▲ Пароварка. Ваши любимые блюда-2
Прошу прощения у всех участников форума,т.к. при удалении спама из топа случайно был удален весь топ :( Давайте попробуем восстановить хотя бы часть информации.
А я уже прибежала спросить - что крамольного в том моём сообщении было :) :) :) Тут продублирую свои манты http://www.eva.ru/albumpage/36639/10.htm
Из АРХИВА http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_9/1056223.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_8/1046247.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_7/1004618.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_7/1010561.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_7/1016270.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_5/962670.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_4/936609.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_3/904307.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_2/873619.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_1/863508.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_9/726916.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_7/686671.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_6/641299.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_5/635834.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_4/613532.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_3/595463.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_1/552685.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_1/549193.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2005_12/500272.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2005_12/505239.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2005_11/464335.htm
ССЫЛКИ http://sestrenka.ru/kitchen/recipes/47/ http://infopar.ru/recipes/ http://forum.materinstvo.ru/index.php?showtopic=38755 http://forum.gotovim.ru/forum1/topic4766.shtml http://www.yamama.ru/club/nutrition/cookbook/steamer/steamer.htm http://www.rostovmama.ru/component/option,com_smf/Itemid,133/topic,801.0/prev_next,prev http://2tw.ru/news/Gotovim-v-/ http://www.devchata.info/forums/viewtopic.php?p=14469&sid=efa3e58af31e3f50434484308cb48b2a http://forum.kulina.ru/topic1044.html
ЯЙЦА ОМЛЕТ На взрослого: 2 яйца, 3 ст.л. молока (здесь я на глаз обычно лью, кто как любит), 1-2 ч.л. сахара (опять же на любителя, я часто не кладу, потом с джемом ем) или соли по вкусу. На годовасика урезаем все в 2 раза. Все взбиваем в чаше для риса и в пароварку на 20 минут. Получается пышный вкусняшка. Варианты: можно с яблоками(сырыми или зажаренными), с любыми ягодами, с грибами, помидорками, просто с зеленью и т.п., как придумаете и как любите
А я омлет делаю так:
4 яйца,пол.стакана молока,чуток соли.Перемешиваю только вилкой.И на 20 минут.Отлично поднимается.Когда снимаете крышку пароварки,следите,чтобы конденсат не капал в омлет.
У меня омлет после приготовления прилипает к стенкам посудины для риса в которой омлет готовится. Подскажите, пожалуйста, что делать дабы избежать прилипания?
Я омлет делаю на глаз. Взбиваю яйца, добавляю молоко, опять взбиваю - все простой вилкой, солю немного. В чашу для риса и в пароварку, получается высокий, нежный и воздушный омлет!:-) И главное - без капли масла!!!:-)
"Не правильно ты, дядя Фёдор, бутерброд держишь!" Короче, и я сделала по приведенному выше рецепту - муж сказал: "Неправильно,не вкусно, сейчас покажу, как надо!!!"
Итак, записываю из-под руки мастера:
О М Л Е Т:
5 яиц, соль, специи (соль, перец, специи для бройлера)+ 1 помидор мелко нарезать + бекон сырокопчёный мелко нарезанный = всё перемешать миксером или вилкой. Вылить содержимое в форму для риса, через 25 минут блюдо готово.
Вот это - ОМЛЕТ !
Муж уточнил, что бекона можно взять и побольше- кому что нравится.
у меня рецепт, который можно есть маленькому ребенку. Бекон и специи я своему ребенку не даю. А вообще как кто любит, то и добавляет. На мой взгляд, яйца и молоко-единственные неизменные ингридиенты для омлета. Без молока это уже яичница с топингом, имхо.
Я недавно нашла рецепт. Очень понравилось, как получается омлетик.
Яйца и молоко. Молока столько, сколько помещается в скорлупки от яиц. Соль, перец, перемешиваем, в чашу для риса, сверху фольгой закрыть и в пароварку. Два яйца (это я ребенку делала) - минут 15, для большего кол-ва время увеличивается.
Можно овощи разнообразные добавлять - кому нравится.
ОВОЩИ В принципе, любые овощи в пароварке быстро и вкусно готовятся. Особенно уважаем картошечку паровую (после пароварки на нее маслица и зеленюшечки-вкуснота :-))
Я для салатов овощи чищу, режу и пароварю-так быстрее и полезнее получается. Только свеклу целиковую делаю-она инче несочная получается.
А я не чищу овощи для салатов, а сначала пароварю, потом чищу, так вкуснее и еще полезнее :-P
Картошку и морковку все же чищу и пароварю целиком, свеклу не чищу - и цвет и вкус у чищенной точно будет желать лудшего (
Отличный плов, ещё бы к каждой фотке описание сделать. Скажите, у Вас нухот, это маш или нут имеется ввиду? По виду вроде похоже на нут.
Девоньки-модераторы, может сделаем эту тему в большом топе, а то теряю иногда - очень жалко (((((
мне очень нравится в пароварке делать биточки куриные или из телятины,такие нежные и ароматные получаются,и диетические.еще люблю рулеты паровые делать,с мясом или с тыквой.
огромное спасибо за рецепт омлета! первый раз в жизни получился именно такой, какого хотелось! :)) правда потребовалось 30 минут (у меня пароварка браун) отличный вариант для субботнего утра! спасибо!
вот я наоборот сделала, наслушившись рассказов про прелести мантоварки.( у подруги она есть). она так довольна. что я решила попробовать манты в пароварки. круто!
О. Рядом постою. Хочу еще рецептов для пароварки. Пока я освоила овощи разные - вкусно получаются грибы, перцы, брокколи, морковь! (сладкая, вкуса не теряет). Ну, рыбу, понятное дело, картофель еще. И ленивые вареники. НО, хотелось бы еще. Т.ч милые хозяйки, кто готовит в ней - поделитесь.
у меня есть предложение для посетителей данного топика . чтобы легче было искать рецепт , пишите первое слово большими буквами , как в подборке рецептов , например : МЯСО ........... ОВОЩИ ........... РЫБА .............. а под этим выделенным продуктом уже оставляйте свои рецепты :) еще раз извините , так получилось , что топ нечаянно удалили :(:(:(
ССЫЛКИ:........................................... СУПЫ В ПАРОВАРКЕ: http://supercook.ru/zz220-02.html БЛЮДА из ОВОЩЕЙ: http://supercook.ru/zz220-03.html КАШИ И БЛЮДА ИЗ РИСА: http://supercook.ru/zz220-04.html МЯСНЫЕ БЛЮДА: http://supercook.ru/zz220-05.html РЫБНЫЕ БЛЮДА: http://supercook.ru/zz220-06.html БЛЮДА ИЗ ЯИЦ: http://supercook.ru/zz220-07.html ДЕСЕРТНЫЕ БЛЮДА: http://supercook.ru/zz220-08.html
Вот еще ссылки: http://kuking.net/t13.htm http://www.detki.tyumen.ru/?page_id=58&text_id=814
ТВОРОГ У меня фирменное блюдо в пароварке - ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА. Делаю каждое утро:)Мои домочадцы,включая кошку, ее обожают:)В чашу для риса: 1 ст.л. манки, 1 ст.л. сахара, соль на кончике ножа, чуть молока - размешать,чтобы "растворить" крупу и сахар, 1 сырое яйцо,1 ст.л. сметаны. Размешать. Добавить 1 пачку творога (я люблю "Белый город"). Хорошо все перемешать до однородной консистенции. Сверху положить небольшие кусочки сливочного масла. В пароварку на 30 мин. Подавать со сметаной. Пробовала делать с различными добавками, но остановилась на исходном рецепте - добавки "утяжеляют" и запеканка становится менее пышной или приторной. Если когда добавляю для разнообразия, то только чуть изюма.
Делала по Вашему рецепту. Получилось очень вкусно! Я добавила еще немного цедры лимона и ванилин. Такой нежной запеканки никогда не ела! Для меня только осталось загадкой, зачем сливочное масло сверху?
Думаю масло смягчает и запеканка становится более нежной. В то же время впитывается столько масла, сколько запеканка "возьмет", лишнее сливается. Я совсем небольшие кусочки кладу. С лимонной цедрой и ванилином - интересно:) Попробую.Еще вспомнила, что иногда посыпаю запеканку тертым сыром Пармезан до загрузки в пароварку. Получается вкусная корочка.
А я использую диетический творог (в кишке) и сметаны с молоком не кладу. Супер нежно получается, даже лучше, чем с простым творогом. Спасибо за рецепт, от Вас его и утащила в свое время. :)
Творог на мой взгляд не принципиально какой. :) Единственное наверное совсем мягкий не подойдет. А если лень в русский магазин ехать, то из кефира можно сделать творог самой. :)
Хм... так у нас и кефир, и творог водятся только в русском магазине. Все равно ехать туда за гречкой, обязательно куплю и творог, и кефир и сделаю запеканку
Делаю немного по другому. Пачку ворога, сахар, манку, 3 желтка, ванилин, немного соды и зеленое яблоко, натертое на терке, перемешиваю. Отдельно до густой пены взбиваю 3 белка и аккуратно ввожу их в полученную смесь. В чашше для риса готовлю 30-40 минут. Нежнее запеканки нигде не ела.
Супер! Спасибо за рецепт! Обожаю всё творожное, эту запеканку съела сама за один присест! Хотя рассчитано вроде не на одну персону... ;-)
Рецепт действительно супер! Запеканка - чудесная, малыш лопает с удовольствием, поглаживает свой живот и говорит "абеде-е-е-енье"
Готовится в пароварке (см. название темы) в пластиковой чаше для риса. Выкладывать - в смысле? Если из чаши на тарелку - как Вам удобно. Можно перевернуть чуть остывшую запеканку. Я часто лопаточкой делю в чаше запеканку пополам, поддеваю и выкладываю половинки на тарелки, поливаю сметаной.
Спасибо за рецептик. Очень вкусно получилось!Честно говоря, не ожидала, что запеканку можно в пароварке сделать.
