Экономное д/р
Жду ваших рецептов салатиков, горячего, бутербродиков и т.д, чтобы недорого получилось, ну и ни так сложно в готовке, так скажем на скорую руку.
Сейчас овощей полно - можно сделать на закуску кабачки,баклажаны,помидоры.Салаты из овощей,нарезку овощную,рулеты из лаваша с творогом,зеленью и помидорами.На горячее мясо или рыбу с овощами,или жаркое картошкой и грибами.На десерт фруктов побольше сезонных.
Салаты:
1)отварная курица, болгарский перец, фасоль из банки, укроп, майонез
2)ветчина, маринованные огурцы, сыр твердый на терке, отварные грибы из банки, майонез
Закуски:
1)на половинку помидора выкладываем кондитерским шприцем крем: брынза фетаки, майонез, чеснок, кинза
2)либо в обжаренные полоски баклажана заверните вышеуказанный крем, только оч густой с добавление грецких орехов
3) ветчинные рулетики с фаршем: ананас мелконарезанный и отжатый из банки, майонез, чеснок. Скрепите зубочистками
На скорую руку сделайте заранее молосольные огурцы, потушите кабачковую или баклажанную икру.
Горячее хорошее не бывает на скорую руку, лучше заранее приготовить и разогреть основное блюдо или гарнир. Возможно в рукав положить мясо с картофелем...
ЛЕГКИЙ САЛАТ СО СВЕКЛОЙ
Ингредиенты: Отварная свекла - 2 крупных,
2 соленых огурца,
оливки (0,5 банки),
зерна граната,
маринованный лук,
майонез,
соль-по вкусу
Очень оригинальное сочетание вкусов: соленый, кислый, немного сладковатый. Можно увеличить или уменьшить количество какого-то ингридиента в зависимости от вкусовых пристрастий. И на самом деле, этот салат легкий, питательный и низкокалорийный :)) Можно заменить майонез маслом раст. с добавлением лимонного соуса!
Сегодня у нас с мужем годовщина свадьбы- делаю сама этот салат!
Свеклу и огурцы нарезать небольшими кубиками, оливки - кружочками, добавить зерна граната, лук, майонез-все перемешать.
Я оч люблю радугу: по краям большой плоской тарелки накладываем по две горк напротив друг друга: сырая свекла (на корейской терке), корейская морковка, маринованые огурчики, лук, ошпареный кипятком. В центр я кладу жареный картофель как фри, сверху нарезанную также копченую колбаску и выливаю в середину много майонеза (чтобы можно все смешать потом). Салат съедается всегда:)
вот еще салатики быстрые и не дорогие:
1)банка фасоли,сухарики из белого хлеба,сыр на терке,чеснок,майонез
2)морковка жареная,курица\говядина вареная,корнишоны,майонез легкий (можно лук туда добавить жареный)
Отлично!
Закуска: Грибы мелко режете и обжариваете с луковичкой на растительном+сливочном масле.
Лаваш смазываете плавленным сырком, сверху густенько выкладываете грибочки, с краю для контраста выложите корейской морковки или свежий огурцик и закуртите в рулет, плотно завернуть и в холодильник.
Салат: подмаринуйте опята в уксусе или лимонном соке, потом добавьте отварной картофель резанный крупными кубиками и помидор, хороший пучек петрушки, кинзу если любите, лучек и заправьте маслом.
Куринный рулет (как альтернатива мясной нарезке): У пары крупных окорочков с тыльной стороны делаете надрез и вынимаете кость, мясо слегка отбиваете, смазываете солью перчиком, жарите тонюсенький омлет, выкладываете на пласт мяса и... опять таки теже жаренные с лучком опята выкладываете, заворачиваете в рулет, обвязываете ниткой и либо заворачиваете в фольгу либо в пакет для запекания и в духовку на 200 градусов. Проверять готовность зубочисткой, она должна легко протыкать мясо и не должен выходить розовый сок. Потом остужаете и тоненько нарезаете вместо колбасы и красиво и гарантированно вкуснее.
Гарнир: Опята опять таки обжариваете, добавляете лук полукольцами и тертую морковь. Отварной до полуготовности картофель брусками смешиваете с грибами, солите-перчите и доводите в духовке до готовности и зарумянивания картофеля.
У самой полная морозилка грибов.
Самый дешевый салат "из необычных"
Варим мелкую вермишель. Паутинка еще ее называют. Туда тонко трем сыр, маринованный огурец и ветчину. Вермишели много, остального - мало:)) Заправляем майонезом... и... гости обычно не понимают из чего салат:)) Лапшу точно никто не опознает:))
