Нужен рецепт праздничного торта на 50 человек
Надо добавить на 50 детей. Хочется сделать какой-нибудь бисквитный из двух коржей, но так чтобы быстро и не сильно заморочно. Что могу купить готовое - марципановую простынку :) положить поверх торта и разные марципановые или сахарные фигурки для украшений. Фрукты и ягоды для украшения.Подскажите, плиз!!!!!!!
Оооо! Еще же взрослые будут.
Может быть проще купить 50 хороших пироженых? А так одним тортом не обойтись, штук 5 минимум печь...
мне из бисквита понравился торт "рафаелло"(в теме "лучший торт.какой?" давал кто-то рецепт,гляньте,если не найдете,найду ссылку.крем делается быстро,тесто для бисквита тоже,торт легкий,не жирный,думаю для детей подойдет идеально.украсить можно по своей фантазии.а вот поповоду порций,торт я бы сказала человек на 8-10,т.е. вам надо все увеличить в 5 раз.
Тирамису можно сделать. Правда, это не дешево, если из маскарпоне. Но зато можно сделать большой. Какао-пудру только не сыпать, дети ее не любят в чистом виде. А вообще можно сделать десерты в бокалах. Купить маленькие бокальчики и туда слоями выложить десерт. Вниз песочную крошку, сверху мусс, крем, сверху тонко желе полить. Ну что-нибудь в этом роде. Можно у кондитера, который делает заказные торты, заказать набор минипирожных. Это будет и вкусно и красиво.
Минипирожные не подойдут - детям от 4 до 8 лет :)
Я думаю испечь два коржа и сделать крем, потом сверху украсить всякими красивостями.
Вопрос в том какие коржи и какой крем?
Заказывать не хочу, так как уже заказывала и пекла - всегда лучше уплетается собственного приготовления. Просто в этот раз ДР совмещенный у моих двух старших детей, поэтому так народу много. Все остальное продумала, чтобы все красиво и по времени не емко, и дети были заняты (и фокусник будет и игрушки из шариков и тд)а вот с тортом засада.
Поэтому евочки, присоветуйте что -то вкусное, но попроще в изготовлении, тока без готового печенья. Спасибки, заранее.
Посмотрите мой недавнишний тортик http://blogs.mail.ru/mail/zag-elena/2D4FEE2C994A68A1.html
Печется быстро, бисквит нежнейший. Это количество на тортик человек на 8 по большому куску. Можно сделать его шире за счет выпеченного количества коржей и еще можно сделать второй и даже третий этажи :-) только бисквит уже резать не по 5 см, а 3-4 см. Мой ребенок 4 с половиной года уплетал этот тортик с огромным удовольствием :-)
Я вам рекомендую испечь бисквит на сгущеном молоке.
Он поинтереснее чем обычный бисквит.
А крем на ваш вкус. Я бы просто жирную сметану взбила с сахаром и прослоила бы вишней или черносливом. А можно сливки с бананом или персиком.
Печь на весь большой противень и наверное не 2, а три коржа что бы повыше был и можно было бы поуже кусочки резать.
я посчитала по граммам. допустим, что кусок торта весит (я про домашний, тяжелый, кремо-масляный ) около 300гр. надо 50 кусков, получается 15кг .
1 большой торт домашний (из трех коржей) весит приблизительно 1,5кг (пусть два - министерский если сделать полтора рецепта). вам надо 10 тортов на 50чел, не учитывая взрослых (!!!).
я не пойму - как вы собираетесь двумя бисквитными коржами (пусть даже толстыми и на большой, 60х60см, противень) сделать торт (ы) весом...пусть даже на треть меньше 7кг???
вам либо надо много печь, либо выбрать что-то покупное.
из тяжелых тортов несомненно министерский, наполеон, "наташа". ИМХО.
вам действительно под силу будет сделать 10 тортов (минимум 7) ?
ну... я отмашисто так... с доброй души, по-русски:) опять же... у нас, в России (может везде и по-разному) но рассчитывают 200гр легкого свадебного торта на приглашенного гостя.
я ж описала самый тяжелый вариант - там кусочек-то небольшой получается - в "наташе" или министерском. ИМХО.
300 г на ребенка 4-х - 8 лет это сильный перебор.
Я пекла торт в 1,5 кг на 10 взрослых и 5 детей. Съели не весь, дети - по половине порции. Двое из пяти вообще есть не стали. Именинница задула свечки, стащила со стола конфету и быстрее выбежала играть.
Да и вообще, торт - это дополнение, десерт.
На мой взгляд, 5-килограммового вполне хватит. Желательно без шоколада, без арахиса, если не уверены в детях - то и без цитрусовых и клубники. Чтобы потом аллергии ни у кого не было.
Я пекла 2 коржа масляно-бисквитных, крем - взбитые сливки+сметана+персики+сахар+желатин. Чередовала бисквит-крем-бисквит-крем. Сверху свежие ягоды. Если интересно - выложу рецепт.
ну... ладно, не стану спорить - пусть 150гр, тогда получается 7,5 кг торт. это надо 5 тортов по 1,5кг, или 2 огромных 9не факт, что оба получатся) или один - тада... фиг знает, риск велик, большие торты - это ж не просто увеличение рецепта - это всё вкупе - и давление и внешн.вид.
я б не рискнула дома печь на 50 детей тортег. даже если им отрезать маленькие кусочки тяжелого торта по 100гр.
Да!!! Очень интересно!Особенно крем. У меня есть практика 35 детей на дне рождении и 10 взрослых. Торт - это дополнение, просто раньше я заказывала, так как времени не было, а тут дети уговорили испечь и я пообещала. Так как детей у меня трое :), то времени долго заниматься приготовлениям торта у меня нет. Все аллергии детей знаю, поэтому буду делать на безлактозных продуктах и отдельный кекс из ржаной муки для тех у кого аллергия на глютен. Так что, плиииииз, дайте рецепт.
Рецепт сфотографировала, он по ссылке. Если не читается, могу прислать по почте.
Я его пекла и точно по рецепту, и редактировала под детскую еду (заменила ликер сметаной) все равно получилось вкусно.
Единственное - желатина можно побольше, не 16, а 25 г. У меня консистенция получилась жидковата.
http://eva.ru/albumpage/183998/694887.htm
Мне кажется, проще всего будет сделать торт (торты) типа "Панчо" или "Кудрявого пинчера" - когда кусочки бисквита перемешиваются с кремом и все это пропитывается в форме. Или "Муравейник", но он в традиционном исполнении тяжеловат, на мой вкус.
