тыква
+1 Видела у кого-то в паспорте жаркое в тыкве. Очень хочу попробовать, но не помню у кого:( Отзовитесь, Хозяюшка:)
рисово-тыквенную кашу, тыквенные оладушки. У мишель с кукинга есть рецепт тыквенного чизкейка
каши мои не очень уважают :) а вот оладушки и чизкейк то что надо! Спасибо! Оладьи, наверное делаются как и кабачковые, да? А мишель на гудкуке, правильно я поняла? Где найти рецепт чизкейка?
Да, оладьи как из кабачка :)
Рецептик чизкейка вот http://www.kuking.net/my/viewtopic.php?p=685220#685220
Ну и я рецептик напишу, из детства, обожаю тыкву именно в таком варианте, получается она такая мммм... мармеладая что ли. В общем:
режем тыкву на кусочки, как удобно, 10 на 5 см к примеру, не маленькие, укладываем в огнеупорную посуду, чугунок или котел корочкой вниз, как бы выстилаем кусочками стенки и по бокам тоже, можно и второй ряд выложить, ставим огонь чуть ниже среднего, добавляем воды с полстакана, накрываем плотно крышкой и минут 30 не трогаем (в зависимости от сорта тыквы) потом открываем смотрим, если еще твердая снова закрываем) когда тыква будет почти готова открываем крышку, и выпариваем воду, если жидкости очень много сливаем, когда воды почти не останется посыпаем сахаром, можно с корицей, огонь делаем оооочень маленьким и оставляем тыкву мин на 30, я оставляю на час, тогда корочка может даже подгореть, но сама тыква будет такая глянцевая и оооочень вкусная!
Да, хороший рецепт. Тыковка оч. вкусная получается в таком исполнении!! Сама люблю.
в прошлом году тыквы было - завались. варила суп, овощное рагу, пюре детке, когда тыква полезла из ушей - сделала цукаты. еще можно начинку в пироги с чесночком, оладьи-запеканки.
а в этом году тыкву не сажали - грустно...
не знаю, можно ли из мороженной тыквы оладьи делать, наверное, следует спросить кого-то более опытного. sorry/ посмотрите, у Кисюлечки в блоге есть рецепт пирога с тыквенным кремом. безумно вкусная вещь
Тоже нам полюбился этот пирог :-) А готовить оладии из мороженной тыквы можно, только ее или отжимать хорошо надо от лишней жидкости или муки больше добавлять надо. Мне больше из свежей нравиться, а из мороженной хорошо суп готовить :-)
Мне кажется, что можно сделать очень много: от каш разных, до пирогов. У меня "на ура" идет в сезон и супы, и рагу... В этом году семья попросила даже заморозить про запас тыкву - настолько все в нее влюбились. При этом, все рецепты простые и доступные: распарил, пропустил на блендере и ввел в блюдо - это основной принцип.
да, именно так: припустил в кастрюльке с минимумов видички или на сковороде - под крышкой. Что б пюре получить
я суп-пюре варю. со сливками. на зиму морожу пару больших тыквочек кубиками - тоже для супа.
да что есть в холодильнике то и добавляю. в основном это тыква. обязательно репчатый лук - без него преснятина. сельдерея небольшой стебелек - для запаха. могу положить брокколи и цв. капустку и еще картофелинку. все до готовности а потом в блендер. потом назад в кастрюлю и сливки туда жирные 35%. много зелени, СП и минут через 5 готово.
Можно просто порезать ее дольками (как дыню), посыпать сахаром и корицей и запечь в духовке..ощень вкуснА:)
Еще вкусные пирожки с тыквой получаются. Кашу можно не только рисовую с тыквой делать, а еще с кукурузной крупой на молоке - обалденная тыквенная каша получается:)
Только хотела написать, вкуснятина, а если еще чередовать с ябочками, вообще улет :-)
сегодня поробовала сделать котлеты морковно-тыквенные :) Делала сок из тыквы с морковкой, жмых как-то жалко стало выбрасывать. Нарыла рецептик в книге о вкусной и здоровой пище :), немного от себя внесла. В общем, получилось очень вкусно! Делюсь:
все что осталось после выжимки сока сложить в кастрюльку и добавить молока. Добавляла молоко несколько раз, т.к. сочности соответственно поубавилось в овощах))) Добавить чайную ложку сахара, соль, столовую ложку масла. Тушить до готовности. Затем добавить пол-стакана манки и еще потушить минут 8-10. Снять с огня, добавить 2-3 желтка и хорошо размешать. Тут я добавила от себя жаренный лучок. Из остывшей массы сформировать котлету, обмазать белком, обвалять в сухарях и жарить до золотистой корочки.