Спасибо! Попробовала по вашему рецепту сделать запеканку - получилась вкусной! Все съели :)
Боже! Я такую вкуснятину никогда в жизни не ела! Вот что у меня получилось: http://i37.tinypic.com/1p9mw2.jpg
А я сегодня делала ленивые вареники. Старшенький мой оценил. Вкусные вышли.... Из теста катала шарики и выкладывала их на фольгу. Совет - фольгу смазать маслом, чтоб не прилипали.
экспериментирую с вашим рецептом - в зависимости от наличия в доме продуктов. Последний эксперимент: яйцо, немного молока, йогурт, шоколадный пудинг Монте, манка и геркулес примерно в равном количестве - для густоты массы. Сахар не добавляла, т.к. йогурты сладкие. СОль вообще добавляю в блюда очень редко. Получилось очень вкусно!
Спасибо Вам огромное за рецепт!!! Вкуснее запеканки я в своей жизни не ела!! Семейство слупило ее в один момент. Единственное, у меня не было ни одного яйца, но все получилось!!!
Очень душевно, сделала сегодня из диетического творога, нежная и очень вкусная:-)! Спасибо!
И от меня спасибо большое за рецепт. Только мне это больше напомнило не запеканку, а творожное суфле. Но всё равно очень вкусно и сытно!!! Супер! А если двойную порцию сделать, то время готовки не нужно увеличивать? Не пойму что-то после праздника никак :think ЗЫ: С Новым годом!!! :)
Приготовила сегодня на завтрак. У меня не очень получилось. Может много творога (0,5 кг.) Молока не добавляла, творог деревенский, развесной, не сухой. Еще добавила порезанную курагу, кислило. В след. раз куплю "Белый город" и попробую строго по рецепту. Все равно все съели!
Курага утяжеляет, не дает подниматься творогу. И пропорции имеют значение. Если творога слишком много в чаше, ему тоже трудно подняться, и некуда - в чаше должно оставаться место для подъема.
девочки, у меня почему-то запеканка не получилась..получилась какая-то начинка для пирожков...там точно муку не надо добавлять?
Сделала, вышло вкуно... но вопрос возник, сколько тврога по ресу вы кладете и какого цвета у вас получается запеканка? У меня вышла кремовая, как крем-брюле... хотя тесто белое было...
Сегодня сделала в первый раз творожную запеканку по Вашему рецепту! Восторг полный! Делала из домашнего творога, сделанного из ряженки, поэтому творог был достаточно водянистый - молока не стала добавлять, все остальное строго по рецепту. Получилось очень вкусно и нежно! Ребенок даже второй раз позавтракал (после своей каши). :) Буду теперь часто делать. :) СПАСИБО большое!
я тоже сделала, но мне не понравилось совсем... может что не так, хотя все строго по рецепту
Сколько грамм творога Вы берете?
Я сделала и мне СОВСЕМ не понравилось. Во-первых, манку просто видно, это неприятно. Во-вторых, почти жидкая она получилась, бледная и на вкус - вообще ничего особенного. Б-р-р-р-р. Я делаю большую ватрушку в духовке, в начинке - тот же творог, что я использовала в этой запеканке + натертый сыр и яйцо. Никакой манки (которая не несет никакой пищевой ценности, кстати). Получается всё желтенькое, румяненькое, нежное и не такое "трясучее". ИМХО, в пароварке готовить такую запеканку - слишком "мокро".
Боже, какая вкуснятина получилась :-) я даже не ожидала, что так вкусно, слопали всю, даж остыть не дали, это даж не запеканка, а творож.суфле что ли...ну, очень вкусно, я брала продуктов в 2 раза больше и взбивала вначале в блендере...ням-ням, спасибо Вам большое за рецепт!
Очень вкусно!!!
Правда у меня была творожная масса с изюмом 23% и поэтому я не стала добавлять сметану и сахар.Отлично поднялась!!!
После приготовления я ее поставила в морозилку-охлажденная гораздо вкуснее!
и от меня спасибо! терпеть не могу запеканку, но эту могу даже я есть))) Хотя делала изначально только ребенку
про жирность творога выше обсуждают - тоже напишу. я делала и из легкого и из 9 и из 18 уже, все равно вкусно во всех случаях!
Сделала сегодня утром - ну очень вкусно! Спасибо за рецепт:)
Мои дети вообще не охотно едят творог, ленивые вареники и т.п. А тут даже добавки просили, всё съели подчистую:-9
Делала из обезжиренного творога.
приготовила сегодня.в духовке,конечно,не хуже,но в пароварке тоже очень понравилась,легкая,нежная,к запеканке я загустила вишневый компот,всю сьели с апптитом всей семьей.спасибо за рецепт
МЯСО Делала куриные пупочки в пароварке Пупки складываем в поддон и на 35 минут. Ближе к концу, обжариваем в глубокой сковороде шампиньоны с луком, перекладываем туда же готовые пупки вместе с собранным бульоном, добавляем сливки 22% и тушим минут 5. Получилось очень вкусно! http://www.eva.ru/albumpage/1052/22.htm
Какое же вкусное мясо в фольге получается в пароварке!!!! Кусок вырезки я натираю солью, перцем и чесноком,травками, заворачиваю в фольгу и минут на 30-40 ( в зависимости от куска мяса) в пароварку.
О!дА! я вчера так сделала!!!! объеденье просто!!! сегодня еще буду делать ))) спасибо за идею!
а для чего в пароварке использовать фольгу? Ведь там есть чаша со сплошным дном (без дырочек)
Манты, пельмени, вареники оч. вкусные в пароварке и не разваливаются. Только, чтоб не прилипали, надо растительным маслом дно смазать.
Рулеты из обычного пельменного теста с различными начинками: сырой картофель с луком и специями, вареный картофель с грибами, фаршем, квашеной капустой и т.д., и т.п. Можно сделать 2-3 рулета с различными начинками, варить 40-60 минут в зависимости от исходных продуктов.
Перцы фаршированные, голубцы, котлетки Делаем фарш, как обычно: мясо (свинина+говядина, кура)+овощи (морковь, лук, чеснок, картофель)+соль+специи по вкусу. Перцы наполняем фаршем и укладываем в кастрюльку пароварки попками вверх (где фарш),можно смазать сметанкой. Готовить 30 мин. Голубцы. Если капуста немолодая, сс твердыми кочерыжками и листочками, кладем весь вилок в кастрюльку пароварки на 30 мин. Потом действуем, как обычно: отделяем листья, отбиваем толстые прожилки молоточком, чтоб не рвались, и заворачиваем фарш. Укладываем в кастрюльку пароварки, готовим 30 мин. Котлетки. Для котлет яйцо добавим в фарш. Формируем котлетки, выкладываем в пароварку, готовим 30 мин. Чесночный соус к ним: сметана + чеснок + кинза + хмелисунели. Если хотим более сочные котлетки, готовим их в поддоне для риса или в любой кастрюльке, которая поместится в кастрюлю пароварки(у меня стеклянная).
а как вилок в пароварку запихать? Или у Вас она большая? Я вот собираюсь сделать из листьев китайской капусты (где-то идею слямзила)
Плов Кидаем в любую подходящую по габаритам кастрюльку нарезанное мясо и доводим до готовности в пароварке (кура минут 20, говядина 40, свинина 30). Потом добавляем овощи (лук, морковку). Через 5-10 минут добавляем специи и рис (рис предварительно минимум на 30 мин. замачиваем в подсоленой холодной воде), заливаем водой, чтоб рис был накрыт водой на 1 см. Готовим еще 15-20 минут. Выключаем. Даем настояться 15 мин. Можно мясо и овощи попассеровать предварительно, но я для дитенка готовлю, а это ей нельзя-жирно получается. Но вкуснее :-)
я как то приготовила руляду из курицы в пароварке,получилось гораздо вкуснее чем когда просто отвариваешь,такой аромат....кто не знает как готовить,рецепт есть на форуме хорошей кухни на главной странице,попробуйте,это блюдо можно готовить как праздничное.
Делала телятину по-итальянски из книги рецептов к моей пароварке. Правда немного изменила рецепт. Получился просто отвал башки!:-) Телятину, биточную часть, порезала на отбывные, отбила, посолила и в каждуый кусочек положила сыр и чернослив (по рецепту баклажан, но мои не любят). Защипила зубочисткой и выложила на поддон. Потом поджарила лук (по рецепту сырой шалот, но я немного поджарила), порезала помидоры без шкуры кубиками, смешала это все с белым сухим вином и залила рулеты. Еще покидала пару кусочков сливочного масла. Поставила таймер на 1 час, было 10 рулетиков. Очень понравилось, если все в семье, никто не капризничал. Муж поставил моей пароварке зачОт!!:-) Сегодня будут манты:-)
То есть можно готовить и в самом поддоне для сбора сока?? Я только сегодня купила пароварку...
ГРИБЫ Делала грибочки фаршированные. Порезала ножки, подкопченое мясо и сыр кубиками. Нафаршировала шляпки шампиньонов и на 15 минут в пароварку. Получилось очень вкусно!
Камбала с грибами Нужно филе камбалы или по целой СВЕЖЕЙ рыбке, и по 150 г шимпиньонов на порцию. Шампиньоны нарезать пластинками, все посолить-поперчить, и в раздельных чашах готовить минут 20-25-30. На терелке положить камбалу на подушку из грибов, добавить соус для рыбы или просто сметану с чесноком. Очень вкусно!!
как здорово, позаимствую рецептики для пароварки, так все аппетитно и вкусно выглядит, класс! Меня удивил рецепт приготовления в пароварке банана в фольге, интересно!!! Спасибо, сегодня попробую приготовить!
РЫБА... кусочек семги с солью и свежемолотым перцем, сверху долька лимона и на 10 минут. Нежнее семги не ела никогда!
только что сделала! супер! а вот рис делала первый раз, не получился (каша). В книге прочитала 200 гр.риса 300 воды. рис промыть и все в чашку для риса. Так и сделала - каша. Что не правильно?
Делаю любой рис из расчета 1:1. По книге получалась каша, поэтому беру стакан риса (мерную чашку для сыпучих продуктов) и стакан воды (мерный стакан для жидкостей). Обязательно закрыть чашку для риса пищевой пленкой сверху, готовить где-то 20-25 минут. И гречку так делаю, только готовлю 20 мин. максимум
Пленкой затягивают для того, чтобы сверху рис не подсыхал. А крышкой - само собой. Пленка не расплавится, она же пищевая и даже в микроволновке не плавится.
