24 277,02 0,16 0,05 3,80 23,20 1,82
Ужин 2 Ряженка 150 4,35 3,75 6,30 81,00 0,03 0,20 0,45 186,0 0,15
Итого 4,35 3,75 6,30 81,00 0,03 0,20 0,45 186,0 0,15
Итого за день 64,59 55,11 210,1 1638,69 1,07 1,19 88,69 692,5 11,3
День 10 (пятница) Каша жидкая пшенная с маслом 100 4,38 5,49 17,26 136,50 0,18 0,14 8,80 108,4 0,69
Завтрак 1
Кофейный напиток злаковый на молоке 150 2,55 2,78 11,40 81,45 0,03 0,09 0,83 80,10 0,09
Хлеб пшеничный из муки высшего сорта 20 1,50 0,58 10,28 52,40 0,0220 0,01 - 3,80 0,24
Масло коровье сладкосливочное несоленое 5 0,03 4,13 0,04 37,40 - 0,01 - 0,60 0,01
Итого 8,46 12,97 38,98 307,75 0,23 0,24 9,63 192,9 1,03
Завтрак 2 Плоды и ягоды свежие (см. приложение 1) 75 0,68 0,08 6,75 33,00 0,02 0,05 7,50 21,00 0,01
Сок для детского питания 100 0,70 - 8,10 35,00 0,02 0,04 4,00 21,00 0,70
Итого 1,38 0,08 14,85 68,00 0,04 0,09 11,50 42,00 0,71
Обед
Салат из моркови с яблокам с растительным маслом 40 0,46 1,06 3,69 26,69 0,02 0,02 1,53 8,76 0,37
Борщ с капустой и карофелем на мясном бульоне 150 2,72 6,20 5,07 100,74 0,06 0,11 6,36 28,64 3,09
Жаркое из отварной говядины 120 14,87 7,98 9,94 187,85 0,12 0,16 5,24 26,28 2,58
Напиток лимонный 150 0,14 0,02 20,60 70,94 0,20 0,20 19,13 12,23 0,14
Хлеб ржано-пшеничный 20 1,32 0,24 7,92 39,60 0,03 0,02 - 5,80 0,78
Итого 19,50 15,49 47,21 425,82 0,43 0,49 32,26 81,70 6,96
Полдник Оладьи 100 7,05 11,28 38,08 281,54 0,14 0,14 0,34 79,38 1,22
Соус клюквенный 30 0,02 0,01 4,42 18,19 - - 0,54 2,12 0,03
Молоко стерилизованное для детского питания 150 4,20 4,80 7,05 87,00 0,03 0,20 0,90 172,5 0,15
Вода питьевая детская на весь день не минерализованная 200 - - - - - - - - -
Итого 11,27 16,09 49,55 386,73 0,17 0,34 1,78 254,0 1,40
Ужин 1 Шницель рыбный натуральный 60 8,67 3,02 3,39 93,71 0,02 0,07 0,45 27,92 0,25
Рагу овощное 120 2,14 5,53 8,98 102,46 0,06 0,06 7,15 27,12 0,85
Напиток из шиповника 150 0,41 0,17 11,79 56,82 0,01 0,03 120,00 7,32 0,38
Хлеб пшеничный из муки высшего сорта 20 1,50 0,58 10,28 52,40 0,02 0,01 - 3,80 0,24
Итого 12,71 9,30 34,44 305,38 0,11 0,17 127,6 66,16 1,71
Ужин 2 Чай черный с сахаром 150 - - 7,49 29,93 - 0,02 - 12,23 0,03
Итого - - 7,49 29,93 - 0,02 - 12,23 0,03
Итого за сутки 53,32 53,93 192,5 1523,61 0,98 1,35 182,77 649,0 11,84
По неяслям: день 5, завтрак - ветчина. Нормально? День 10, обед - нипиток лимонный. И опять какао, цикорий... радует, что нет шоколадных шариков и пельменей. Уже прогресс.
Меня вот еще очень интересуют производители кисломолочки, т.к. раньше давали Эрман и Чудо, которые даже в холодильнике хранить не надо.
Рацион питания для детей 3-7 лет
Прием пищи, наименование блюд Масса порции Пищевые вещества, г Энергетическая
ценность, ккал Витамины, мг Минеральные
в-ва, мг
Б Ж У B1 B2 C Ca Fe
День 1
(понедельник) Суп молочный с изделиями макаронными 200 6,46 7,26 20,02 171,80 0,08 0,24 2,00 197,60 2,66
Завтрак 1
Кофейный напиток злаковый на молоке 180 3,06 3,33 13,68 97,74 0,03 0,11 0,99 96,12 0,10
Хлеб зерновой 20 1,72 0,28 9,02 45,60 0,04 0,02 - 6,80 0,64
Масло коровье сладкосливочное несоленое 5 0,03 4,13 0,04 37,40 - 0,01 - 0,60 0,01
Итого 11,27 15,00 42,76 352,54 0,15 0,37 2,99 301,12 3,41
Завтрак 2 Плоды и ягоды свежие (см. приложение 1) 100 0,40 0,40 9,80 47,00 0,03 0,02 10,00 16,00 0,02
Сок для детского питания 100 0,40 - 11,50 47,00 - 0,01 1,00 21,00 1,10
Итого 0,80 0,40 21,30 94,00 0,03 0,03 11,00 37,00 1,12
Обед
Салат зеленый с помидорами с маслом растительным 60 0,71 6,10 1,58 64,84 0,02 0,03 9,18 25,03 0,41
Борщ с капустой и картофелем на мясном бульоне 250 4,53 10,33 8,45 167,90 0,10 0,18 10,60 47,73 5,15
Гуляш из мяса отварного 80 13,11 6,75 2,81 126,43 0,08 0,16 0,80 19,50 2,23
Рис отварной 120 2,86 5,32 23,35 171,80 0,02 0,01 - 0,94 0,41
