Селёдка!
Я делаю такой соус: по 1 ч.л. горчицы, сахара и уксуса, размешать как следует и, помешивая, влить тонкой струйкой растительное масло, мешать очень тщательно. Общий обем соуса получается где-то мл. 150-180. И залить кусочки филе, добавить зеленый лук.
шуба рулетом- http://www.nimbul.ru/2009/12/seledka_pod_shuboj_roll/
получается так, что пальчики оближешь
Я на новый год сделала селёдочное масло в тарталетках. Селёдку пряного посола два раза пропустить через мясорубку и смешать с размягчённым сливочным маслом.