Сегодня делала греч. кашу в пароварке первый раз (а то всё рыба, да рыба!). Получилась такая рассыпчатая, я плёнкой не накрывала.
Так это Ваша идея,спасибо,у меня получилось,пусть с опозданием но,все-равно спасибо,с праздниками...
да, я эту рыбку только из пароварки и ем. До этого терпеть не могла! А в пароварке он такой нежный и вкусный!
Я пробовала обычную печень: нарезанную ломтиками посолить, поперчить, в муке обвалять и в поддон вместе с пассерованным луком, сметаной и бульоном на 20 минут. Получилось вкусно.
пластиковая миска цилиндрической формы. Видела у кого-то в паспорте кабачки по-моему тушеные были просто в стеклянной мисочке высокой, то есть наеврное при отсутствии такой чаши можно взять любую емкость стеклянную (закаленную)
Наверное у меня, если миска была синей пиалкой с рыжими цветками и зелеными лепестками. Рядом готовилось мясо в апельсиновом соке и... не помню что в качестве гарнира для мужа (сейчас фотки нет, но висела в паспорте довольно долго) Всегда так готовлю, когда предполагаю ставить на стол еду без перекладываний. Кабачки чищу от шкурок и семечек, режу на кусочки, добавляю специи, иногда еще и помидоры со сладким перцем, сладкий лук и в пароварку на минут 20-30. Хорошо получается. Жидкость дополнительная не нужна, жидкости и в самих овощах много.
любую посудину, какая поместится в чашу пароварки, можно вместо нее использовать:-)
А я люблю буженинку делать: в чашу для риса кладу кусок свинины, нашпигованный чесночком, морковочкой, шпиком, обмазываю смесью соевого соуса и тертого чеснока, заворачиваю в фольгу и до готовности! Ну а потом: холодной или горячей, на ужин, или мужу с собой на работу на бутеры. Как угодно.
А если такое мясо не в чашке для риса, а просто на решетке в пароварке? И как долго оно должно вариться? У меня кусок кг на полтора...
Спасибо за топ, девочки! Начиталась, пошла пароварку покупать ))) Раньше знала, что оч полезно, но не знала, что ТАК ВКУСНО! (надеюсь, что все по-честному написАно)))))))
Девочки, вопрос к тем, кто готовит котлеты в пароварке. Как потом моете донышки у формы? Они же такие очень дырявчатые, и все эти дырочки забиваются бульоном и жиром от котлет, у меня по крайней мере. В посудомойке они не промываются, приходится щеткой или зубочисткой потом каждую дырочку чистить. Это только у меня такая проблема? Иногда хочется паровых котлеток, но как вспомню как потом пароварку отмывать, то решаю приготовить их в духовке :)
Мне одного раза такой помывки хватило, чтобы не класть ни мясо, ни рыбу, ни курицу прямо на дно кастрюли пароварной. Я сначала дно застилаю слоем фольги, а потом на нее уже кладу котлеты, рыбу или что там у меня должно готовиться. Красота! После готовки надо только сполоснуть под струей воды, и чисто!
Нормально совершенно проникает, Вы же не герметично ею затыкаете все? Отрываю прямоугольник фольги, кладу на дно, края вверх по стенкам кастрюли. Вы в чашке для риса готовите? Она вообще из плотной пластмассы, и тем не менее, туда как-то пар приникает, правда?
Хорошо, попробую. Чашка для риса имеет свои маленькие ножки, неплотно стоит на дне и не закрывает все дно, поэтому тут у меня вопросов нет как пар проникает :)
я зубной щеткой терла. А теперь просто в стеклянной кастрюльке енто дело пароварю :-)
У меня удачная пароварка, вместо дырочек прорези - мыть оч удобно, достаточно щетки для посуды (мне пока не надобилась)))
Готовим в пароварке. Несколько известных рецептов, опробованных для рекомендации от Миссис Пампкин: http://www.u-mama.ru/read/article.php?id=3403
Черничная шарлотка Состав: Для песочного коржа: 7 столовых ложек муки (с горкой) 125 г сливочного масла 1 столовая ложка сахара 3 желтка 1/2 чайной ложки соды 1 чайная ложка яблочного уксуса Начинка: 1-2 стакана черники 2 столовые ложки сахара 1 стакан топленого молока 1 яйцо Приготовление: Замесить тесто для песочного коржа: желтки растереть с сахаром, добавить муку растертую руками с размягченным сливочным маслом, соду, погашенную уксусом и желтки. Тесто насыпать на противень, застеленный бумагой для выпекания, распределить руками и плотно прижать к противню. Корж наколоть в нескольких местах вилкой, и поставить на 15-20 минут в разогретую до 200 °C духовку (следить, чтобы не подгорел). Остывший корж разделить на 3 части и разломать на квадраты. 1-ю часть полученного песочного печенья выложить плотно на дно формы для варки риса (для пароварки), сверху выложить половину черники и посыпать столовой ложкой сахара (черника должна покрыть все печенье), затем выложить 2-ю часть песочного печенья, высыпать на него оставшуюся чернику и посыпать столовой ложкой сахара, сверху выложить 3-ю часть печенья и слегка прижать руками (осторожно, чтобы не раздавить чернику). Молоко смешать с яйцом и залить им будущую шарлотку (шарлотку снова слегка прижать руками). Черничную шарлотку готовить 40 минут в пароварке, дать слегка остыть и есть горячей. Очень сытное, сочное и нежное блюдо. Чтобы упростить процесс приготовления черничной шарлотки вместо собственноручно испеченного песочного печенья можно взять сдобную белую булку (порезать ее тоненькими ломтиками) или песочное печенье фабричного изготовления (без добавления искусственных красителей и ароматизаторов). http://www.kuroed.com/?id=442
Делала из 2 булочек-калориечек и замороженной черники. Видимо маловато сахара положила на ягоды, пришлось сверху посыпать. Очень вкусно!!! Спасибо за рецепт!
Спасибо за топ!!!Супер!А то купили пароварку и моя фантазия иссякла на рыбе и овощах.Спасибочки!
Вчера пекла вот такой пирог Болгарский пирог http://kuking.net/my/viewtopic.php?t=39768 И подумалось мне, что его можно сделать в пароварке. Опытные пользователи пароварок, что скажете?
Девушки, а кто делает тыквеную кашу в пароварке? Не подкинете провереный рецептик? Спасибо:-)
а я люблю котлетки паренные из птицы, в принципе рецепт такой же как и для жаренных, лук хлеб в молоке, чуть чеснока, яйца, соль, перчик и курочка, например, или индейка, мона добавить немного зелени
Срочный вопрос! Чистить ли овощи перед варкой или нет? Ставлю варится овощи и не знаю чистить или нет. Подскажите пожалуйста!
С ответом, конечно, запоздала, но если интересно: на опыте свеклу лучше варить нечищенной - сочнее. А вообще все зависит от ситуации, нужно было срочно винегрет приготовить: все чистила и пароварила овощи уже порезанными, потом как-то просто свеклу с морковкой покидала и вместе варила (кайф от пароварки, что морковка не окрашивается от совместного приготовления! ну если только они не соприкасаются :))
Вчера делала манты по вот этому рецепту http://www.dunduk-culinar.ru/holiday/holiday-64.shtml ОЧЕНЬ!
Вы сделали серёьзную ошибку. Зелёные овощи нельзя комбинировать с кислотой. От этого они преобретают вот такой вот буро-неаппетитный цвет. Зелёные овощи - никакой кислоты в виде лимона или белого вина. Только соль! А если хотите варить в воде, то в воду даже лучше чуть соды добавить. Именно для того, чтобы удержать цвет. Но самое лучшее для зелёных овощей - пароварка и на полпути к готовности обдать ледяной водой. Тогда они точно цвет сохранят красивый и аппетитный.
Фаршированный кальмар из пароварки от nikachka: http://koolinar.ru/recipe/view/24361
Вчера делала куриное суфле - был фарш из куриных грудок прим 700 г, посолила, добавила приправы для фарша. Взбила до пены 1 яйцо, добавила прим.100 г сливок 20%, взбила и вылила в фарш. Все перемешала, выложила в чашку для риса и поставила на 30 минут. Очень вкусно получилось, сочно!
надо будет попробовать, спасибо за рецепт!
а как потом храните оставшееся от трапезы суфле? у нас сразу не съедим столько. в чаше для риса в холодильнике или достаете и в другую посуду?
Подскажите, пожалуйста, а как вы в пароварке солите пищу и всякие-разные приправы в ней используете? Вот туплю чего-то.... Пыталась картошку в ней сделать, а как посолить ее??? Спасибо всем
Я солю картошку и цветную капусту уже после приготовления, горячую. В общем все овощи солю готовыми :), остальное перед готовкой.
Намедни такое в пароварке заделала - остался фарш сырой, была каша гречневая (остатки). Смешала, добавила сметану с яйцом взбитую, посолила, ещё раз всё перемешала и в чашу для риса выложила. Готовила 30 мин. Получилосьчто-то типа запеканки, только без корочки. Мои мальчики с удовольствием поужинали.
Вроде, тема помечена, а все равно уходит из списков... Жаль очень. Я вот сегодня приобрела пароварку, теперь буду учиться, и приходится искать эту тему.
Только прочитала все пару дней назад, достала из закрамов родины пароварку, а тема-то уплыла далеко :)) пришлось разрекламированную твороженную запеканку искать в инете. Нашла! Получилось оч вкусно! :) Для меня. Мужу не понравилось, сказал, что кисло (а мне так сладко было, я со сметаной ела). Девочки! Запеканка сверху немного неровной была. Можно это как-то исправить? И еще: снизу она прилипла к форме. Может, ее надо смазывать? А я сразу все в чаше смешивала вилкой, чтоб быстрее. Творог кстати брала диетический останкинский.
И желательно кипяток. И вообще если гречку просто залить кипятком и дать постоять, она уже набухает, а уж если ее варить в пароварке...
