Что не растворяется в воде?
неа, я наоборот, уверена только про глину. А вот про крахмал нет, где-то пишут, что растворяется, а где-то нет.
А, уже ниже тему нашла, нерастворим вроде.
Блин, всю жизнь была уверена, что крахмал частично растворяется. Его при отравлениях разводят в воде и пьют как абсорбент.
как это не растворим?
соль и сахар тоже не растворяются, если в холодную воду сыпануть:) так и будут на донышке горкой лежать.
а при использовании катализатора(в данном случае повышения темпы) всё раствориться кроме глины.
крахмал же не выпадет в осадок после нагрева:)
Соль и сахар растворимы и в холодной воде тоже, достаточно их размешать или подержать подольше.
Крахмал при нагревании не растворяется, а превращается в коллоидный раствор. После нагрева он в осадок может и не выпадет, но клейстер - это не раствор :)
НУ либо у вас опупение наступает через очень короткое время, либо вы не пробовали :) Растворяется. Полностью.
Точнее было бы сказать, что это не истинный раствор, а коллоидный.
Вот сахар при растворении в воде образует истинный раствор (частицы растворенного вещества имеют размеры, обычные для молекул и ионов и не превышают 1 нм).
А крахмал - коллоидный (частицы растворенного вещества с очень большими молекулами, либо такие, где растворенное вещество образует скопления молекул, имеют размеры от 1 до 100 нм).
Спасибо. Но в третьем классе они всего этого не проходили ещё :(.
Какого-же интересно ответа ждёт от детей господин Плешаков?
Это надо у него спросить )))
В данном примере сахар и сода при растворении в воде образуют истинные растворы, крахмал - коллоидный, а глина - суспензию.
вот набираю в гугле слова "растворяется крахмал....
Робот тут же подсказывает слова "почему крахмал растворяется в воде а целлюлоза нет"
http://chemistry-chemists.com/N8_2013/ChemistryAndChemists_8_2013-P1-1.html
Что-то я всё равно в сомнениях.....
Растворяется конечно. Получается студенистый такой раствор, кисель.
только правильно называется он коллоидный раствор.
в горячей воде. А в холодной - нет. Осадок же все равно будет выпадать, сколько его ни мешай.
так пишут же просто про ВОДУ. Если в одной из "вод" не растворяется - мне кажется это уже отрицательный результат. Ко всему вопросу.
Неа. Если речной песок в воде не растворяется, то он и не растворяется. Хоть обгрейся воду.
ну не знаю, может быть. Просто для меня логично, что если вопрос включает два варианта развания событий, и при одном варианте ответ ОТРИЦАТЕЛЬНЫЙ, то как может быть ПОЛОЖИТЕЛЬНЫМ ответ на ВЕСЬ вопрос?:mda
и так же наоборот как он может быть отрицательным, если один из вариантов уже положительный?
Воду же не заменяют на спирт? Вода остаётся водой, только другой температуры. Которая, кстати вообще не оговаривалась.
А вот так:
Молекулы воды, обладающие достаточной энергией, могут проникать внутрь спирали, поэтому крахмал растворим в воде, а целлюлоза — нет. Любой человек, имевший дело с крахмалом, знает, что его растворимость в воде зависит от температуры. Если нагреть суспензию крахмала в воде, его гранулы начинают впитывать больше воды, и при определенной температуре молекулы крахмала разделяются, образуя сеть распределенных в воде длинных нитей (так называемый гель). Мутная суспензия становится прозрачнее и гуще. Повара используют такие крахмалсодержащие вещества, как мука, тапиока и кукурузный крахмал, для придания соусам необходимой густоты.
Лекутер ПенниАвтор: Берресон Джей
- Книга: "Пуговицы Наполеона. Семнадцать молекул, которые изменили мир"