Результат мне очень понра! :)
Очень вкусный рецепт тыквенной пиццы. Тыкву порезать тонкими дольками и бланшировать 1 минуту. Откинуть, чтобы стекла вода. (если тыква очень спелая, можно класть и сырую). Раскатать слоеное тесто, выложить на противень. Смазать тонким слоем сметаны, посыпать немного молотым черным перцем и солью. Выложить дольки тыквы внахлест наподобие чешуи. Обжарить на сковороде ломтики бекона или любых копченостей (балык, шейка, окорок и т.д.). Отдельно обжарить лук (мы любим лук, поэтому кладем много, а вообще по желанию). Выложиь на тыкву бекон и лук. Засыпать все тертым сыром и выпекать в духовке минут 30-40 до готовности теста и зарумянивания сыра. Есть сразу. Вкусно - обалдеть. За раз съедают даже те, что тыкву вообще не ест!
Какой интересный рецепт!!!Супер!Обязательно сделаю так!Правда у меня не все едят тыкву,для нелюбителей придётся делать пиццу классическую,чтобы нервы не мотали
Большущее спасибо за рецепт пиццы!Обалдеть!!!!больше слов нет.
Правда нелюбителям тыквы всё же сделала простую пиццу,так как им всё же тыкв. пицца не понра...,а вот любители тыквы были оооочень довольны!!!!
я уже жалею, что всю тыкву почти израсходовала)) следующую партию с дачи недели через две только получу)) очень понравился ваш рецепт, спасибо! знаю, что завтра будет на ужин ;)
Надеюсь вам понравиться. У нас когда сезон тыкв начинается, такая пицца почти каждый день.
1. Рецепт от AVA очень удачный:
У тыквы срезать верхушку и вынуть семечки. Приготовить фарш: кубиками морковь, лук (я их обжарила чуть в масле), сладкий перец, помидоры, зелень, филе курицы, и тертый сыр. Посолить, поперчить, перемешать и вложить в тыкву. Сверху еще присыпать сыром и в духовку.
2. Тоже из целой тыквы. Только внутрь тыквы положить порезанный яблоки, посыпать их сахаром и корицей. Вкуснятина :-)
Да, сама :-) пока ребенок тыкву с удовольствием кушает. Сфотографировать не успела - с курицей и овощами для гостей готовила (брала тыкву небольшую на 1,5 и 2 кг), а с яблоками муж с ребенком вцепились и даже остыть толком не дали - все слопали :-)
А где взять адекватных размеров тыкву? :) В наши дачные фарш с целого быка надо закладывать:-D
Я покупаю на рынке - такие оранжевые, круглые. А с большими может так, если у Вас они длинные: отрезать небольшую часть тыквы и ее запечь (я, когда запекала, тыкву не закрывала, поэтому шляпка из тыквы не обязательна), а остальное на кашу и оладьи. Если, конечно, у Вас тыква большая и круглая, тогда гостей много надо звать :-)
Вот неудержалась :-) запекла тыкву по выше рассказанному рецепту с яблоками http://blogs.mail.ru/mail/zag-elena/2B0D74ABF71091AF.html
Тоже такое хочу сделать!
А если я с половинке тыквы сделаю.Нормально будет?А то тыквочка большевата,из второй половины буду пиццу печь
Ну вот я тоже сделала вами предложенный десерт.ООООО,это ооочень и очень вкусно!Спасибо большое!!!тёплый просто сожр....пардон,съели с удовольствием!И даже нелюбители тыквы подмогли.
А у меня технический вопрос. Вот, муж тыквочку приволок - маленькую-ладненькую:) Думаю, по Вашему рецепту сделать.
Но мне интересно, как потом это резать на порции? В смысле, вот, готово уже всё, пора на стол подавать и на членов семьи делить...и как?
Самое последнее фото, где на тарелке выложены долечками тыква, чередуясь яблоками. http://blogs.mail.ru/mail/zag-elena/2B0D74ABF71091AF.html
Ну с яблоками понятно, они уже были порезаны. С тыквой: берете столовую ложку и сверху начинаете отрезать долечками (тыква мягкая и ложкой легко все отделяется).
