Подскажите к-н простой пирог из слив.
http://www.kuking.net/my/viewtopic.php?p=687025#687025 делала на днях сливовый пирог - очень вкусно
Тоже его обожаю и часто пеку- и со сливами. и с яблоками. Быстрый и очень вкусный. http://www.good-cook.ru/tort/tort_181.shtml
Мы в восторге от этого пирога (фото есть в паспорте):
Быстрый сливовый пирог. Для основы просеять 125гр. муки и 1ч.л. разрыхлителя. Добавить 125гр. сахара, 1 пакетик ванильного сахара, цедру 1 лимона, 125гр. размягченного сливочного масла и 2 яйца. Все ингредиенты смешать миксером сначала на низких оборотах, а затем две минуты на высоких, чтобы смесь получилась однородной. Форму (26см.) смазать подсолнечным маслом и разравнять ложкой смесь. Сливы разрезать пополам и выложить на тесто срезом вниз. Для крошки смешать миксером 150гр. муки, 100гр. сахара, 1ч.л. корицы и 100гр. размягченного сливочного масла. Крошку посыпать сверху. Выпекать 50 минут при 180С. Рецепт взят из книги "German cooking and baking".
Позавчера делала вот по этому рецепту:
для теста:
180г сливочного масла
180г сахарного песка
1 пакетик ванильного сахара
4 яйца
1/2 пакетика разрыхлителя
250г муки
начинка:
1кг слив (не пугайтесь, этого кол-ва в самый раз, меньше не надо)
посыпка:
сахарная пудра с корицей
Приготовление
1. Форму диаметром 26-28см смазать маслом и посыпать панировочными сухарями.
2. Масло положить при комнатной температуре до размягчения.
3. Взбить масло с сахаром и ванильным сахаром.
4. По одному добавить яйца.
5. Засыпать муку с разрыхлителем. Должно получиться густое тесто.
6. Сливы разрезать по шву, вытащить косточки (слива должна быть разрезана не до конца).
7. Тесто выложить в форму, на него плотно уложить сливы мякотью вверх.
8. Выпекать в духовке 1,5 часа при температуре 150 градусов. Режим электр.духовки: верхний и нижний нагрев. Если верх зарумянился, а пирог еще не готов, накрыть форму фольгой.
9. Остывший пирог посыпать сахарной пудрой с корицей.
Получается очень вкусный воздушный сдобный пирог. Поднимается очень хорошо.
