Продукты в Германии
Давайте тоже заведем топ.
Часто возникают вопросы:
-где купить?
-как называется?
-какие лучше?
Интересная тема)
У меня в принципе вопросы уже не возникают - давно здесь живу. Но помочь
советом всегда рада:-)
Я видела в Кайзере уже готовые,Но есть такие, которые надо самим собирать, там и фигурки и украшения есть. Сегодня что-то подобное в Эдике видела.
Edeka, Real, Kaufland, Kaisers, Reihelt (in Berlin)
В Lidl тоже пару дней назад видела, но, похиже, это уже были остатки - продавали раньше.
А вот здесь замечательный рецепт пряничного домика (уже пекла - супер). С шаблоном, который можно напечатать и вырезать (посмотрите под картинкой домика)
http://www.oetker.de/oetker/rezepte/backen/kuchen_vom_blech/maerchenhaftes_knusperhaus_fuer_kinder.html?RecipesSearch=true#
Тоже пользуюсь этим сайтом :), но вот шаблоны до этого не замечала. Светлана, спасибо за наводку! :-*
Света, скажите, пожалуйста, а Вы с этого сайта что нибудь заказывали? Если да, довольны, как долго доставка?
А давайте на "ты"?:-)
Нет, я там ничего не заказывала, не было необходимости -все находила в магазинах. Но мне кажется, что там все должно быть нормально -все-таки это старая фирма, с именем.
А я там в основном в разделе рецептов - они все хорошие, всегда отлично получается
Еще вот здесь очень хорошие рецепты: http://www.schwartau-backwelt.de/rezeptideen/a-z/
Я всегда творог беру в русском магазине. А если такой в немецких (или турецких), а то беру «Speisequark», но это совсем не то?
Смотря для чего. Для Käsekuchen я беру Speisequark Magerstufe, а для вареников, сырников - Schichtkäse, он больше всего русский творог напоминает. Уже привыкла. Это сейчас русские магазины на каждом углу, а раньше не было такого разнообразiя
Schichtkäse - ни разу не брала, надо взять. Спасибо!
А по поводу Käsekuchen - по какому рецепту делаете?
Я только сейчас этот присмотрела, что посоветуете?
http://www.oetker.de/oetker/rezepte/backen/kuchen_aus_der_form/kaesekuchen_%C3%B8_26_oder_28_cm.html?RecipesSearch=true
Да, пекла - очень понравился.
Но чаще всего пеку вот такой, без теста. Иногда кладу на дно формы фрукты из компота - груши, персики, абрикосы, один раз делала с мандаринами (тоже консервириванными, на мой взгляд они в выпечке лучше, чем свежие) -тоже неплохо.
Вот по этому рецепту:
1kg Magerquark
5 Eier
200g Butter
250g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Päckchen Puddingpulver Vanille
3 Esslöffel Grieß
1 Priese Salz
Пишу продукты на немецком, если надо -переведу на русский
все перемешать и вылить в разъемную форму, выпекать в разогретой до 180°С духовке. Минут 50-55
Девушки, как по немецки будет селедка? И еще вопрос, суши еще кто-нибудь делает? Как икру летучей рыбы найти?
Селедка - Heringe
http://de.wikipedia.org/wiki/Heringe
Есть во всех магазинах, соленая.
А суши сама не делаю, мы в японский ресторан ездим.
Спасибо, Светлана! А что я сегодня купила? Похожа на селедку только меньше, написано Edle Matjesfilets? Не охота было ехать в русский магазин за селедкой, нашла это в Кайзере. А Heringe я видела в банках стеклянных кусочками, думала это название блюда может... :-) А есть она в немецких сепермаркетах свежая, в смысле не в банках?
Не, в стеклянной банке лучше не брать. Не знаю кому как, но мне не нравится. Филе селедки лучше такую как Вы взяли.
Мatjes - это milde Salzheringe
http://de.wikipedia.org/wiki/Matjes
Только она по вкусу немного другая, не такая как в русских магазинах.
А свежую я у нас брала в магазине Kaufland.
Попробуйте в рыбных отделах. Там селедка всякая - матьесфиле, матьес с травами, просто соленая (чищенная, без головы. Но она может быть слишком соленой, ее надо вымочить )...
Мне больше всего нравится Rauchmatjes (раухматьес) - не очень соленая и слегка подкопченая селедка. (прям захотелось сразу)) - поеду в понедельник покупать, да картошки заодно))
Еще можно встретитьь пластиковые ведерки с соленой селедкой, обычно килограммовые. Но это очень соленая селедка. Прям на ведерке написано как ее вымочить перед употреблением. Стоит обычно в холодильнике, вместе с другими сортами соленоий/копченой рыбы
Света, а где ты( можно на ты?) покупаешь подкопченую селедку, в каких супермаркетах? У нас есть большая Edika и Real в Реве нет рыбы, только в банках, но много покупать я не буду, муж у меня вообще рыбу не ест, это мне так, побаловаться.
Лучше на ты))
У меня Edeka недалеко от дома, с отделом свежей рыбы. Там и покупаю подкопченую селедку. В упаковках такой не видела. И обычный матьес у них вкуснее, на мой взгяд, конечно)
Кстати, если у вас есть сеть ресторанов Nordsee (быстрые рестораны, типа Макдоналдса или KFS), то и там mожно поискать. У них тоже рыбные продукты на продажу есть
Если бы в Берлине, то в KaDeWe. А вообще надо в специализированных рыбных магазинах спросить. Или В японских магазинах, если есть поблизости.
Предлагают и на eBay, но я лично к этому скептически оитношусь - не уверена в качестве
Да, так тоже покупать опасно. А как перевести на немецкий икра летучей рыбы? наверное у них какое-то другое название этой рыбы есть?
Называется Hausnatron http://www.oetker.de/oetker/produkte/backen/backzutaten/haus_natron.html купить можно в больших супермаркетах, ищите рядом со всем остальным для выпечки
Ой, задумалась......... часто закупаюсь в этом магазине, но ни разу там их не покупала, всегда беру в Шлекере.
а на шлекер никогда нет времени :( я в кауфланде и деревянные шпажки не нашла, но ведь этого не может быть
Знаете, где может быть, там где вся посуда (кастрюли, поварешки, ложки, одноразовая посуда...), кондитерские шприцы и т.п.. 99%, что они там, и зубочистки, и шпажки.
А вообще спросите у рабочих магазина.
ок, там и посмотрим (кстати туда никогда не заглядываем!)
а рабочие магазина как правило куда-то исчезают, когда они нужны :)
Гляньте или в отделе с разовой посудой, или в хозяйственном, где различные пакеты, фольга и т.п.
Девочки, где найти Kokosmilch, очень надо? Была в Rewe - не нашла. Где оно вообще стоит, в каком ряду, рядом с чем? Спросила у продавца, так она сама не нашла. :))))
Света, смотри в больших супермаркетах (Edeka, Real, Kaufland, Kaisers, Reihelt,...) - они обычно имеют полки с восточными продуктами (orientalische Lebensmittel).
В таких маgазинах как Aldi, Lidl, Netto,... это бывает раз-два в год, в тематические азиатские недели
Света, привет! У нас в Rewe стоит на полке над холодильниками. Там где все азиатские баночки.