я холодную наливаю воду в чашу, через 30-40 минут гречка готова. я в нее еще морковки до варки люблю положить..мм..
Я все время гречку делаю. Чаще, не в чаше для риса, а в эмалированном судочке(как для холодца), ставлю его в корзину. Воду добавляю как для риса - приблизительно на палец выше, минут 30 - и потом стоит еще минут 10.
Не перемешали минут за 5 до готовности. (когда вроде как уже яйцо пошло вовсю сворачиваться, но жидкости еще много)
Tefal VC 4003 очень нравится. на прошлой неделе такую же купили маме в Эльдорадо всего за 2380 рублей. Себе брали год назад за 3400рублей. фото в паспорте.
Браун!!! и только он!!! Когда будете свою покупать берите так,чтобы между чашами был отсек для слива воды, сока и т.д. чтобы не мешались ни запахи ни продукты...т.е. чтобы с верхнего яруса не капало на нижний. Я так понимаю, это только в Браун'е есть!!! Все , что стекает,все стекает туда,а не на продукты,которые в самом низу!
У меня Maxima http://market.yandex.ru/model.xml?hid=90602&modelid=2720527&clid=502
очень довольна!!!
Не знаю кому сказать спасибо за идею готовить рис в пароварке под пленкой для пищевых продуктов,сегодня попробовала.ПОЛУЧИЛОСЬ!Даже смесь дикого риса и бурого (он у меня в кашу всегда превращался,а сегодня зернышко к зернышку).Единственное, для такой смеси я ставила не 20-25мин,как было написано,а 35мин-это не помешало.Ура,умею готовить рис!!!Ещё раз спасибо,всем счастья в Новом году!!!
И у нас Браун. Крупы только в ней варю. И сосиски старший деть ест только из пароварки. Креветки в ней вкусно получаются. Картошку-морковку для салатов только в ней варю. Да и вообще необходимая весчь.
я делаю в пароварке омлет, овощи замороженные и для салатов (режу их сырыми), рыбу (просто солю или посыпаю приправами), мясо (мясо отбиваю, солю, обмазываю майонезом, на него кладу картошку, резанную тоненькими кружочками, потом помидорку и сыр), пельмени делала, но они прилипают и получаются как резиновые, рис, гречку делаю, куриные грудки (в чашу для круп кладу грудки, без кожи и костей, порезанные порционно, затем делаю соус: сметану, помидоры и чеснок перемешиваю в блендере, соусом заливаю грудки)
Мы тоже Браун купили за 2 дня до НГ. Всё таки немецкое качество победило над китайским. На НГ готовила грудки с броколли в фольге. Уж насколько муж не любит овощи, но всё смолотил. И для салата овощи делала, прям не чищенные и не порезанные(естественно помытые). Рис делала, но плёнкой не накрывала - получился хороший и оч вкусный. Гречку, омлет и запеканку, по рецепту, который выше написан, только это больше было похоже на творожное суфле - тоже очень вкусно. Скоро буду рыбу делать.
Девочки, прощу о помощи! У меня пароварка Браун, хотела сделать овощное рагу, положила все овощи в лоток для варки риса, где-то в дебрях инета вычитала, что так надо. В итоге рагу не удалось, овощи за час так и не стали мягкими, съедобными... :( Поделитесь опытом, как сделать вкусное овощное рагу? Спасибо.
Девушка спрашивает про рагу, а какое рагу на решетке??? Для салата или просто так, то да...
Может попробовать водички налить или соус какой-нибудь замутить. Если вы просто так их положили, так они конечно и непропарятся и сок никакой не дадут. Здесь некоторые и рис пытались без воды приготовить. Думаю нужна какая-нибудь жидкость.
Вот здесь очень много интересных рецептов http://parovarka.com/blyuda-iz-ovoschey/page2.html
вчера делала ежиков. сначала хотела котлеты, разморозила фарш. а потом рис остался (варила для салата), я этот рис добавила в фарш, посолила, скатала шарики и в емкость для риса положила. потом сметану водичкой немного развела и залила ежиков. поставила минут на 30. получились мягкие и вкусные. младшая дочка аж 2 съела, и старшая, которую накормить - надо постараться, тоже смолотила, сказала вкусно:)
Помогите, плиз, найти рецепт как правильно гречку в пароварке варить. Хотелось бы подробные рекомендации. Спасибо
Девочки ,никак не получается у меня. Пароварка Браун,расскажите поподробней как сварить рис,чтоб было вкусно .В прошлый раз делала.насыпала рис,воды налила,накрыла пленкой.так у меня рис не сварился-варила час целый!!!!! помогите!
а зачем пленкой накрывать? это где-то написано? наливаю воду,кладу рис в контейнер. и все.
чего-то вы намудрили. В чашу для риса промытый рис, вода туда же и вперед. Никаких пленок, время ствлю как в инструкции указано. Все получается отлично. Главное с водой не переборщите.
А вы не могли бы сказать точные пропорции риса и воды? пленкой накрывать-я вычитала-чтоб сверху рис не подсыхал
Девочки, принимайте меня в ряды "готовящих" :-) Раньше мужа кормила только сосисками с рисом/гречкой и замороженными котлетами-полуфабрикатами. Теперь (наверное, ввиду будущего материнства) проснулась у меня тягя к готовке :-) Потихонечку изучаю ваши рецепты, и пытаюсь учиться готовить :-) делала свекольник, оладушки, рагу из рыбы и овощей ну и прочие мелочи. Теперь вот взялась за пароварку. Изучила весь топ по пароварочным рецептам, но возникла просто куча вопросов, расскажите, а? Только тапками не кидайте :-) 1) Вот решила я приготовить одновременно мясо (курицу), овощи (замороженные) и гречку (рис). Сразу вопрос - в каком порядке расставлять эти блюда на ярусе? Что снизу? Что сверху? Я поставила именно так: снизу мясо, потом овощи, потом гречку. Права? 2) Прочитала, некоторые девочки советуют, чтоб пароварку легче мыть, перед готовкой мяса застелить дно фольгой. В ней дырки делать не надо? Я постелила. Положила мясо. Сверху поддон с овощами и гречкой. С верхних поддонов конденсат капает на мясо, а т.к. дырок нет и через фольгу все не утекает, то у меня мясо как бы не на пару получается, а варится в этом накопившемся конденсате. В чем подвох? :-) 3) Когда солить/перчить и посыпать приправами? Сразу перед включением? Тогда как обеспечить разделение? Чтоб приправы, скажем, из овощей, не капали на мясо? :-) В общем, девочки, выручайте :-) Я еще буду писать и спрашивать, если не возражаете! Надеюсь на вашу поддержку!
1. внизу всегда то,что дольше готовится. вроде у Вас правильно) 2. насчет фольги. она кладется в отсек для стока сока! именно его отмывать тяжело. А если класть в сам лоток с мясом то на пару вы ничего не сделаете) 3. Овощи солю перед приготовлением. Мясо,рыбу,курицу мариную, потом готовлю ничего из соседних лотков не должно капать на другие) весь конденсат уходит через отверстия в спец.лоток.
ЛОСОСЬ. На фольгу положить свежее филе лосося, полить не обильно соевым соусом (можно поперчить или ещё какие специи по вкусу, но без соли, т.к.соевый соус уже сам по себе солёный), завернуть края фольги поплотнее, чтобы конденсат не попадал внутрь. Парить примерно 15-25 мин (в зависимости от толщины куска). Получается великолепная нежная рыба с приятным вкусом (при этом соя не чувствуется совершенно). Мои обожают.
да, рыба полностью в фольге. Она прогревается паром и тем самым готовится. На самом деле очень легко рыбу (без фольги) передержать на пару, тогда она отдаёт весь свой сок вместе с проходящим через неё паром. Тут ОЧЕНЬ важно соблюдать время готовки. А в фольге всё проще. Этот как мясо в фольге. Нет риска пережарить или пересушить. К тому же фольга позволяет соку, который образуется от лососевого жира и соевого соуса, не уходить в отстой. Рыба как бы готовится в собственном соку. Можно и без фольги (тогда и без соуса соевого, а приготовить какой-нибудь другой, но обязательно с укропчиком - лосось любит эту травку :) ). Но тогда внимательно следите за тем, чтобы рыба не слишком долго парилась. Она должна только-только "схватиться" от поверхности до середины (поставьте таймер сначала на 15 мин, потом откройте крышку и посмотрите, какой цвет у лосося внутри, если такой же, как снаружи, значит готова, если темнее, значит ещё сыровата, тогда дополнительно 3-5 мин), чтобы сохранить весь свой вкус.
ТОП Сурер... теперь закажу мужу пароварку на 8 марта!!! Столько полезных рецептов!!! А я думала, что там можно только овощи и котлетки паровые делать :)) и главное быстро!!!
ПЛИЗ!!! напишите, какие у вас пароварки, и что нравится,а что нет, вот сюда, пожа-а-алуйста... http://www.eva.ru/main/forum/frames?idBoard=150 такой выбор... не хочется ошибиться с выбором...
Вопросик пароварщицам с опытом: если готовить в одном лотке семгу, а в другом котлетки... они провоняют друг-другом??? (просто пока пароварки нет, и не очень принцип понимаю...)
Сегодня делала творожную запеканку - точь-в-точь по рецепту выше, получилась какая-то хрень, дочка есть не стала. Вообще не пропеклось, получилось по консистенции как густая-густая манная каша, только из творога. На вкус ничего, но на вид((( а что за творог "Белый город"? Я брала Вкуснотеево, так он вроде ничего, но может не годится для запеканки? в чем еще может быть подвох?
Вы по этому рецепту делали? ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА. Делаю каждое утро:)Мои домочадцы,включая кошку, ее обожают:)В чашу для риса: 1 ст.л. манки, 1 ст.л. сахара, соль на кончике ножа, чуть молока - размешать,чтобы "растворить" крупу и сахар, 1 сырое яйцо,1 ст.л. сметаны. Размешать. Добавить 1 пачку творога (я люблю "Белый город"). Хорошо все перемешать до однородной консистенции. Сверху положить небольшие кусочки сливочного масла. В пароварку на 30 мин. Я делаю регулярно. Сегодня тоже делала. Всё нормально. Я беру творог "Благода" обезжиренный.Это творог в пачке, обычный творог.