Компот из косточковых плодов 180 0,72 0,11 23,83 83,03 0,02 0,04 0,50 32,04 0,70
Хлеб пшеничный из муки высшего сорта 20 1,50 0,58 10,28 52,40 0,02 0,01 - 3,80 0,24
Хлеб ржано-пшеничный 20 1,32 0,24 7,92 39,60 0,03 0,02 - 5,80 0,78
Итого 24,74 29,42 78,22 706,01 0,30 0,44 21,08 134,84 9,92
Полдник
Сырники из творога запеченные 75 12,90 7,68 15,43 187,02 0,05 0,18 0,17 104,54 0,51
Кефир для детского питания 180 5,04 5,76 7,38 102,24 0,05 0,310 1,26 216,00 0,18
Вода питьевая детская на весь день не минерализованная 300 - - - - - - - - -
Соус ягодный (земляника) 15 0,06 0,03 12,35 39,05 0,00 0,00 4,59 3,33 0,03
Итого 18,00 13,47 35,16 328,31 0,10 0,49 6,02 323,87 0,72
Ужин 1 Котлеты рубленые из птицы запеченные (филе курицы) 75 8,79 8,23 9,40 141,25 0,10 0,11 5,22 104,33 0,74
Пюре картофельное 100 - 4,94 14,27 110,31 0,13 0,06 18,10 8,90 0,76
Чай с лимоном 180 0,18 0,04 9,20 38,05 - - 2,57 14,17 0,58
Хлеб пшеничный из муки высшего сорта 20 1,50 0,58 10,28 52,40 0,02 0,01 - 3,80 0,24
Итого 10,47 13,78 43,15 342,01 0,25 0,17 25,89 131,20 2,32
Ужин 2
Молоко стерилизованное для питания детей раннего возраста 180 5,04 5,76 8,46 104,40 0,04 0,23 1,08 207,00 0,18
Итого 5,04 5,76 8,46 104,40 0,04 0,23 1,08 207,00 0,18
Итого за день 70,32 77,83 229,1 1927,27 0,87 1,73 68,06 1135,0 17,67
День 2 (вторник) Каша жидкая на молоке (из хлопьев овсяных) 200 9,00 12,50 32,68 280,00 0,40 0,28 17,60 225,84 1,30
Завтрак 1 Какао с молоком 180 3,04 3,10 13,36 94,07 0,16 0,14 9,00 114,57 0,43
Хлеб пшеничный из муки высшего сорта 20 1,50 0,58 10,28 52,40 0,02 0,01 - 3,80 0,24
Сыр полутвердый для детского (дошкольного и школьного питания) жирностью до 45% в порционной нарезке 10 2,60 2,61 - 34,40 0,003 0,03 0,08 100,00 0,08
Итого 16,14 18,79 56,32 460,87 0,59 0,46 26,68 444,21 2,05
Завтрак 2 Плоды и ягоды свежие (см. приложение 1) 100 0,40 0,30 10,30 47,00 0,02 0,03 5,00 19,00 0,00
Сок для детского питания 100 0,50 - 11,00 46,00 0,02 0,04 2,0 11,00 0,30
Итого 0,90 0,30 21,30 93,00 0,04 0,07 7,00 30,00 0,30
Обед
Салат из свежих огурцов со сладким перцем с маслом растительным 60 0,47 6,04 1,61 62,50 0,02 0,02 18,56 11,44 0,32
Щи из шпината со сметаной вегетарианские 250 2,98 4,70 3,50 93,65 0,10 0,18 22,18 96,25 2,70
Яйцо куриное диетическое сваренное вкрутую 20 2,54 2,30 0,14 31,40 0,01 0,09 - 11,00 0,50
Котлеты или биточки рыбные 75 10,57 4,50 9,70 153,98 0,07 0,14 0,54 41,82 0,48
Соус сметанно-томатный 25 0,83 4,80 1,92 54,74 0,01 0,03 0,44 22,60 0,10
Картофель отварной 130 2,47 5,76 13,73 137,83 0,13 0,08 17,82 12,16 0,99
Компот из плодов свежих (яблоки) 180 0,14 0,14 18,72 60,01 0,23 0,23 18,27 13,37 0,83
Хлеб пшеничный из муки высшего сорта 20 1,50 0,58 10,28 52,40 0,02 0,01 - 3,80 0,24
Хлеб ржано-пшеничный 20 1,32 0,24 7,92 39,60 0,03 0,02 - 5,80 0,78
Итого 22,82 29,06 67,51 686,11 0,64 0,78 77,80 218,24 6,94
Полдник Пудинг рисовый 150 6,29 10,13 39,95 277,70 0,08 0,15 0,51 66,69 0,98
Соус вишневый 20 0,08 0,02 8,36 49,99 0,00 0,00 0,61 4,05 0,09
Ряженка для детского 180 5,22 4,50 7,56 97,20 0,04 0,23 0,54 223,20 0,18
Хлеб пшеничный из муки высшего сорта 20 1,50 0,58 10,28 52,40 0,02 0,01 - 3,80 0,24
Вода питьевая детская на весь день не минерализованная 300 - - - - - - - - -
Итого 13,09 15,22 66,14 477,29 0,14 0,39 1,66 297,74 1,48
Ужин 1
Тефтели из говядины (55/45 соус) 130 9,89 12,18 12,83 206,58 0,12 0,13 6,51 31,04 1,21
Макаронные изделия отварные 100 - 4,47 19,28 133,46 0,02 0,04 - 3,95 0,50
Чай черный с сахаром 180 - - 8,98 35,91 - 0,02 - 14,67 0,04
Хлеб пшеничный из муки высшего сорта 20 1,50 0,58 10,28 52,40 0,02 0,01 - 3,80 0,24
Итого 11,39 17,23 51,37 428,35 0,18 0,16 6,51 53,46 1,99
Ужин 2
Продукт кисломолочный для детского питания 180 5,40 6,30 12,06 126,54 0,14 0,31 13,50 216,00 1,17