Что-то где-то видела рецептик ,когда в тыкве запекают мясо с овощами,не могу найти.Помогите,киньте ссылочку,плз.
Вот еще посмотрите варианты
Курица с овощами
http://eva.ru/house-and-hobby/blog/11/239.htm
Тыкву запеченую с овощами и куриным филе
http://eva.ru/eva-life/contest/contest-photo.xhtml?contestEntryId=209739
Тыква с жаркоем из копченого мяса
http://eva.ru/eva-life/contest/contest-photo.xhtml?contestEntryId=95478
Фаршированные мини-тыквы
http://eva.ru/eva-life/contest/contest-photo.xhtml?contestEntryId=94627
«Жаркое в тыкве»
http://eva.ru/eva-life/contest/contest-photo.xhtml?contestEntryId=94577
ФАРШИРОВАННАЯ ТЫКВА
http://eva.ru/eva-life/contest/contest-photo.xhtml?contestEntryId=95073
А научит пожалуйста варить кашу с тыквой и пшенную и рисовую??? никогда этого е делала поэтому подробно нужно. Спасибо
Я варю так - молоко пополам с водой до закипания и туда тыкву кусочками мелкими порезанную 2\3 от всего объема тыквы для каши, варить минут 15, потом пшено, варить еще минут 20, сахар соль по вкусу, потом еще оставшиеся 1\3 тыквенных кусочков (эти для красоты и вкуса, потому что первые должны раствориться в каше) и варить до готовности. Потом снимаю с огня, кладу 1ст.л. меда перемешать (его чувствоваться совсем не будет, но вкус получается особенный). Сверху положить несколько ломтиков сливочноо масла, прилить (не знаю как сказать,короче типа присыпать, только жидким) молочком, а лучше сливками и в духовку на 10 минут. Было много народу, кто стал варить кашку такую после того, как попробовал такой вот вариант :)
Я очень люблю кашу в духовке: подогреваете молоко, туда добавляете промытую курпу (у меня на 1 л. молока неполный стакан крупы), туда же очищенну и презанню ломтиками тыкву. Немного посолить, посахарить и как минимум на 1 час в духовку. Ничего не подгорает, и очень вкусно
Я варю обалденный суп
Обжарить лук- чеснок ( одна головка плюс 1-2 луковицы., все в кастрюлю к тыкве( ее много) плюс кинза плю хмели сунели плюс по или одна чашечка оранжевой чечевицы. все сварить- минут 30 и блендером,Это очень вкусно, мои все едет , для гостей делаю. можно на бульоне. В паспорте у меня нет ничего, я первый раз здесь пишу, просто не удержалась поделиться.
верю что вкусно. сама люблю в таком стиле супчики разные. попробую в сл. раз ваш рецепт. спасибо.
К сожалению,не для всех сотртов тыкв этот метод срабатывает...У меня не получалось,после заморозки от тыквы оставалась противная водянистая масса.
По моему,либо,в холодильнике,ну либо стараться покупать тыкву небольших размеров
Сделала жаркое в тыкве:) Всем оч понравилось. Коллеги на работе тоже уже попробовали и одобрили:)http://eva.ru/albumpage/218699/661955.htm
от сорта тыквы зависит то, что из неё можно приготовить. Моя подруга в этом карифей. Есть тыква для сыроедения, т.е. она её в салатик просто рубает, есть для запекания. А у меня два года подряд родится "дыневая" Это я её так называю. Реально пахнет дыней и приятна в сыроедение. Я готовлю супчики-пюре, с мяском типа рагу, еще при варке картофеля добавляю из расчета 1:4 цвет и вкус обалденный, а главное полезнее! Еще кашу ес-но.
да, совсем забыла про картошку с тыквой! мы делали пюре с замороженной тыквой. специфический запах замороженной тыквы вообще не чувствуется, а пюре полчается вкусное и красивое! соотношение картошки и тыквы 1:3, тыкву клали в воду после закипания картошки.