да-да, именно по этому рецепту, в пароварку на 30 минут. вообще невкусно((( попробую с Благодой сделать, может в твороге дело....
Скорее всего, дело в твороге. Творог не должен быть слишком жирным и вязким. Потом еще, массу лучше просто размять вилкой (или кому чем удобно)- а не перетирать миксером или блендером.
А, может, и не в твороге дело :) Я там выше писала, что консистенция этой запеканки совсем другая (более нежная), чем у запеканки, приготовленной в духовке. Может, Вы просто привыкли к запеканкам другого типа, а тут "обретенная реальность" не совпала с "утраченными иллюзиями" ;)
Я кладу все ингрид. по 2 ст л и 2 яйца на 250 гр творога (творог к тому-же домашний)" Плотная" запеканка получаеться.Один раз положила больше яиц и сахара -вот тогда жидкая получилась.Смеш. всё блендором.
делала из развесного 18% творога. Все хорошо перемешала (без комочков) прям в чаше для риса. Запекала 30 минут. Получилась вкуснейшая, нежнейшая, как суфле, запеканка!
Ели с клубничным вареньем.
Один недостаток-чаша маленькая, мало поучилось :)))
Мясной рулет. Мясо измельчаю в комбайне с ломтиками замоченного в молоке батона и солью, выкладываю на фольгу в виде толстенькой колбаски, заворачиваю и... и все! :) Осталось только сунуть в пароварку примерно на час. Рулет получается очень сочный и нежный, гораздо сочнее котлет. И гораздо быстрее. :) Рулет можно фаршировать. Всем, что нравится. Просто выложить подготовленную массу нетолстым слоем на смоченный холодной водой лист фольги, сверху разложить начинку, аккуратно свернуть и уплотнить. Мне нравится с морковью (разрезанную на вдоль на несколько частей морковь укладываю на мясо вдоль будущего рулета). С рисом тоже понравилось: для начинки сваренный до полуготовности рис смешать с сырым яйцом и зеленью. Вариантов начинки может быть сколько угодно. :)
Ну, "рецепт" - это громко сказано, конечно. :) Рада, что Вам понравилось. :)
ТЕСТО+Фарш (овощи, грибы и проч) Делаете тесто как на манты, раскатываете пласт, выкладываете фарш (овощи, грибы или все вместе). Закручиваете в рулет, укладываете в пароварку минут на 20-30, достаете, разрезаете на небольшие кусочки, чтобы сразу в рот. Приятного аппетита!
Каклетки делала так: Фарш+лук+картофелинка, в ладошку фарша, сделать лепешку, положить в серединку грибок маленький и закатать в шарик. Мужу не понравилось, говорит грибы в котлете очень уж неожиданно:)
Чаша для риса Наличие в комплекте поставки специальной миски, предназначенной для приготовления риса, гречки, фасоли и других видов круп. В отличие от паровых корзин дно чаши не сетчатое и не имеет отверстий, что позволяет заполнить ее водой, необходимой для приготовления крупы. Чаша для риса помещается внутрь одной из паровых корзин и вода, которой залита крупа, нагревается от пара, заполняющего пароварку. Наличие такой чаши позволит вам с легкостью готовить рассыпчатый рис и другие подобные блюда.
скажите,пожалуйста, а в котлеты(мясные,куриные,рыбные) вы яйцо кладете? я когда на сковороде-то нет, а вот с пароваркой не знаю,как лучше-чтоб и не разварились и не жесткими были?
Периодически кипятить в пароварке раствор уксуса или лимонной кислоты. В инструкции должны быть точные указания.
у меня инструкция какая то странная:) видимо для неграмотных-все только в картинках. Пароварка Moulinex.
Не уверена в универсальности способа для всех пароварок, но, может, хоть картинки расшифровать поможет. Цитирую из описания моей тефальки: "Наполните емкость водой до максимальной отметки на 1/3 уксусом и на 2/3 водой. Включите пароварку на три минуты без корзин и крышки. Несколько раз промойте внутреннюю поверхность резервуара для воды. Промывайте таким образом пароварку один раз после восьми применений. Не допускается применение других средств для удаления накипи".
без фильтра накипь еще быстрей появляется. а так правильно написали (да и в инструкции обычно пишут) налить воды по максимальному уровню. я примерно лью две столовых ложки уксуса 9%, собрать ее как обычно и поставить на полчаса.
Очень просто: в ёмкость для воды кладите всегда кусок лимона. На вкус пищи это никак не влияет. Накипь тогда не образовывается никогда. Если уже образовалась, то залейте техническим или каким-нибудь другим раствором уксуса на ночь.
Делаю в пароварке ханум. Одно не нравится, у меня сверху получается как бы корочка. Как этого избежать? или какие-то особенности есть? внутри он сочный.
Пароварку привезут в четверг. Читаю рецептики - исхожу слюной. Очень нужный топ! Поднимаю!
Морковные шарики от odnaanya Морковь отварить в кожуре до полуготовности. Очистить, натереть на терке, добавить соль, сахар, куриное яйцо или несколько перепелиных, пару ст. ложек манки. Тщательно перемешать и оставить, чтобы манка набухла. Сформировать шарики или что удобно вам, приготовить в пароварке, подавать со сметаной, взбитыми сливками, вареньем и пр. http://community.livejournal.com/tasty_life/5964.html
кто-нибудь варил в пароварке фасоль? а то она так долго в воде варится, но сколько ее варить в пароварке непонятно...
Какая же красота - пароварка! 3-й день готовлю - вкуснота!!!:) Спасибо за рецептики!
Имею пароварку два года, но , к своему стыду, только вчера сделала творожную запеканку:) Девочки! Огромное спасибо за рецепт. Будуделать постоянно. Даже муж, который в принципе, не ест творог, был доволен и ел с большим аппетитом:)
Спрошу тут - мне кажется тут больше специалистов:) Это все рецепты только для электрических пароварок? Начиталась, захотела купить - муж против. Говорит что электро покупают те, у кого нет газа и электрическая плита. Предлагает типа кастрюли с ситом - видел в магазине в отдете бытовой техники:) Кто нибудь готовит в таких??? Или это совсем другое? Спасибо за ответ!!!
думаю что тип плиты не принципиален здесь - и на электрической плите можно кастрюлю с ситом использовать. Но это хлопотнее просто и малофункционально. В электрическую можно в каждый уровень или в каждую емкость что-то разное положить (у меня двве чашки а сверху поддон тефалевый). Например сверху рыба на поддоне, внутри омлет для дочки и овощи во второй чашке. Другое дело что чем дочка старше, тем реже я ей пользуюсь, как-то ловчее рыбу в духовку, а омлет на сковородку :) Но перцы фаршированные, креветки, сосиски, котлетки дочке стабильно в пароварке готовлю. Кстати меня муж заставил ее купить, я была против :)
это раньше были кастрюли с ситом,когда электрических не придумали еще)) на мой взгляд,современная удобнее)) таймер есть,несколько уровней. да и ,вообще,прогресс то налицо))
У меня есть сетчатые вставки в кастрюлю. Могу в них что-то совсем маленькое делать. Одну котлету ребенку разогреть, например. Но у меня в кухне просто нет стационарного места для пароварки, поэтому мне лень в таких случаях ее доставать, собирать, освобождать розетку, потом все в обратной последовательности. В остальном у электрической - одни плюсы.
Самое главное преимущество электрических пароварок в том, что они гораздо быстрее всё готовят, уровни не нужно менять местами, чтобы пар проникал равномерно и дикого количества пара, как от "дедовской" пароварки нет.
я энергию считаю и на кухни газ. но сколько стоит геморой с кипятком и ситичком кастрюли? язык и долгоготовящ. я стараюсь делать с дешевой энергией. но все равно. залил воды, нажал кнопку и пошел. это как в рекламе - наша мама-посудомойка, тут наша мама следит за готовкой на кипятке
Пароварка однозначно удобнее, у моего супруга вопросов даже не возникало - сейчас даже не представляю как без нее раньше готовили. Вчера - созвонились, муж раньше пришел домой - попросила поставить замороженные куски рыбы поставить в пароварку (у меня браун уже три года), к моменту моего прихода (через 40 минут) - рыба была готова, голландский соус сделала за 10 минут. Сели ужинать. Сегодня - просто поставила отваривать картофель в мундире - тоже в пароварке. Есть и вариант пароварки-мантоварка у мамы, пользовались только по исключительным случаям. Только не покупайте большие, не гонитесь за объемом, для средней семьи пароварки типа браун вполне себе хватит - она у нас на микроволновке стоит, места немного занимает, если в начале я на 2 уровнях готовила, то сейчас все чаще делаем на одном уровне, поэтому на трех-уровневые не имеет смысла разоряться, если только у вас не многодетная семья... Приятной покупки (мы уже 5 раз покупали - всем родственникам в возрасте на различные юбилеи, пследнюю в феврале дарили, что приятно - пользуются:), чего и вам желаем!)!
научите плиз.(рис) и ещё. можно ли его готовить и как правильно уже с основынм блюдом, скажем курицей. ну рис на 1 этаже курица на втором или как?
я рис варю всегда отдельно от основного блюда. в чашку насыпаю промытый рис и заливаю кипятком, чтобы вода покрывала где то на 1 см. и на 30 минут ставлю. в зависимости от сорта риса, может быть больше времени может потребоваться. надо пробовать.
я теперь рис только в пароварке варю в чашке для риса :)естесно: 1 стакан риса заливаете 1 стаканом кипящей воды из чайника. заматываете пищевой пленкой и в пароварку на 30 минут. Внизу котлетки сверху рис... ужин готов...
А я обожаю куриные крылышки на пароварке с чесноком и специями. Ням-ням, моим очень нравится:)))
Готовим в пароварке. Несколько известных рецептов, опробованных для рекомендации Автор: Миссис Пампкин http://www.u-mama.ru/read/article.php?id=3403 Перец "на парУ", фаршированный мясом и брокколи и паровые котлетки "с сюрпризом" Автор: Миссис Пампкин http://www.u-mama.ru/read/article.php?id=3408
делала вчера буженину. Кусок мяса натерла солью, перцем красным, черным, нашпиговала чесноком. В холодильнике подержала пару часов (можно и больше). Завернула в фольгу, и в пароварку. Держала больше часа. Получилось мягкое мясо и вкусное)))
Девочки!Зачем я залезла в эту тему -облилась вся слюной!Подскажите,какую пароварку взять? Я в этом ничего не понимаю -они чем-то отличаются друг от друга,кроме цены?