Итого 5,40 6,30 12,06 126,54 0,14 0,31 13,50 216,00 1,17
Итого за день 69,74 86,9 274,7 2272,16 1,73 2,17 133,2 1259,7 13,93
День 3 (среда)
Завтрак 1 Запеканка из творога 100 15,22 10,00 14,80 212,50 0,04 0,23 0,40 133,05 0,47
Соус молочный сладкий 15 0,34 0,74 2,07 16,26 0,01 0,02 0,13 11,87 0,02
Кофейный напиток из цикория с молоком 180 3,89 4,14 15,84 116,95 0,05 0,18 1,53 143,10 0,14
Хлеб пшеничный из муки высшего сорта 20 1,50 0,58 10,28 52,40 0,0220 0,01 - 3,80 0,24
Масло коровье сладкосливочное несоленое 5 0,03 4,13 0,04 37,40 - 0,01 - 0,60 0,01
Итого 20,97 19,58 43,03 435,51 0,11 0,43 2,06 292,42 0,89
Завтрак 2 Плоды и ягоды свежие (см. приложение 1) 100 0,90 0,10 9,50 45,00 0,04 0,08 10,00 20,00 0,60
Сок для детского питания 100 0,40 - 8,70 35,00 0,01 0,02 4,20 18,00 2,10
Итого 1,30 0,10 18,20 81,00 0,05 0,10 14,20 38,00 2,70
Обед
Салат из капусты белокочанной со сладким перцем с маслом растительным 60 0,84 2,83 2,45 39,22 0,02 0,03 41,52 19,82 0,34
суп из овощей с фасолью 250 2,23 4,28 6,78 84,78 0,10 0,10 15,10 43,03 1,20
Суфле из печени 75 12,71 6,02 6,86 136,19 0,22 1,26 11,39 6,15 4,34
Каша гречневая рассыпчатая 120 6,70 6,73 29,65 206,98 0,17 0,08 - 14,86 3,55
Соус сметанный 20 0,63 3,84 1,42 43,18 0,01 0,02 0,08 17,96 0,06
Кисель из свежезамороженных ягод (клюква) 180 0,09 0,04 20,32 66,29 0,23 0,23 18,45 13,72 0,14
Хлеб пшеничный из муки высшего сорта 20 1,50 0,58 10,28 52,40 0,02 0,01 - 3,80 0,24
Хлеб ржано-пшеничный 20 1,32 0,24 7,92 39,60 0,03 0,02 - 5,80 0,78
Итого 26,01 24,54 85,68 668,64 0,81 1,75 86,54 125,13 10,66
Полдник Каша пшенная жидкая с тыквой 150 5,60 6,65 22,10 170,93 0,01 0,20 3,87 148,83 0,71
Ацидофилин для детского питания 180 5,22 5,76 7,02 277,20 0,07 0,29 2,88 216,00 0,18
Хлеб пшеничный из муки высшего сорта 20 1,50 0,58 10,28 52,40 0,02 0,01 - 3,80 0,24
Вода питьевая детская на весь день не минерализованная 300 - - - - - - - - -
Итого 12,32 12,99 39,40 500,53 0,11 0,49 6,75 368,63 1,13
Ужин 1 Котлеты из индейки 75 9,98 8,98 14,49 160,64 0,08 0,10 4,64 67,53 0,11
Рис отварной 120 - 5,36 23,14 160,15 0,05 0,01 - 4,74 0,60
Чай черный с сахаром 180 - - 8,98 35,91 - 0,02 - 14,67 0,04
Хлеб пшеничный из муки высшего сорта 20 1,50 0,56 10,28 52,40 0,02 0,01 - 3,80 0,24
Итого 11,48 14,62 56,89 409,10 0,15 0,13 4,64 90,74 0,98
Ужин 2 Кефир для детского питания 180 5,04 5,76 7,38 102,24 0,05 0,31 1,26 216,00 0,18
Итого 5,04 5,76 7,38 102,24 0,05 0,31 1,26 216,00 0,18
Итого за день 77,12 77,59 250,6 2197,02 1,28 3,21 115,5 1130,9 16,54
День 4 (четверг) Салат из помидоров с маслом растительным 60 0,61 6,05 2,05 66,90 0,03 0,02 13,83 11,29 0,50
Завтрак 1 Омлет натуральный 80 9,37 9,91 1,62 133,13 0,06 0,34 0,31 67,86 1,74
Какао с молоком 180 3,04 3,10 13,36 94,07 0,16 0,14 9,00 114,57 0,43
Хлеб пшеничный из муки высшего сорта 20 1,50 0,58 10,28 52,40 0,0220 0,01 - 3,80 0,24
Сыр полутвердый для детского (дошкольного и школьного питания) жирностью до 45% в порционной нарезке 10 2,60 2,61 - 34,40 0,00 0,03 0,08 100,00 0,08
Итого 17,12 22,25 27,30 380,90 0,27 0,54 23,22 297,53 2,99
Завтрак 2 Плоды и ягоды свежие (см. приложение 1) 100 0,80 0,30 9,60 49,00 0,06 0,04 10,00 20,00 0,50
Сок для детского питания 100 0,30 - 11,60 47,00 0,01 0,01 1,90 12,00 1,20
Итого 1,10 0,30 21,20 96,00 0,07 0,05 11,90 32,00 1,70
Обед
Салат из отварной свеклы с маслом растительным 60 0,79 5,99 4,60 75,86 0,01 0,02 5,22 20,42 0,74
Суп-пюре из цветной капусты со сметаной 250 2,60 3,73 11,95 97,05 0,10 0,08 13,85 40,30 1,20
Сухарики из хлеба пшеничного 15 1,13 0,44 7,71 39,30 0,02 0,00 - 2,85 0,18
Суфле запеченое из отварного мяса 75 12,32 8,13 3,50 137,12 0,07 0,10 0,97 41,35 0,62
Макаронные изделия отварные 130 - 5,81 25,06 173,50 0,05 0,01 - 5,14 0,65