ну, в обсчем накатаю свой список, чего я из тыквы делаю/делала:
суп-пюре - делаю на молочке, мне больше нра чем со сливками, в парадных случаях подаю в кубышке
салат - тыква жареная + ветчина + кедровые орешки + листовой салат
карри - куски тыквы + другие овосчи + креветки (или рыба)
тыквенная икра - по принципу кабачковой или баклажановой
паста с тыквой - зажарить кусочки, туда можно салко, потом все каким-нибудь сыром мягким сверху (не пармезаном)
рататуй с тыквой - все овосчи крупными кусями, на противень и в духовку
тыква по-корейски
1 раз делала маринованную тыкву - ничего так вышло
запекала просто ломтики, смазанные помидорным соусом и специями (типо как гарнир)
теплый салат - запеченные куски тыквы, баклажанов + сушеные помидоры и маслины
буду делать ризотто (с тыквой и колбасками)
кажись, все
чего еще вспомню - допишу
рецепт с кукинга, автор Giulia
на мой вкус вышло кисловато, в след раз добавлю сахара и будет самое то
Тыква по-корейски
400 г очищенной тыквы
2 зубчика чеснока
1/2 пеперончино
1/2 луковицы
соль
2-3 ст.л. уксуса настоянного на эстрагоне
1/2 ч.л. семян кориандра
50 мл растительного масла
1 ст.л. кунжутного масла
Натереть на специальной тёрке тыкву, посолить, добавить уксус и оставить на 5- минут. В это время тонко нашинковать чеснок и лук.
Выложить тыкву ввиде горки, сверху положить чеснок, лук, пеперончино и семена кориандра. Раскалить масло на сковородке, добавить туда кунжутное и залить тыквенную горку. Перемешать и дать настояться.
А я как-то пару раз пекла пирог тыквенно-маковый перевертыш, ну очень понравился. Рецепта, к с ожалению, не сохранилась, но по поиску выдает - довольно популярный рецепт. Попробуйте, может вам понравиться.
У меня есть сладкий плов в тыкве. Вот здесь в альбоме. http://eva.ru/albumpage/52918/545127.htm
Цукаты, быстро, полезно и вкусно. Резать на кусочки толщиной 1см, и в духовку, 10 минут прошло - смазать сверху медом обильно и до готовности. Остудить и на блюдо на видное место, вместо конфет и печеньков уплетается :)
НЕсладкая совсем - Тыква с чесноком и укропом.
(Жаль,не нашла ссылку на точный рецепт, расскажу своими словами)
Тыкву нарезать на небольшие кусочки, слегка посолить,оставить минут на 15, чтобы тыква дала воду. Воду убрать (промокаю бумажным полотенцем), кусочки присыпать мукой, обжарить на подсолнечном масле до золотистой корочки. Перевернуть, когда вторая сторона только начнет поджариваться - убавить огонь, посыпать давленым чесноком и мелко порезанным укропом. Под крышкой должно дойти до мягкого состояния. Вкусно, даже для меня, которая тыкву не ела в принципе никогда из-за ее сладости. :)
Также обжариваю с двух сторон\только я делаю в противне в духовке на режиме гриль,получается быстро,меньше масла,и сразу много\.Выкладываю на плоскую тарелку,когда остынет поливаю сметаной с чесноком и укропом.Вкуснота!
Спасибо, мне очень понравилась мысль про противень! И со сметаной должно быть нежнее и мягче.
Также делаю баклажанчики и кабачки колечками прим.0,5 см. толщиной Потом на плоскую тарелку-остудить,и сверху сметаной+растёртый чесночёк,зелень не возбраняется.Ну ,правда, вкусно!
Тыквенный пирог. Очень вкусный, и не такой сложный, как кажется в первый раз, когда читаешь рецепт. Основа - песочная, начинка из тыквы, запеченной в духовке, взбитой в блендере с сахаром, желтками, коньяком, сливками, медом и белками. Плюс корица-гвоздика-имбирь-мускатный орех. Собссн, можно и без коньяку :) Начинку выливаем в форму из теста с высокими краями, запекаем. Я давала этот рецепт в прошлом году, потом стерла из паспорта. Если кому-то надо, могу снова поискать.
Нашла :)
Торт из тыквы.
Тесто: 250 г муки, 150 г сливочного масла, 1 чайная ложка сахара, щепотка соли.
Начинка: 1 кг тыквы, 100 г сахара, 2 ст. ложки коньяка, 2 яйца, 4 ст. ложки молока или сливок, щепотка мускатного ореха, 1/4 ч.л. имбиря, 1/2 ч.л. корицы, соль на кончике ножа, тертая цедра 1/2 лимона.