По опыту использования 3х пароварок могу сказать, что Браун горааааздо легче мыть, даже и с фольгой на дно заморачиваться не надо, ну и покрепче он как-то, чем остальные (хотя выглядит менее гламурно на первый взгляд :-) ). Все остальное практически одинаково у всех пароварок. Но с Брауном я теперь ни за что не расстанусь :-)
На крепость пластика и удобство мытья ;-) Мелкие дырочки мыть гораздо хуже, чем те, что покрупнее.
Покупайте их нержавейки, зачем Вам пластик? Еще неизвестно, что он выделяет при нагревании... http://www.magimix.ru/ru/other_products/steamer_le_cuiseur_vapeur/
У меня вот такая пароварка: http://www.magimix.ru/ru/other_products/steamer_le_cuiseur_vapeur/
Это уже третья (две предыдущие были Браун и Тефаль), так что есть с чем сравнивать. ЧУ-ДО. Очень вместительная, прочная (хуже нет, когда она сделана из прозрачного пластика), отмывается от любых продуктов на счет "раз", бесшумная и пар не "теряет".
Правда, она стоит 250 евро, я ее купила по Интернету на одном "хитром" сайте за 150. Это, наверное, дорого, но она вечная, да еще и гарантия - 3 года.
Ура! Мне теперь тоже пароварку подарили! Начала с картошки-гораздо вкуснее,чем просто варёная! На очереди рыба и омлет :)
Делала раньше как обычно стандартный набор блюд-кура,рыба,овощи.Попробовала омлет,твор.запеканку-это просто нямки!! Девочки,спасибо большое за рецепты)))
Вот и я присоединилась к обладательнице пароварки!
Просто нет слов насколько полезно вкусно и удобно!
Девочки, огромное Вам спасибо за рецепты, советы.
из замороженных я делаю цветную и брюссельскую капусты, просто, не размораживая, засыпаю в пароварку, солю-перчу и на 30 минут.
Девочки, Я опять про овощи. А какие соусы можно к ним подать, чтобы вкуснее было? Или изначально в соусе готовить?
Девочки у меня пароварка мулинекс и там 2 яруса и все в дырочку, икак там приготовить амлет?или надо другую покупать?:(((
я знаю только то, что браун отличается от мулинексов тем, что:
1. там нет например долива воды через боковое отверстие (да и не надо, т.к. если наливать сразу воду по максимуму, то вам её вдоволь хватит чтобы приготовить теже манта и большинство других блюд)
2. у брауна есть два раздельных отсека, две раздельных ёмкости, при приготовлении блюд, сок с одной емкости не попадает на нижнюю, а у мулинексов все смешивается (но если готовить к примеру блюда совместно, то сок от мяса стекающий на рис будет как бульон, что тоже неплохо)
3. у брауна отверстия в емкости не в виде дырочек, которые потом фиг вымоешь, а в виду прорезей, ни разу не застревала пища. Но в мулинексы например девочки кладут фольгу и тоже ничего не прилипает...
4. у мулинекса все отсеки прозрачные, красивые, а у брауна просто белый пластик, но поверьте, когда начинает готовиться пища вы через прозрачный пластик мало что увидите, т.к. все быстро запотевает...
так что пароварки все немного разные, и ко всем можно приноровиться, главное, чтобы у вас там пища вкусная получалась!))
у меня пароварка CAMEROH.дырочки нормальные,3полки,долив воды,чаша для риса.единственно дно хрупковатое-может оно снимается(не разобралась)
купила со скидкой недавно,варили креветки,манты,овощи на салат,только не пойму(не пробовала)как же несколько блюд сразу?всё таки стекает наверное с верхних полок?
Супер филипс! Мне очень нравится. И я все три яруса одновременно иногда использую :-))) И чаша для риса вместительная, в общем я очень довольна!
Я делаю так: постный говяжий фарш+куриный(из белого мяса),лук,яйцо,батон,чуточку соли и перец по вкусу.
Делаю котлетки и в пароварку на 20 минут.Очень вкусно!!!
Иногда во внутрь кладу кусочек сыра или грибы.
спасибо большое! а просто в чашу на решетку кладете или в чашу для риса? а соус делаете?
Девочки, полистала топик, можно и я помучаю вас вопросиками?:)(модераторам просьба не переносить)
У нас срочно назрел вопрос покупки пароварки, просмотрела кучу сайтов, но так и не определилась.
Вот почитала, здесь многие советуют Браун, но у нее всего два яруса, я думала уже взять Тефалевскую с 3-мя. Как по вашему опыту, 2-ух ярусов вполне достаточно или все-таки 3 лучше?
И потом, у Тефаля есть модели как-бы две кастрюльки внизу, а сверху над ними плоский поддон. А у Брауна по-моему только два плоских.
Запуталась я совсем(( Просветите, плиз!
Подарили на прошлой неделе пароварку Тефаль двухярусную из нержавейки. Жалею только об одном, что не обзавелась этим предметом раньше. Очень объемная, накормить семью из 4-5 человек без проблем. Готовила пока только грудки, разные котлетки, овощи, рис. Я в восторге, то ли еще будет.
Нет отверстия для долива воды в процессе готовки, но так уровень воды, заливаемый в чашу, как раз рассчитан на 1 час. А в инструкции я не нашла ни одного продукта или блюда, которое готовится больше часа
У нас семья из 5 человек. 2-х ярусов хватает за глаза. Третьим пользовалась пару раз и все.
Наконец обзавелась пароваркой:) Приготовила в ней запеканку по рецепту выше - это скорее суфле, но очеень вкусно, только вот если добавить чуть больше сахара (я люблю послаще) как она себя поведет? И еще она у меня не получилась пышная, не знаю должна она быть пышной или нет? И еще попробовала сделать омлет, тоже не пышный. Девочки, подскажите, что я делаю не так? Спасибо!
Подарили мне такую пароварку - http://www.meggymall.ru/catalog/index.php?ELEMENT_CODE=1614
Я-то думаю, что рецепты для каждой все равно немного отличаются? Лишь два блюда пока готовила, но второе очень-очень понравилось
Описываю:
"Цветная капуста в кляре"
Цветную капусту варила в пароварке (можно и в воде). Остудила, приготовила кляр. Яйцо разбила в глубокую тарелку, муку высыпала в другую тарелку. Опускала соцветия капусты в яйцо, потом в муку, и сразу в кипящее масло на сковороде. Мешала на огне, пока не подрумянятся.
Приятного аппетита!!!
hastyn писала:
"Написать автору | Фотоальбом
Дата: 09.03.10 Время: 14:05 Подарили мне такую пароварку - http://www.meggymall.ru/catalog/index.php?ELEMENT_CODE=1614
Я-то думаю, что рецепты для каждой все равно немного отличаются? Лишь два блюда пока готовила, но второе очень-очень понравилось..."
Мне пароварку мама купила на какой-то праздник, и вот когда её не было, у меня столько рецептов в голове кружилось, думала и это приготовлю и это, а когда появилась, то только вот собираюсь и всё. А вот увидела скороварку и загорелась идеей, что :http://www.meggymall.ru/catalog/index.php?ELEMENT_CODE=278 бы не мешало бы приобрести, т.к. у меня моя уже совсем старенькая, а она мне незаменимый помощник на кухне и готовлю в ней очень много разных блюд, вот например одно из них:
положить курицу или ножки на них капусту, на капусту картошку, сверху еще овощей.Как приготовится - смешать все и кушать. Готовится минут 30. Подходит для диеты.
Девушки,завтра первый раз буду готовить в пароварке.Очень не хотелось бы,чтобы первый блин был комом.Хочу приготовить куриные грудки и шампиньоны.Как лучше в фольге или без?Буду очень признательна за Ваши советы для начинающего кулинара и пошаговые инструкции.Поделитесь проверенными рецептами.:-)
Девочки, а замороженную рыбу обязательно размораживать перед приготовлением в пароварке?
Подскажите пожалуйста,а замороженные овощи можно в пароварке готовить?если да,их нужно размораживать?
Спасибо, девочкам, которые давали выше рецепты творожной запеканки и омлета, все получилось! и все было вкусно!:)
ТЕФТЕЛИ (ежики):
Предпочитаю их делать из постной говядины. Сочность приобретают в основном из-за того, что варятся непосредственно в воде.
Делаем фарш как всегда: Лук, мясо, яйцо для большей сцепки. Хорошенько отбиваем мясо так, чтобы он превратился в однородную массу и хорошо лепился. Это важно. Тогда тефтели не разварятся при варке. Далее добавляем к фаршу вареный рис и хорошенько перемешиваем. Очень приветствуется, если в фарш добавить мелко нарезанный перец (зеленый лучше). Ну и специи любимые, или зелень. Я очень люблю тимьян.
Лепим тефтели, лучше маленькие. Складываем их аккуратно в чашу для риса. Аккуратно заливаем теплой водой и варим до готовности. Воду не забудьте подсолить. Из-за перца бульон получается очень ароматным. Из-за тефтель насыщенным. Все вместе получается очень вкусно и нежно. Можно почти в самом конце добавить пару ложек сметаны, или долить в воду вино белое. Так же можно в саму воду положить веточку розмарина или лавровый лист. Несколько горошин перца.
Если делаете бульон с вином, то можно в конце отдельный соус из бульона сделать. Делать обычным путем: Обжарить ложку муки в сливочном масле, после аккуратно заливать бульон и интенсивно перемешивать до загустения. Избегайте комков.
Я как раз искала ваше сообщение! Огромное спасибо вам за то, что надоумили приготовить котлеты в чаше для риса. На решетках теперь вообще не делаю!