Компот из плодов быстрозамороженных (вишня) 180 0,16 0,04 20,88 67,75 0,23 0,23 18,72 15,05 0,14
Хлеб ржано-пшеничный 20 1,32 0,24 7,92 39,60 0,03 0,02 - 5,80 0,78
Итого 18,31 24,37 81,62 630,18 0,52 0,46 38,76 130,90 4,31
Полдник Вареники ленивые отварные 100 14,14 7,92 14,18 187,91 0,05 0,01 0,18 85,76 0,43
Соус молочный сладкий 15 0,34 0,74 2,07 16,26 0,01 0,02 0,13 11,87 0,02
Чай черный с сахаром 180 - - 8,98 35,91 - 0,02 - 14,67 0,04
Хлеб пшеничный из муки высшего сорта 20 1,50 0,58 10,28 52,40 0,02 0,01 - 3,80 0,24
Вода питьевая детская на весь день не минерализованная 300 - - - - - - - - -
Итого 15,98 9,24 35,51 292,48 0,08 0,22 0,31 116,10 0,73
Ужин 1 Колбаски для детского пита-
ния отварные 50 5,20 10,05 0,40 113,00 0,02 0,05 - 12,50 0,90
Рагу из овощей 130 2,25 6,02 9,74 111,14 0,07 0,07 8,14 27,85 0,92
Кисель из свежезамороженных ягод (клюква) 180 0,09 0,04 20,32 66,29 0,23 0,23 18,45 13,72 0,14
Хлеб пшеничный из муки высшего сорта 20 1,50 0,58 10,28 52,40 0,02 0,01 - 3,80 0,24
Итого 9,04 16,69 40,74 342,83 0,34 0,35 26,59 57,86 2,21
Ужин 2 Молоко стерилизованное для детского питания 180 5,04 5,76 8,46 104,40 0,04 0,23 1,08 207,00 0,18
Итого 5,04 5,76 8,46 104,40 0,04 0,23 1,08 207,00 0,18
Итого за день 66,59 78,61 214,8 1846,79 1,32 1,85 101,9 841,39 12,12
День 5 (пятница) Каша вязкая молочная (из пшена и риса) "Дружба" 200 8,24 10,62 41,18 293,82 0,38 0,02 27,00 8,98 0,78
Завтрак 1
Кофейный напиток злаковый на молоке 180 3,06 3,33 13,68 97,74 0,03 0,11 0,99 96,12 0,10
Ветчина вареная в оболочке для детского питания 20 4,52 4,18 - 55,80 - - - 4,40 0,52
Хлеб пшеничный из муки высшего сорта 20 1,50 0,58 10,28 52,40 0,022 0,01 - 3,80 0,24
Итого 17,32 18,71 65,14 499,76 0,43 0,13 27,99 113,30 1,64
Завтрак 2 Плоды и ягоды свежие (см. приложение 1) 100 0,90 0,10 9,50 45,00 0,04 0,08 10,00 20,00 0,60
Сок для детского питания 100 0,40 - 10,80 45,00 0,01 0,01 1,90 6,00 0,20
Итого 1,30 0,10 20,30 90,00 0,05 0,09 11,90 26,00 0,80
Обед
Салат из моркови с растительным маслом 60 0,73 4,25 3,89 57,50 0,04 0,04 1,97 15,23 0,40
Щи на мясном бульоне со сметаной 250 4,63 9,15 6,28 140,98 0,13 0,18 15,55 44,13 5,25
Мясо отварное (говядина) 20 5,65 0,87 - 28,69 0,02 0,04 - 4,32 0,47
Рыба филе припущенная 75 13,37 0,70 0,34 111,87 - 0,11 0,31 33,22 0,02
Картофель отварной 130 - 5,76 13,73 137,83 0,13 0,08 17,82 12,16 0,99
Компот из плодов сухих (курага) 180 1,12 0,07 26,21 93,20 0,25 0,27 16,61 42,98 0,72
Хлеб пшеничный из муки высшего сорта 20 1,50 0,58 10,28 52,40 0,02 0,01 - 3,80 0,24
Хлеб ржано-пшеничный 20 1,32 0,24 7,92 39,60 0,03 0,02 52,27 5,80 0,78
Итого 28,32 21,63 68,64 662,06 0,62 0,73 50 161,63 8,86
Полдник Оладьи с яблоками 100 7,72 5,76 38,60 237,37 0,11 0,14 1,65 76,32 1,08
Йогурт питьевой для детского питания 180 5,76 4,50 28,80 178,20 0,05 0,27 1,08 214,20 0,18
Вода питьевая детская на весь день не минерализованная 300 - - - - - - - - -
Итого 13,48 10,26 67,40 415,57 0,16 0,41 2,73 290,52 1,26
Ужин 1 Котлеты картофельные 130 3,64 6,11 28,60 184,60 1,82 0,14 1,56 41,60 1,04
Соус сметанный 25 0,79 4,80 1,77 53,98 0,01 0,03 0,10 22,45 0,08
отвар из шиповника с сахаром 180 - - 8,98 35,91 - 0,02 - 14,67 0,04
Хлеб пшеничный из муки высшего сорта 20 1,50 0,58 10,28 52,40 0,02 0,01 - 3,80 0,24
Итого 5,93 11,49 49,63 326,89 1,85 0,19 1,66 82,52 1,39
Ужин 2 Чай черный с сахаром 180 - - 8,98 35,91 - 0,02 - 14,67 0,04
Итого - - 8,98 35,91 - 0,02 - 14,67 0,04
Итого за день 66,35 62,19 280,1 2030,19 3,11 1,57 94,28 688,64 13,99
День 6
(понедельник) Каша гречневая молочная жидкая 200 6,98 10,42 25,00 222,38 0,10 0,22 0,90 188,48 1,50
Завтрак 1 Чай черный с сахаром 180 - - 8,98 35,91 - 0,02 - 14,67 0,04
Хлеб зерновой 20 1,72 0,28 9,02 45,60 0,04 0,02 - 6,80 0,64