Сливочное масло и сахар смешать, добавиь просеянную муку, соль, замесить тесо и поставить на 1 час в холодное место.
Тыкву очистить, удалить семечки, на противень положить нарезанную дольками тыкву (мясистой частью вверх) и запекать в духовке на слаблм огнев течение 1 часа. тыква должна стать мягкой, чтобы ее можно было легко протереть сквозь сто. Полученное пюре (примерно 1 стакан) смешать с сахаром, коньяком, желтками, молоком или сливками, специями.Отдельно взбить белки и осторожно смешать их с тыквенной массой.Тесто раскатать. Форму для торта выложить тестом, края поднять повыше, влить в форму начинку.Торт поставить в разогретую духовку и запекать 10 мин на сильном огне. Затем уменьшить огнь и продолжать выпекать еще 30 минут.
Я этот торт пеку довольно часто. К специям добавляю чуточку молотой гвоздики - меньше, чем муската и имбиря. Тыкву только от семечек очищаю, запекаю крупными кусками, укладывая на противень вниз кожурой. Пюре взбиваю блендером. В первый раз я чуть-чуть подпекала основу, прежде чем вылить в нее начинку, но большой разницы не заметила, все пропекается и так.
Если печете торт на Хэллоуин, можно из обжареных тыквенных семечек выложить на торте страшную рожу :)
В паспорте у меня малеькие пироги-корзиночки, которые мы с детьми делали на прошлый Хэллоуин.Дети вырезали трафареты и делали на корзиночках рожи из корицы :)
Порезать на кусочки по 0,5 см толщины, посолить, обвалять в муке, и обжарить на оливковом или подсолнечном масле с 2-х сторон, до появления золотистой корочки. Употреблять как самостоятельное блюдо или как гарнир.
Тыква с яблоком и луком-пореем.
на 1 кг тыквы, 3 кислых яблока, 1 стебель лука-порея. Мякоть тыквы и яблоки порезать кубиками, лук-порей кольцами. В растительном масле потушить лук-порей, добавить тыкву и яблоки, немного потушить, добавить карри, соль, перец, сахар, 1/4 белого вина, тушить 10 минут до готовности. Всыпать 1 ст.л. рубленной мелиссы и дать постоять под крышкой 10 минут. ВКУСНЯТИНА!!!
Тыквенный суп-пюре. Тыкву сварить, на блендере провернуть, довести до кипения, добавить сливки и пачку плавленного сыра, протертого на терке. Быстро и вкусно. Еще гренки в микроволновке, тогда совсем пальчики оближешь.
а я не заморачиваюсь и варю тыкву вместе с картошкой (тыква крупными кусками), а потом все вместе в пюре :)
Моему малышу очень нравится суп-пюре из Тыквы.
Обжариваю(не долго для раскрытия вкуса) морковку с луком и тыквой на оливковом масле(можно на растительном).Вливаю молоко и варю до мягкости овощей, потом пробиваю блендером, добавляю сливки и прогреваю на плите(не довожу до кипения).Приятного аппетита.
Очень рекомендую вкуснющий пирог! Муж тыкву терпеть не может, но пирог схомячил:))
http://blogs.mail.ru/mail/milochkamilaya/tag/%cf%e8%f0%ee%e3%20%e8%e7%20%f2%fb%ea%e2%fb
Никак не дойдут руки до вашего пирога...но обязательно и в ближ,время!
а я вот это рекомендую
http://www.povarenok.ru/recipes/show/32699/&rand=1436254865
какой интересный рецепт! а лепешки получаются несладкими или тыква сладости придает?
Спасибо Вам за такой чудесный пирог!!! Все мое семейство в восторге!!! http://blogs.mail.ru/mail/zag-elena/2D30E6F7B82E2893.html
Тыква с грибами в сливках - вкуснющая. И тыквенно-творожный пирог - ням. В паспорте есть.
Варенье тыква с апельсином, на 1 кг тыквы два апельсина все мелко режеться засыпаем 0.5 кг сахара , можно меньше еслы вы сразу ее есть собираетесь. Вместо апельсина можно лимон. Апельсины и лимоны режуться вместе с кожурой.