Я формирую шарики, фарш любой, можно с рисом-тефтельки, да даже просто говяжий. Заливаю все соусом-1 ст.л томатной пасты, соль-перец, бульон, специи-и все! И говяжьи котлеты тают во рту. Сочные такие, и запаха по квартире жареных котлет нет!
Рис в чаше у меня получается всегда, когда не переборщу с кол-вом риса :) Иначе он не проваривается.
Просто огромное СПАСИБО всем, кто поделился советами и рецептиками! Обязательно попробую сделать... :)
Я варю в воде в чаше для риса. Воды на глаз, много. До этого лучше фасоль замочить на несколько часов(но ночь проще всего)
Запеканка из печени.
Сначала называла ее печеночным паштетом, потом большой печеночной котлетой. :)
На примерно 700-800 гр. печени - 1 яйцо, поджаренные лук и морковь(хитрость - добавьте чайную ложку без горки сахара, когда будете жарить), специи по вкусу, соль, немного молока, ложка манки. Печень предварительно измельчить в чаше блендера, добавить в нее все прочие ингредиенты, смешать и на 40 мин. в пароварку, естественно, в чаше для риса.
Получается ОЧЕНЬ вкусно. Одно время муж почти каждый день требовал.
Горячую подавать с любым подходящим гарниром.
В холодном виде тоже отлично, мы отрезаем ломтики и кладем на хлеб с маслом(и соленым или свежим огурчиком, ммммм...), получаются очень вкусные бутерброды.
Я недавно купила замороженные овощи. Вернее смесь овощную. Там и морковь была и капуста цветная, и фасоль и еще что-то. Я еще добавила к этой смеси картошечки. Почистила ее, порезала мелкими кубиками, по размеру примерно, как и замороженные овощи. Посолила, поперчила и сложила все в черную чашку с дырочками. Она черная потому, чтобы не окрасилась от моркови и других овощей. Очень удобно кстати! :) В нижний сотейник я положила рыбку, а можно и котлетки, а в верхний - овощи. Через 40 мин ужин был готов! Сразу и мясное, и гарнирчик! Это же прелесть! :)
Здравствуйте, девочки! Принимайте в свои ряды :) Топик просто супер!!!
У меня вопрос: такие блюда как рагу, ёжики, рыбу надо готовить на фольге, или можно готовить просто на решетке? Отмывать потом не очень охота...Как лучше?
самый легкий рецепт из баклажанов: берете баклажан, моете, удаляете ножку, разрезаете вдоль на 4 части не до конца, чтоб у хвостика он оставался целым. Кладете в пароварку минут на 10-15. Готово! Есть лучше с соевым соусом и в охлажденом виде. Очень люблю такой баклажанчик, легкий и вкусный, совсем не калорийный, особенно под рисовый гарнир.
Какая же это прелесть - пароварка:) Купила неделю назад. Всё готовлю только в ней. Уже готовила гречку, рис, куриное филе, котлеты, тефтели, овощи разные, яблоки, омлет, запеканку творожную, молодую картошку. Всё так вкусно получается! Особенно цветная капуста понравилась, но я её вообще в любом виде люблю;)
Хочу рыбу завтра попробовать сделать. Плита теперь вообще не нужна особо:)
Извините, можно вклинюсь?:) Про яблоки... Я для ребенка делаю что-то типа печеных яблок. Удаляю сердцевинку, а внутрь кладу на выбор: сахар, мед, сухофрукты какие-либо.
Еще как можно....Яблоки лежат, думаю что сделать с ними...и надолго их в пароварку? Хоть примерно...
Сложно сказать по времени, т.к. все зависит от сорта яблок. Те что помягче (с красными бочками типа "Малинки"), более рыхлые, я ставлю минут на 20. А типа "Антоновки", конечно, требуют, больше времени. Думаю, что минут через 20 можно вилочкой попробовать проткнуть. Вы сами поймете, когда готово все. Яблочки легко протыкаюся, кожица мягкая становится. Еще, наверно, от мощности пароварки как-то зависит. У нас тефаль старенькая, поэтому дольше может быть.
Отличный топик. Только помните при выборе пароварки, что пластик при нагревании выделяет наиопаснейшие вешества. Не могу найти пароварку сделанную из безопасных материалов, из стекла например. Может дадите ссылку?
Только не смеятся вслух. Прошу уважения к своим тараканам :)Три! часа блудила в интернете, выбирая пароварку. Может быть сэкономлю время кому-нибудь с подобными моим страхами. Нержавейка при нагревании выделяет никель, пластик-просто катастрофа(для меня:))остается стекло, керамика и нежиданный ....бамбук. Керамику и стекло не нашла поэтому остановилась на традиционном, экологически не подкопаешся, бамбуке. Всем удачи!
http://www.walmart.com/ip/Ekco-PAO-10-Bamboo-Steamer/5855168
http://www.youtube.com/watch?v=U_RkcOof098&feature=channel
Ну а эту бамбуковую конструкцию Вы на какую кастрюлю поставите? Из чего сделанную?
Кроме того, у электрической пароварки есть еще ряд преимуществ над обычной.
Конструкцию я поставлю на сковородку производителя, которуму доверяю, сделанную из нержавейки, но со штампом nickel free:)или керамическую огнеупорную емкость Ну, а на лестнице приоритетов каждый расставит преимушества по-своему. Кто-то безопасность, а кто-то удобство. Но это, опять же личное, не в обиду никому:)
Тады ой :)
Я так глубоко не копала, а по сравнению с алюминиевой "мантышницей" которой моя семья пользовалась всю жизнь, электрическая пластиковая пароварка это мощный скачок в сторону удобства и безопасности :)
Девочки еще раз про омлет пожалуйста:-),намешал,залил,включил и до готовности?...т.е до готовности не трогать,не мешать,ничего?Я правильно поняла?А солить как всегда,по вкусу да?,а то кто то выше писал что солить нельзя.
Я просто смешиваю яйца с молоком, солю. Фольгой не накрываю, очень даже пышненький получается:) В самом конце мне нравится слегка посыпать тёртым сыром, т.е. уже на готовый омлет.
В моей пароварке вынимаются донышки у корзин. поэтому я вынимаю донышки у двух верхних корзин и кладу кукурузу "стоймя". Закрываю крышкой. По времени - минут 40, в зависимости от кукурузы.
А у меня рис и гречка не варятся. Сырые и всё. 40 минут парила.Мало? Гречка ещё доходит, а рис..:(
Только не обижайтесь плиззз...Просто у меня сестра мучалась с рисом и гречкой.
А потом выяснилось,что она воду в чашу для риса не наливала :-) :-) :-).
Поддалась и я искушению и приготовила творожную запеканку. И, знаете, это действительно очень вкусно! Я не ожидала, честно. :) Читала восторженные отзывы слегка скептически. В итоге присоединяюсь к апплодисментам :) Автору спасибо огроменное, буду делать часто.
Вопрос один возник: а если класть 2 пачки творога будет такой же результат? Не утяжелится блюдо? Кто делал, поделитесь, плиз.
Я вчера делала из 2 пачек (на четверых одну мало), нормально получилось, очень вкусно, правда я не делала из одной пачки, так что не знаю так же или нет.
Я тож делаю из двух, тк нам и из двух мало этой вкуснятины :-) Тоже не ожидала, что так вкусно получается. Результат из двух пачек в паспорте
кароче так, собралась делать шею в фольге в пароварке, замариновала, а потом.... фольги не оказалось... я в чаше для риса протушила 2 часа - получилось очень вкусное тушеное мяско, ням. Теперь купила фольгу, буду пробовать уже буженину.
Очень волнует проблема очищения пароварки - когда через нн-ое кол-во часов эксплуатация ее надо пропускать с уксусом. Кто делает или не делает эту очистку, поделитесь плиз опытом!
Скажите, а как она выглядит - эта накипь? Я готовлю примерно 3-4 раза в неделю с середины июня -и вот до сих пор пока ничегоне появилось - и вот думаю, делать или подождать еще? что-то кроме вас никто не откликнулся, может не делают?
я тож делаю, средством для очистки от накипи (для кофейных машин, эл.чайников). накипь видна на нагревательном приборе, бело-серая, как в чайнике электрическом, например.
у меня браун, и вот на ней нагревательный элемент покрывается равномерным шершавым слоем накипи. Есть подобное? у нас тут вода такая, что накипь и в чайнике и тут. Если не поняли, могу попозже сфотографировать.
Если конечно не сложно. то фото мне не помешало бы:)
Я воду в пароварку лью из кулера, может поэтому накипи не так много? а как считаете. если накипи нет. то можно пока не очищать? А то лень:(
Я сыплю 2 пакетика лимон.кислоты в лоток для воды и ставлю на 3-4 минуты.Вся накипь и известь уходит)
Девочки, а суп как приготовить в пароварке?
Хочу приготовить обыкновенный овощной суп с вермишелью. (лук, морковь, цв.капуста, картошка и вермишель).
Спасибо.
А зачем же в пароварке суп варить???!!! Для этого есть кастрюльки! :) Чес слово, даже не поняла вас!...
Так в форме они делаются. :) (Обычно производители называют ее чашей для риса). Но с чем я, как филолог, не могу примириться, так это с названием "запеканка" для блюда, которое не запекается, а варится на пару. :) Для меня это пудинги. Вот такая я зануда. :)
Винегрет в пароварке, вчера делала - быстро, просто и вкусно.
Моем, чистим и режем на мелкие кубики картофель, свеклу и морковь, свеклу на нижний лоток пароварки, картофель и морковь на верхний. Верхний лоток готов минут через 20, нижний через 30. Вкус свеклы намного "ярче", чем после варки. Пока все это богатство пароварится - неспеша режем все остальные составляющие винегрета. После волшебного звоночка остается все только перемешать и залить маслицем ароматным :-)
Вот спасибо за идею! Просто супер! А то как винегрет делать, так пока овощи сваришь, пол дня пройдет! :)
а я сегодня яйца для салата варила в пароварке,положила их на нижней ярус в "углубления" на 20-25 минут
+1 Тоже удивило.
Я обычно использую один уровень, еладу все вместе - картошку, морковку, свеклу (только свеклу нарезаю на кусочки поменьше, чтобы проварились). И делаю это обычно ночью - и электроэнергия дешевле и к утру все остынет как раз, выключится само, следить не надо, можно ложится спать:) Утром максимум 10 минут - и винегрет готов.