Сыр полутвердый для детского (дошкольного и школьного питания) жирностью до 45% в порционной нарезке 10 2,60 2,61 - 34,40 0,003 0,03 0,08 100,00 0,08
Масло коровье сладкосливочное несоленое 5 11,33 17,44 43,04 375,69 0,15 0,29 0,98 310,55 2,27
Итого 6,98 10,42 25,00 222,38 0,10 0,22 0,90 188,48 1,50
Завтрак 2
Плоды и ягоды свежие (см. приложение 1) 100 0,80 0,20 7,50 38,00 0,06 0,03 38,00 35,00 -
Сок для детского питания 5 0,70 - 8,10 35,00 0,02 0,04 4,00 21,00 0,70
Итого 1,50 0,20 15,60 73,00 0,08 0,07 42,00 56,00 0,70
Обед
Салат из свеклы и яблок с маслом растительным 60 0,77 4,27 4,90 61,56 0,01 0,02 3,40 19,18 0,86
Суп рыбный 250 10,25 4,58 16,85 168,20 0,10 0,10 8,90 102,15 1,33
Пельмени детские 75 6,11 7,80 9,55 164,00 0,09 0,05 - 21,73 0,79
компот из плодов сухих (смесь косточковых плодов) 180 0,72 0,11 23,83 83,03 0,02 0,04 0,50 32,04 0,70
Хлеб ржано-пшеничный 20 1,32 0,24 7,92 39,60 0,03 0,02 - 5,80 0,78
Хлеб пшеничный из муки высшего сорта 20 1,50 0,58 10,28 52,40 0,02 0,01 - 3,80 0,24
Итого 19,18 17,00 63,05 516,4 0,9 1,0 12,89 180,89 4,45
Полдник Пирожок с яблоком 50 3,08 1,51 19,75 114,59 0,05 0,02 0,55 6,38 0,56
Ацидофилин 180 5,22 5,76 7,02 277,20 0,07 0,29 2,88 216,00 0,18
Вода питьевая детская на весь день не минерализованная 300
Итого 8,30 7,27 26,77 391,79 0,12 0,30 3,43 222,38 0,74
Ужин 1 Салат из моркови с растительным маслом 60 0,73 4,25 3,89 57,50 0,04 0,04 1,97 15,23 0,40
Суфле из мяса говядины 75 12,32 8,13 3,50 137,12 0,07 0,10 0,97 41,35 0,62
Отвар шиповника 180 0,49 0,20 14,15 68,18 0,01 0,04 144,0 8,78 0,45
Капуста тушеная 150 - 5,73 7,04 108,86 0,05 0,05 12,23 61,55 1,10
Хлеб пшеничный из муки высшего сорта 20 1,50 0,58 10,28 52,40 0,02 0,01 - 3,80 0,24
Итого 15,03 18,89 38,85 424,05 0,18 0,23 159,2 130,70 2,80
Ужин 2 Ряженка 180 5,22 4,50 7,56 97,20 0,04 0,23 0,54 223,20 0,18
Итого 5,22 4,50 7,56 97,20 0,04 0,23 0,54 223,20 0,18
Итого за день 60,55 65,29 194,8 1 878,12 0,82 1,34 2189 1123,7 11,13
День7
(вторник)
Завтрак 1
Каша рисовая молочная жидкая с изюмом 200 6,04 9,96 31,32 239,34 0,06 0,22 0,90 188,74 0,56
Кофейный напиток из цикория с молоком 180 3,89 4,14 15,84 116,95 0,05 0,18 1,53 143,10 0,14
Хлеб пшеничный из муки высшего сорта 20 1,50 0,58 10,28 52,40 0,02 0,01 - 3,80 0,24
Сыр полутвердый для детского (дошкольного и школьного питания) жирностью до 45% в порционной нарезке 10 2,60 2,61 - 34,40 0,003 0,03 0,08 100,00 0,08
Итого 14,03 17,29 57,44 443,09 0,13 0,43 2,51 435,64 1,02
Завтрак 2 Плоды и ягоды свежие (см. приложение 1) 100 0,90 0,20 8,10 43,00 0,04 0,03 60,00 34,00 -
Сок для детского питания 100 0,40 - 8,70 36,00 0,01 0,02 4,20 18,00 2,10
Итого 1,30 0,20 16,80 79,00 0,05 0,05 64,20 52,00 2,10
Обед
Салат из помидоров с растительным маслом 60 0,57 9,09 1,91 93,01 0,03 0,02 11,75 10,24 0,46
Суп с клецками на бульоне из курицы 20 6,68 10,34 17,28 191,16 0,12 0,12 4,96 29,08 1,98
Филе птицы (цыплят), тушенное в соусе томатном
75 8,84 8,70 2,31
121,79 0,05 0,08 3,03 16,62 0,92
Картофель запеченный в сметане 120 2,80 3,82 10,21 125,99 0,11 0,07 3,74 20,76 0,76
Компот из свежезамороженных ягод (ассорти) 180 0,18 0,07 15,68 62,50 0,01 0,01 36,00 6,77 0,27
Хлеб пшеничный из муки высшего сорта 20 1,50 0,58 10,28 52,40 0,02 0,01 - 3,80 0,24
Хлеб ржано-пшеничный 20 1,32 0,24 7,92 39,60 0,03 0,02 - 5,80 0,78
Итого 21,88 32,84 65,60 686,44 0,36 0,32 59,48 93,06 5,40
Полдник
Суфле творожное 75 10,95 7,15 9,57 152,28 0,05 0,14 0,89 80,66 0,33
Соус молочный сладкий 15 0,40 0,86 2,45 19,20 0,02 0,02 1,13 13,93 0,03
фиточай с сахаром 180 - - 11,68 44,35 - - - 8,08 0,04
Хлеб пшеничный из муки высшего сорта 20 1,50 0,58 10,28 52,40 0,02 0,01 - 3,80 0,24
Вода питьевая детская на весь день не минерализованная 300 - - - - - - - - -
