Подскажите про бисквит?

копировать

Милые хозяйки подскажите почему падает бисквит?Делала вчера шокол торт по этому рецептуhttp://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1048925#1048925url
Вроде все сделала правильно ,но по остыванию торт осел.

копировать

скорее всего температурный режим не выдержали