Огромное спасибо за идею!!! Так быстро сделала винегрет и все были довольны! :) Фасоль на этот раз я совсем не отваривала, а добавила из банки, готовую. Вкус..ням-ням-ням...за уши не оторвать! :) Нежный такой!
Здесь девочки удивлялись, неужели смешивать горячие пароваренные овощи с холодными!? Ну конечно нет! Подождать надо, пока все остынет и смешивать.
Ну это для Вас "Ну конечно нет!" и выжидаете 30 минут пока все остынет. А для Автора поста "После волшебного звоночка остается все только перемешать и залить маслицем ароматным", поэтому все и удивлялись.
Обьясните мне плиз а зачем вообще делать омлет 30 мин в пароватке, если он за 5 мин готовится на плите???? А утром, когда каждая минутка дорога...
ну, не 30, а 20. И следить не надо, залил, включил и убежал утренние дела доделывать. Гарантировано не подгорит
Купили пароварку сегодня, подскажите что то не могу сообразить :)) если готовить одновременно овощи и мясо, то мясо на нижний ярус, правильно?
Ну по крайней мере, чем жареное, пароваренное полезнее, особенно для "гастритиков"...
А что вы готовите?
Почитала на сайте хлебопечка.ру, там есть про пароварку - не вдохновилась :)
Не вкусная еда из пароварки, ко вкусу еще привыкнуть надо. Но полезная, это да.
Я почитала на разных форумах и приняла решение НЕ ПОКУПАТь :)
Всем спасибо!!!
Если выбирать жареная котлетка или паровая- сами понимаете разницу ) Но если выбирать между вареными овощами и из пароварки- то из пароварки вкуснее )
Я люблю все на пару- но пароварку купила бы даже просто из-за каш : закинул и забыл , а они рассыпчатые и кастрюли мыть не надо ))
Просто там получится маленькая порция, может поэтому и не делают? :) А вообще здесь уже редко кто заглядывает наверное? :) Вы бы темку создали.
какая температура при готовке мяса и рыбы в пароварке? у меня рецепты для рыбы - все в районе 85-95 градусов. раньше на пару не готовила - а сейчас увлеклась.
Я в пароварке готовлю постоянно - рыбу, мясо, овощи, грибы, запеканки, омлеты, варю крупы.... Рецепты самые простые - рыбу целиком, мясо, колбаски кусочками, овощи режу, грибы целые или замороженные овощи на пару хорошо получаются+ для пикантности каждого блюда разные соуса, так что какие рецепты писать? Получается их нет просто...
А какие соусы используете? Когда и как их добавляете к продуктам? Готовите соусы сами или покупаете готовые?
P.S: Я например хочу купить пароварку, но совершенно не понимаю что буду там готовить кроме котлеток и овощей на пару, боюсь что мне эти блюда надоедят через недели 2, а девайс будет пылиться, как и многое другое на кухни.
И ещё-я сейчас рис варю-а вона в контейнере с рисом должна испариться как при варке в кастрюле или нет?
Я плёнкой обматала пишевой-может зря? Соотношение 1:1
а у меня муж отказался есть из пароварки,говорит я из этой кастрюли больше есть ни чего не буду:'(
Ну, это смотря что готовить и сколько. Мои с удовольствием едят, а новенькие рецепты здесь хорошие.
здравствуйте, вот нашла вашу тему, пару дней назад подарили пароварку, не знаю как к ней подступиться)))) у меня три чаши и чаша для риса, получается если я хочу сделать омлет или сварить кашу какую-то мне чашу для риса одну ставить и все? и еще вопрос, если каши с водой, то пельмени например тоже с водой варить или нет? картошку например варить как? с водой? а то рецептов много, но меня всегда вопрос мучает нужна ли вода. ну мясо и рыба понятно что без воды, а вот все остальное - овощи и т.д. спасибо заранее!!!
Вот рецепт с картинкой- думаю многое станет понятным:
http://www.povarenok.ru/recipes/show/12398/
http://www.povarenok.ru/recipes/show/22914/
Не бросайте в меня тапками-подскажите. Купила пароварку, стала готовить- вниз положила котлетки, в середину сырой картофель, сверху замороженные овощи (овощная смесь-кабачок, перец болгарский, морковка, баклажаны, лук). Готовила 40 минут.
Котлеты внутри сырые. Добавила ещё 10 минут. Котлеты не красные внутри, но всё равно какие-то сыроватые. Картошка сварилась. А овощи ужасно не вкусные...
Вот всё-таки как приготовить замороженные овощи? Когда их солить или не солить? И какой можно добавлять соус к ним?
Недавно открыла для себя, что очень удобно варить в пароварке молочные каши. Варю детям с утра кукурузную, гречневую, рисовую. Очень вкусно получается. Варю в емкости для круп. Вот пример кукурузная каша: полстакана крупы заливаю стаканом воды ставлю на 20 минут. Далее добавляю стакан молока, пол чайной ложки соли и 2 чайной ложки сахара. Ставлю еще на 25 минут. Рассыпчатая каша готова. А в кастрюле она у меня вечно подгорала.
Добрый день.Теперь и у меня есть пароварка,в связи с этим возникли вопросы.Я готовила только овощи и куриные голени в ней.Получилось вкусно,хоть и без соли,даже не ожидала.Девочки писали,что делали ежики в чаше для риса и доливали воды.А если без воды и в паровой корзине,не получится?А мясо надо тоже с водой или в фольге,пока не очень понятно.Баранину кто-нибудь готовил?Тоже интересуюсь,как ее делать с водой и в фольге или просто в паровой корзине?Спасибо всем,кто ответит.
я не готовила ежики
вот Вам ссылка как ответ на Ваш вопрос
http://www.povarenok.ru/recipes/show/47549/
Я делаю обычные котлеты, куриные, мясные, рыбные и замораживаю. Только в панировочных сухарях не надо обваливать. А потом готовлю в пароварке пол часика, кладу неразмороженные. Очень удобно, вкусно, опять же диетически правильно
Раньше готовила только рыбу в пароварке, но потом попробовала куриные котлетки. не ожидала, что будет ТАК вкусно. только я их сделала шариками как тефтельки. в куриный фарш добавила лук, чеснок, соль, перец, немного зелени(лук, петрушку, укроп) Внутрь каждой тефтельки положила сливочное масло и сыр. чуть-чуть обваливаю в сухарях
Морской язык или дори с сыром
Порезать филе рыбки на кусочки, положить в один ряд в поддон, посолить, поперчить. Сверху смазать сметанкой или другим соусом, положить колечко лука, помидорки и тертый сыр. Готовить 25 минут. Получается очень вкусно.
Вчера начиталась рецептов ,аж слюни потекли:) сегодня первый раз попробовала по рецепту сделать куринное суфле...неожиданно вкусное и легкое только я сверху еще сыром посыпала за 5 мин до готовности...ммм класс....завтра буду пробовать творожную запеканку:))))
ежики в пароварке
http://www.kuking.net/my/viewtopic.php?p=1726488#1726488
красавцы!
делюсь находкой ;)
Как делать подливки к котлеткам, тефтелям и т.д.? Чтобы при этом она была немножко густоватой
А я делаю в пароварке кролика(окорочка)с черносливом,дочка их очень полюбила.специи нам нельзя поэтому сыплю их на спец.ситечко на дне и мясо пропитывается их запахами.
Напишите подробнее,сколько готовиться кролик, вы кладете в форму с водой или просто на поверхность, солите сразу? (для сына 3 года)
А я сейчас делала пряники в пароварке ;)
рецепт брала здесь
http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1749036#1749036
Дочь перманентно на диете № 5. Когда-то вычитала, что мясо и курицу можно по диете запекать в духовке, если предварительно отварить. Теперь так готовлю многое - куриные крылышки, бедрышки, кусочками - сначала отвариваю в пароварке, охлаждаю, обмазываю соусом, в котором можно было бы мариновать сырую - и в духовку - добывать корочку.
Теперь и бутербродное мясо - грудки куриные делаю так-же, только корочку не делаю, а просто подсушиваю в духовке. А раньше, наоборот, запекала, а потом в пароварку :)
В диете № 5 вычитала, что "курицу или мясо, запеченное в духовке можно, только оно должно быть предварительно отваренное". Вот и делаю так. Получается вкусно.
Хочу написать по поводу творожной запеканки, так всем понравившейся. Как по мне - запеканка как запеканка. Вкус хороший, но совершенно обычный. Буду делать и дальше. Но я не об этом. Это первое мое блюдо в пароварке. И до чего же оно внешне некрасивое((( Понимаю, что еда в пароварке не может быть с корочкой, за что пароварку и ценим, собственно. А вопрос такой - как вы эту запеканку из формы достаете? Я пыталась перевернуть форму и выложить на блюдо. Но ничего не получилось - все развалилось в кашу. Что я сделала не так?
вы ее сразу после выключения пароварки вытащить пытались?
Предложения: добавить чуть больше "закрепителя" (что там в рецепте - яйца, мука, манка?...) или подобрать форму в которой можно красиво на стол подать и в ней же пароварить.
рецепт другой запеканки попробуйте: в чашу блендера с ножами=500 г творога+100 г.сметаны+2 ст. ложки с горкой крахмала+пол.пакетика ванилина(1г)+3 желтка,взбить до кремообразного состояния.отдельно 3 белка+1 мультистакан сахара, взбить венчиком до твердых пиков. если яйца мелкие, то добавьте 4-5, вместо 3. затем аккуратно соединить всё воедино(не взбивать, а то белки опадут)и выложить в чашу мультиварки(смажьте дно чаши слив.маслом), режим выпечка, время 65 минут, по окончании ждать еще час, не открывая крышку. далее, берёте лоток для варки на пару, вставляете его в чашу и переворачиваете ее на стол, запеканка остается на ней и остывает до конца:) потом ее легче перекладывать, а проще сразу разделить на порции.
упс, извините. я,видимо, перенапряглась:) хотя,думаю ее и в пароварке можно приготовить. суть почти одна и та же.