Итого 12,85 8,59 33,98 268,24 0,10 0,16 2,01 106,47 0,64
Ужин 1
Овощное рагу с картофелем 180 3,11 8,33 13,48 153,88 0,09 0,09 11,27 38,56 1,28
суфле из печени 75 12,71 6,02 6,86 136,19 0,22 1,26 11,39 6,15 4,34
Чай с молоком и сахаром 180 1,35 1,44 11,09 62,91 0,09 0,07 4,50 60,79 0,07
Хлеб пшеничный из муки высшего сорта 20 1,50 0,58 10,28 52,40 0,02 0,01 - 3,80 0,24
Итого 18,67 16,37 41,71 405,38 0,42 1,43 27,16 109,29 5,93
Ужин 2
Ацидофилин для детского питания 180 5,22 5,76 7,02 277,20 0,07 0,29 2,88 216,00 0,18
Итого 5,22 5,76 7,02 277,20 0,07 0,29 2,88 216,00 0,18
Итого за день 72,65 80,85 205,8 2080,35 1,08 2,63 94,04 960,46 13,17
День 8 (среда)
Салат из свежих огурцов с маслом растительным 60 0,44 7,18 1,37 72,41 0,02 0,02 6,18 14,17 0,33
Завтрак 1 Омлет натуральный 100 8,08 9,12 1,44 119,71 0,05 - 1,50 0,48 -
Какао с молоком 180 3,04 3,10 13,36 94,07 0,16 0,14 9,00 114,57 0,43
Хлеб пшеничный из муки высшего сорта 20 1,50 0,58 10,28 52,40 0,0220 0,01 - 3,80 0,24
Масло коровье сладкосливочное несоленое 5 0,03 4,13 0,04 37,40 - 0,01 - 0,60 0,01
Итого 13,09 24,10 26,48 375,99 0,25 0,18 16,68 133,62 1,01
Завтрак 2 Плоды и ягоды свежие (см. приложение 1) 100 0,80 0,40 8,10 47,00 0,02 0,04 180,0 40,00 0,00
Сок для детского питания 100 0,40 - 12,10 50,00 0,01 0,01 2,30 12,00 2,20
Итого 1,20 0,40 20,20 97,00 0,03 0,05 182,3 52,00 2,20
Обед
Салат из кальмаров с перцем сладким и луком с маслом растительным 60 7,42 6,88 1,91
99,47 0,08 0,06 29,74 35,18 0,66
Рассольник ленинградский с крупой перловой 200 1,82 4,00 8,22 96,42 0,06 0,04 5,72 28,72 0,74
Тефтели мясные 100 12,63 10,41 6,37 169,62 0,05 0,12 - 8,43 0,86
Изделия макаронные группы А отварные 120 4,33 5,36 23,14 160,15 0,05 0,01 - 4,74 0,60
Компот из плодов свежих (яблоки) 180 0,14 0,14 14,22 42,05 0,23 0,23 18,27 13,25 0,81
Хлеб пшеничный из муки высшего сорта 20 1,50 0,58 10,28 52,40 0,02 0,01 - 3,80 0,24
Хлеб ржано-пшеничный 20 1,32 0,24 7,92 39,60 0,03 0,02 - 5,80 0,78
Итого 29,16 27,62 72,06 659,71 0,53 0,49 53,73 99,92 4,69
Полдник Биточки манные 120 5,11 3,76 30,25 175,20 0,05 0,06 0,40 49,92 0,64
Бифидокефир для ДП 180 5,04 5,76 7,38 102,24 0,05 0,31 1,26 216,00 0,18
Соус клюквенный 30 0,02 0,01 4,42 18,19 - - 0,54 2,12 0,03
Вода питьевая детская на весь день не минерализованная 300
Итого 10,17 9,52 42,05 295,63 0,10 0,37 2,20 268,04 0,85
Ужин 1 Пюре картофельное 150 3,20 7,41 21,41 165,47 0,20 0,09 27,15 13,35 1,14
Котлеты рыбные паровые 75 19,01 0,67 4,85 94,43 0,02 0,12 32,40 0,28
Чай черный с сахаром 180 - - 8,98 35,91 - 0,02 14,67 0,04
Хлеб пшеничный из муки высшего сорта 20 1,50 0,58 10,28 52,40 0,02 0,01 3,80 0,24
Помидоры свежие 30 0,33 0,06 1,14 7,20 0,02 0,01 7,50 4,20 0,27
Итого 24,04 8,72 46,66 355,41 0,25 0,25 34,65 68,42 1,96
Ужин 2 Молоко стерилизованное для детского питания 180 5,04 5,76 7,38 102,24 0,05 0,31 1,26 216,00 0,18
Итого 5,04 5,76 7,38 102,24 0,05 0,31 1,26 216,00 0,18
Итого за день 82,7 76,12 214,4 1885,98 1,21 1,65 290,8 838 10,89
День 9 (четверг) Запеканка из творога 120 18,94 12,50 20,00 278,78 0,06 0,26 0,25 155,18 0,74
Завтрак 1 Какао с молоком 180 3,04 3,10 13,36 94,07 0,16 0,14 9,00 114,57 0,43
Хлеб пшеничный из муки высшего сорта 20 1,50 0,58 10,28 52,40 0,022 0,01 - 3,80 0,24
Сыр полутвердый для детского (дошкольного и школьного питания) жирностью до 45% в порционной нарезке 10 2,60 2,61 - 34,40 0,00 0,03 0,08 100,00 0,08
Итого 26,08 18,79 43,64 459,65 0,25 0,44 9,33 373,55 1,50
Завтрак 2 Плоды и ягоды свежие (см. приложение 1) 100 1,50 0,50 21,00 96,00 0,04 0,05 10,00 8,00 0,00
Сок для детского питания 100 0,30 - 14,40 59,00 0,01 0,01 1,90 13,00 1,30
Итого 1,80 0,50 35,40 155,00 0,05 0,06 11,90 21,00 1,30
