Пищевая непереносимость молока и молочных продуктов.5лет.
Опытные мамочки!Помогите пжста.Сыну поставили непереносимость и посадили на диету на полтора месяца.Надо исключить все молочные и кисломолочные продукты плюс яйца(и все заменители:сухое молоко,яичный порошок).А сын-"молочный" :( Молоко,творог и прочее были в рационе каждый день.Чем кормить?Раньше по утрам каши были разные,а теперь чем парня своего порадовать смогу?Овощами с паровыми котлетами(у него еще и гастрит только залечили)?И все?Кто сталкивался?
Я понимаю,что всего полтора месяца,но хочется разнообразить меню.
Модераторам!Если тема все таки для "Рецептов" перенесите пжста.Спасибо!
на полдник можете попробовать Велле. Мне как раз на Еве советовали, когда я дочке исключала молочку. Он бывает жидкий, а бывает густой, что можно ложкой есть. Моя с удовольствием лопала. Как показала практика, ребенок спокойно может пережить 1-1,5 месяца без молочки. Если ребенок маленький, предложите фруктовые пюре дополнительную порцию. Его можно и в кашу добавить, чтобы "порадовать" :)
Если исключаете яйца, то про покупные макароны тоже придется забыть. Хоть и в составе не указывают, но в 90% яйца туда входят - проверено на собственном ребенке. Мы нашли выход в рисовой лапше.
А почему только овощи и котлеты? А гарнир? Рис/гречка/картошка?
И да, соевые продукты могут помочь. Но надо сначала чуть-чуть попробовать, чтобы проверить, что нет аллергии. Еще некоторые рисовое молоко дают. Но мне аллерголог говорила, что в рисе содержится белок, который при непереносимости БКМ, тоже может дать реакцию, или что-то типа того. В общем, не советовала. Права или нет, не знаю, но я не рисковала.
П.С.: после того, как дочь 2 недели посидела без молочки, а потом нам ее разрешили, дочь перестала на ночь есть кисломолочные продукты, совсем. так что ко всему привыкают :)
Да,спасибо,попробуем Велле!:)
Это скорее всего моя проблема,а не ребенка(ему уже 5лет). Просто у меня обычно было как : утром-каша,обед-первое,второе,полдник-что то творожное или выпечка ну и обычный ужин.То есть без повторов.А теперь мне надо придумывать для ребенка новое меню.Про соевые продукты тоже подумаю.
Я иногда покупала соевый кефир.
А так велле нас спасал очень сильно.
Печенье можно покупать "Постное" - сейчас как раз в продаже должно появиться
а у него непереносимость коровьего молока (лактазная недостаточность?) или любого? А то бы можно козье.
На козье молоко коэффициент меньше.Рекомендовано употреблять не более 1 раза в неделю.
ЛН и непереносимость БКМ - разные проблемы. ЛН - недостаточность лактазы, которая перерабатывает лактозу из молока. Непереносимость БКМ - аллергия на белок коровьего молока. Поскольку структура белка козьего молока очень близка к коровьему, то козье в большинстве случаев проблему не решает :(
Мы полгода сидели без молочки (полностью) и без яиц, но еще и без глютена. Сложно, но можно - зато худенькая была и стройненькая :-)))
На утро - каша на воде гречневая. Редко - овсянка (в ней глютен). Обязательно с вареньем черничным самосваренным.
На обед да, паровые котлетки из индейки, куры или говядины. И не только с овощами, но и гречка, и рис, и картошка.
А еще хлеб безглютеновый покупали, печенье безглютеновое :-) Но вам-то это не нужно, значит можно и сухарики, и сушки (немного, это забивает ЖКТ и мешает прохождению пищи). Вместо колбасы - паровая индейка с травами итальянской кухни. Супы на воде овощные, редко - бульон. Яблоки запеченые были хитом :-)
О, вспомнила. Еще делали желе из всех фруктов, на которые аллергии нет. Плюс покупали мармелад Коломчаночка - там минимум добавок, только фрукты, сахар и пектин. Плюс конфеты есть сейчас из желе на пектине - можно их брать, можно самому такие делать (как очень твердое желе на пектине).
Мы живем на такой диете. Совершенно не виду проблемы. Ест все каши на воде, добавляю сухофрукты/замороженые ягоды/варенье. Обеды- супы, любые мясные блюда, гарнир- крупы, овощи. Выпечки очень много безмолочной! И к тому же безяичной, поищите постные рецепты, куча всяких пирогов/кексов.
У нас такая же ситуация, уже год как на такой диете. Сначала в панике была, а сейчас все ок:-). Утром каши (злаки согласно нашему анализу на непереносимость) на "рисовом" молоке с топленным маслом и свежими фруктами.
Обед, разные офощно-мясные супы. На второе котлеты, тефтели, печеночные оладьи и т.д......и везде в фарше только лук и амарантовая мука (вместо яиц). Эта мука стала для меня открытием, с ней все мясные блюда и запеканки получаются пышными и нежными, не резиновыми как с яйцами.
Полдник, бутер с овечьим сыром (только его нам и можно из молочных продуктов") или постный тортик, пирог с сухофруктами...короче на "веганских" сайтах найдете кучу рецептов всяких вкусностей.
Вечером, допустим постные блинчики с мясной начинкой.
Сметану как то заменяла соевым сметанным кремом.