"Тыква с медом" от Loravo
Тыкву нарезаю как придется (зависит от формы и размера тыквы), обычно сначала на дольки, а потом на кубики, с кусочком кожицы. В миску наливаю мед и растительное масло где-то пополам наверное, или масла чуть меньше меда. Если мед не жидкий, подплавляю его в микро (все равно он потом в духовке запекаться будет). В миску с медом и маслом бросаю нарезанную тыкву, хорошо перемешиваю, что б соус покрыл каждый кусочек, и выкладываю на противень в один слой (застилаю фольгой или бумагой). В разогретую духовку (200-220С) минут на 20-40, в зависимости от размера кусочков. Готовность пробую деревянной шпажкой, ну и на вид смотрю по степени зарумяненности: если зарумянилась сильно, но еще сыровата - убавляю жар, или если уже готова, но не румяна - ставлю на максимум.
Салат с тыквой. http://eva.ru/albumpage/202965/556376.htm
Ингредиенты: тыква, помидор, огурец соленый, зелень петрушки и зеленого лука, соль, перец красный молотый, масло растительное.
Тыкву порезать соломкой, помидор и огурец кубиками. Смешать с порезанной зеленью, приправить и полить маслом.
Для любителей поострее, можно еще в салат добавить лук репчатый, порезанный кубиками и к маслу добавить уксус.
Вернулись из Вены, там на фермерской ярмарке попробовали тушеное блюдо из картошки, тыквы (все с кожурой) и лук-порей - супер вкусно!
Сама дома попробовала сделать, очень понравилось, но все равно не то, может кто знает какой секрет в приготовлении этого блюда, или хотя бы как оно называется...?
мне тоже интересно... никогда не пробовала тыкву с кожурой
а штурм пробовали? )) или уже сезон прошел?
Ооо, да... самый сезон был.
но самый вкусный штурм был как раз на этой ярмарке, где пробовали блюдо из тыквы. :-)
Кто знает в пиццу с тыквой что ещё добавить?
Пару дней назад кто-то писал про пиццу, в которую первым слоем тыкву укладывают "чешуёй" - не могу найти.
Сегодня в обычную пиццу кусочки добавила - очень вкусно
Вот рецепты из тыквы, которые мне очень понравились. Это из прошлогоднего топика Евского о тыкве, сразу прошу прощения, Что не сохранила авторов рецептов.
Тыквенный пирог:
400 г. тыквы нарезать кубиками. Растопить 100 г. слив. масла в сковородке и покидать туда тыкву, присыпав 75 г. сахара и 1 ч.л. корицы. Тушить 15 мин. на медленном огне, не забывая помешивать. Тесто: 100 г. слив. масла, 1,5 ст. муки, 100 г. сахара, 2 желтка, 1 ст. сметаны, 1 пакетик ванильн. сахара. Замесить тесто, убрать в холодильник на 30 мин. Затем поместить в форму, сделать бортики, выложить начинку. Сверху можно сделать сеточку из теста. Выпекать 30 минут. Я этот пирог очень люблю. Пробовала тыкву мешать с яблоками, тоже вкусно, только яблоки в сковородку позже тыквы забрасывать и тушить 5 минут. Оч. вкусно получается тыква с яблоками и сверху взбитые белки класть, за 10 минут до готовности пирога.
оладушки из тыквы.
400-500грамм тёртой тыквы
150гр сметаны/кефира
3ст.л. сахара
200гр муки
1чл разрыхлителя
3яйца
шепотка соли
Очень вкусные пирожки слоеные с тыквой. Слоеные с тыквой по-таджикски. Приготовление Начинка: лук порезать кубиками, потомить на раст.масле, тыкву (столько же сколько лука) потереть на крупной терке, присоединить к луку, тушить до мягкости, посолить, поперчить, добавить зиру, кориандр и др. специи, можно зелень кинзы. Слоеное тесто раскатать нарезать на 6 квадратов, положить начинку, защипнуть треугольником, в нагретую духовку на 20 минут
А меня в этом году научили очень простому и вкусному блюду из тыквы. Режем тыкву на пластинки толщиной 5 мм примерно, ну или чуть толще, сверху кладем кусочек сыра и запекаем в духовке. Пока мы не слопали все, что было на тарелке, не успокоились. :)
Я делаю для всей семьи рагу из тыквы: тыква, морковь, лук репчатый, сладкий перец, томат, чеснок. Соль, перец по вкусу. Тыкву порезать немелкими кубиками, морковь кружочками, лук мелко, обжарить слегка, сладкий перчик желательно красный и зеленый (вместе с оранжевой тыквой смотрится очень празднично!), томат (снять кожуру). Можно запечь или потушить.. Готовится оч.быстро ;)
Мне нравиться салат с печенной тыквой. Запекаем в духовке тыкву (столько сколько вам надо). Еще нам понадобиться печенный сладкий перец в идеале без кожицы (можно заменить на свежий), помидоры, лук шалот или красный, много зелени, особенно кинзы и заправляем раст. маслом, чуть соли. Очень вкусно, ароматно и просто кравсиво - овощи все яркие.