Обед Винегрет 60 0,94 6,11 4,02 77,54 0,04 0,02 5,25 13,06 0,46
Суп картофельный с бобовыми (горох) 200 4,40 3,56 12,88 114,98 0,18 0,06 4,68 30,46 1,60
Язык тушенный в соусе томатном 80 10,56 7,05 6,57 127,30 0,05 0,11 1,54 17,42 2,31
Картофель отварной 130 2,47 5,76 13,73 137,83 0,13 0,08 17,82 12,16 0,99
Кисель из ягод свежезамороженных (смородина) 180 - 0,07 20,97 69,19 0,23 0,23 51,75 17,68 0,25
Хлеб пшеничный из муки высшего сорта 20 1,50 0,58 10,28 52,40 0,02 0,01 - 3,80 0,24
Хлеб ржано-пшеничный 20 1,32 0,24 7,92 39,60 0,03 0,02 - 5,80 0,78
Итого 21,19 23,37 76,37 618,84 0,68 0,53 81,05 100,36 6,63
Полдник Суфле рыбное 75 11,10 3,23 2,55 83,25 0,08 0,08 0,08 44,78 0,60
Рис отварной 100 2,38 4,43 19,46 143,17 0,02 0,01 - 0,78 0,34
Соус сметанный 15 0,47 2,88 1,06 32,39 0,01 0,02 0,06 13,47 0,05
Чай с лимоном 180 0,18 0,04 9,20 38,05 - - 2,57 14,17 0,58
Хлеб пшеничный из муки высшего сорта 20 1,50 0,58 10,28 52,40 0,02 0,01 - 3,80 0,24
Вода питьевая детская на весь день не минерализованная 300
Итого 15,63 11,15 42,55 349,26 0,12 0,11 2,71 76,99 1,80
Ужин 1 Макаронник с яйцом и сыром 150 6,18 7,71 34,82 233,22 0,08 0,05 - 13,16 1,32
Чай с молоком 180 1,48 1,48 2,14 27,00 0,09 - 4,55 9,59 0,52
Хлеб пшеничный из муки высшего сорта 20 1,50 0,58 10,28 52,40 0,02 0,01 - 3,80 0,24
Итого 9,16 9,77 47,24 312,62 0,19 0,05 4,55 26,55 2,08
Ужин 2 Ряженка 180 5,22 4,50 7,56 97,20 0,04 0,23 0,04 223,20 0,18
Итого 5,22 4,50 7,56 97,20 0,04 0,23 0,04 223,20 0,18
Итого за день 79,08 68,08 252,8 1992,57 1,33 1,42 109,6 821,65 13,49
День10
(пятница) Каша жидкая пшенная с маслом 150 6,57 8,24 25,89 204,75 0,27 0,21 13,20 162,53 1,04
Завтрак 1 Кофейный напиток злаковый на молоке 180 3,06 3,33 13,68 97,74 0,03 0,11 0,99 96,12 0,10
Хлеб пшеничный из муки высшего сорта 20 1,50 0,58 10,28 52,40 0,0220 0,01 - 3,80 0,24
Масло коровье сладкосливочное несоленое 2 0,03 4,13 0,04 37,40 - 0,01 - 0,60 0,01
Итого 11,16 16,27 49,89 392,29 0,32 0,33 14,19 263,05 1,39
Завтрак 2 Плоды и ягоды свежие (см. приложение 1) 100 0,90 0,10 9,00 44,00 0,03 0,06 10,00 28,00 0,01
Сок для детского питания 100 0,70 - 8,10 35,00 0,02 0,04 4,00 21,00 0,70
Итого 1,60 0,10 17,10 79,00 0,05 0,10 14,00 49,00 0,71
Обед
Салат из моркови с яблокам с растительным маслом 60 0,69 1,59 5,53 40,04 0,03 0,03 2,29 13,13 0,56
Борщ с капустой и карофелем на мясном бульоне 200 3,62 8,26 6,76 134,32 0,08 0,14 8,48 38,18 4,12
Жаркое из отварной говядины 150 18,59 9,98 12,42 234,81 0,15 0,20 6,56 32,85 3,23
Напиток лимонный 180 0,16 0,02 24,71 85,12 0,23 0,23 22,95 14,67 0,16
Хлеб пшеничный из муки высшего сорта 20 1,50 0,58 10,28 52,40 0,02 0,01 - 3,80 0,24
Хлеб ржано-пшеничный 20 1,32 0,24 7,92 39,60 0,03 0,02 - 5,80 0,78
Итого 25,88 20,66 67,63 586,29 0,55 0,62 40,28 108,43 9,09
Полдник Оладьи 150 10,58 16,92 57,12 422,31 0,21 0,21 0,51 119,07 1,83
Соус клюквенный 30 0,02 0,01 4,42 18,19 - - 0,54 2,12 0,03
Молоко стерилизованное для детского питания 180 5,04 5,76 8,46 104,40 0,04 0,23 1,08 207,00 0,18
Вода питьевая детская на весь день не минерализованная 300
Итого 15,63 22,69 70,00 544,90 0,25 0,44 2,13 328,19 2,04
Ужин 1 Шницель рыбный натуральный 75 10,84 3,77 4,24 117,14 0,02 0,09 0,56 34,91 0,31
Рагу овощное 150 2,67 6,92 11,22 128,07 0,08 0,08 8,94 33,90 1,07
Напиток из шиповника 180 0,49 0,20 14,15 68,18 0,01 0,04 144,0 8,78 0,45
Хлеб пшеничный из муки высшего сорта 20 1,50 0,58 10,28 52,40 0,02 0,01 - 3,80 0,24
Итого 15,49 11,47 39,89 365,79 0,13 0,21 153,5 81,39 2,06
Ужин 2 Чай черный с сахаром 180 - - 8,98 35,91 - 0,02 - 14,67 0,04
Итого - - 8,98 35,91 - 0,02 - 14,67 0,04
Итого за день 69,76 71,19 253,5 2004,18 1,3 1,72 224,1 844,73 15,33
у меня там ссылки с меню не открываются. *плак*
А в 2х словах можете рассказать из-за чего сыр бор.
Сейчас у нас кухня с поварами, кормят просто отлично.
Мой ребенок есть все.
Но слышала, что в декабре- (подруга работает рядом сад) будет привозное меню и поваров всех разгонят.
На сколько это хуже или лучше не могу знать.
У нас собрание 12 сентября, что нужно сделать, чтоб остались повара? И в привозном меню я надеюсь не сухой паек будет на весь день, да?
Южный округ Москва у нас садик.
Копирую:
Заведующим сейчас рассылают следующий документ:
Городской совет заведующих
дошкольными образовательными учреждениями
Цели и задачи перехода ДОУ на комплексную услугу
по организации питания детей
Руководителем ДОУ и Управляющим советом ДОУ принято совместное решение о переходе на комплексную услугу по организации питания детей в ДОУ с 1 января 2013 года.
При осуществлении комплексной услуги по организации питания детей в ДОУ организация, победившая на конкурсе, будет:
- поставлять продукты питания в ДОУ;
- готовить пищу для детей;
- обслуживать технологическое оборудование пищеблока (электрические питы, пароконвектомат, электрические мясорубки, картофелечистки, холодильники и др.);
- проводить ремонт и замену технологического оборудования пищеблока;
- обеспечивать пищеблок необходимыми кадрами;
- выплачивать заработную плату работникам пищеблока;
- в случае болезни и отпусков поваров и других работников пищеблока осуществлять их замену;
- организовывать повышение квалификации поваров.
При этом весь имеющийся фонд заработной платы работников пищеблока останется в фонде оплаты труда ДОУ и будет использоваться на повышение заработной платы воспитателей и других работников ДОУ.
Это позволит проводить стимулирующие выплаты воспитателям за снижение заболеваемости детей и повышение качества образования в ДОУ.
При этом руководитель ДОУ несет персональную ответственность за организацию питания детей, в том числе: контроль за качеством поставляемых продуктов, соблюдение технологии приготовления пищи, контроль качества готовой продукции, контроль санитарного состояния пищеблока, организацию деятельности Управляющего совета или иного органа общественно-государственного управления по контролю за организацией питания детей.
Для справки.
В настоящее время в случае болезни повара его заменяют на пищеблоке свободные от работы с детьми сотрудники. Переход на комплексную услугу по организации питания позволит сотрудникам ДОУ заниматься своей непосредственной деятельностью, а не "латать дыры" на пищеблоке.
Планируется, что повара и другие сотрудники пищеблока перейдут на работу в организацию, победившую на конкурсе.
Городской совет заведующих ДОУ видит целесообразность перехода на комплексную услугу по организации питания и надеется на поддержку родителей при проведении контроля за организацией поставки продуктов в ДОУ и приготовлением качественных блюд на пищеблоке ДОУ.
Второй лист
Городской совет заведующих
дошкольными образовательными учреждениями
10 сентября 2012 года состоялось заседание Городского совета заведующих ДОУ
На заседании Городского совета Экспертно-консультативным советом родительской общественности вынесен вопрос об обращениях родителей, в связи с отсутствием информации по планируемым изменениям в организации питания детей в ДОУ с 1 января 2013 года.
По итогам обсуждения Городским советом заведующих принято решение:
1. Всем руководителям ДОУ, планирующим осуществить переход на комплексную услугу по организации питания, провести 10 и 11 сентября 2012 г. встречи с родителями по графику:
10 сентября 2012 г. - с 16 до 19 час.,
11 сентября 2012 г. - с 8 до 10 час. и с 16 до 19 час.
2. Предложить родителям время посещения этих встреч по выбору.
3. На встречах обязательно должен участвовать руководитель на протяжении всего времени проведения встречи.
4. Персональную ответственность за качество организации и проведение встречи несет руководитель ДОУ.
5. Руководитель ДОУ должен обязать воспитателей пригласить на встречу всех родителей детей, присутствующих в ДОУ, и обзвонить всех родителей, дети которых не посещают ДОУ 10.09.2012 г. Все родители должны быть оповещены в обязательном порядке.
6. Руководителям ДОУ, в соответствии с прилагаемым списком Экспертно-консультативного совета родительской общественности, необходимо в срок до 13.09.2012 г. разместить видео отчеты о проведении данной встречи на сайте ДОУ и представить информацию в Городской совет заведующих.
7. Городской совет заведующих направляет данную информацию в Департамент образования города Москвы, окружные управления образования, окружные советы заведующих.
8. Городской совет заведующих надеется на то, что корпус заведующих ДОУ ответственно отнесется к выполнению данных решений.
(выделения жирным шрифтом не мои)