Не знала о существовании этого топа и завела отдельный. Спрощу теперь здесь: что можно сделать из безвкусной тыквы? Ну никакая она...
от Бирюзовая Стрекоза http://eva.ru/topic/24/2083804.htm?messageId=52256689
в фольге ломтиками запечь, с укропом, чесноком и мускатым орехом.
от Ирк http://eva.ru/topic/235/2083804.htm?messageId=52260762
Компот - вкусно, правда. Кусочки тыквы, желательно желтой, можно корицу, изюм добавить, лимончик-апельсинчик, ягоды какие-нибудь.
а мы делаем МАНТЫ из тыквы!!! http://hohlik.livejournal.com/12480.html самое вкусное блюдо из тыквы:-9 всё как на манты, только вместо мяса тыква:) очень советую:)
Приготовила вот такую тыкву по-гречески. Получилось класс. Никогда не догадалась бы, что это блюдо содержит тыкву, да еще в таком объеме. Подавать можно к мясу, крупам и т.п. Я даже не добавляла свежие помидоры в конце и сметану.
Тыква по-гречески
Для рецепта потребуются:
- 1 кг тыквы
- 400 г помидор
- 100 г томат-пасты
Тыкву разрезать на средние кусочки и обжарить в оливковом масле с солью и красным острым перцем пару минут, переложить в утятницу. Добавить обжаренные резаные помидоры, томат-пюре, немного чеснока и базилик, перемешать и поставить тушиться на медленном огне. Подавать это блюдо из тыквы нужно, посыпав сверху мелко порезанными спелыми помидорами, сметаной и зеленью.
Тут много интересных блюд тыквенных
http://www.liveinternet.ru/showjournal.php?journalid=855605&tagid=66886
Вот такие тыквенные оладушки напекла http://blogs.mail.ru/mail/zag-elena/761A80488D012FC7.html
Ингредиенты: 200 гр. тыквы, 50 гр. сыра, 1 яйцо, 5 ст.л. вареной гречки, 1 ст.л. без горки муки (можно и без нее), соль, перец.
Тыкву и сыр потереть на крупной терке, добавить остальные ингредиенты и хорошо перемешать. Муку можно не добавлять, но тогда надо чуть отжать протертую тыкву, чтобы лишней жидкости не было. Можно выкладывать ложкой на сковороду или в руках слепить котлетку и обжарить с двух сторон в растительном масле.
Отварить в малом количестве воды, слегка подсолить, добавить чесночка и сметаны, превратить в пюре. Ем просто так или со свежим хлебом или с пастой.
я тыкву ру на крупной терке (или на комбайне), пассерую лук, потом добавляю тертую тыкву и тушу, далее соль, черный перец по вкусу.
Это подходит как начинка для пирога или пирожков, можно к рису или просто так кушать. Мне очень нравится
Загляните в мой блог http://blogs.mail.ru/mail/zag-elena/tag/%d2%fb%ea%e2%e0
В котлеты из курицы точно мороженная пойдет, да и пирог, думаю, получится :-) В оладьи будет наверно жидковато, если только отжать хорошо тыкву...
Я делаю такую запеканку из тыквы, нам нравится :)
http://eva.ru/house-and-hobby/blog/11/2328.htm
Вчера сделала запеканку с тыквой:
250 гр тыквы распареной (можно немного с жидкостью)
1 пачка нежирного творога
2 яйца
сахар по вкусу
5 ст ложек муки с горкой
1\3 ч/ложки соды
все на бледнере смещать, сковороду смазать маслом и вылить массу. Дети любят еще куски шоколада там утопить ( 50 грамм где-то кусками)
выпекать до готовности
