Банановый кекс-подскажите рецепт?
Год назад у кого-то из форумчан видела в паспорте рецепт
бананового кекса, помогите найти!
не знаю этот ли рецепт Вы видели, но мне очень нравится банановый пирог:
125 гр. масла, 3/4 чашки сахара, 2-3 размятых банана, 2 яйца взбить. затем добавить туда 1 чайную ложку соды, погашенную 2-мя столовыми ложками КИПЯЩЕГО молока. перемешать, а потом добавить 1+3/4 муки перемешанной с 1 чайной ложкой разрыхлителя и перемешав все в духовку. моим мужчинам оччень нравится :)
У меня в паспорте есть рецепт бананового кекса. Может именно его ищите?http://eva.ru/albumpage/128882/534401.htm
Шоколадно-банановый кекс:
200 гр бананов
200 гр слив масла
40 гр инвертного сахара (можно заменить на мед)
50 гр желтков
150 гр сахарной пудры
150 гр белков
100 гр сахара
250 гр муки
2,5 гр разрыхлителя
200 гр шоколадных шариков для выпечки (термостабильных)
Смешать бананы со сливочным маслом и сахаром. Обжарить в горячей духовке и оставить. Взбить сливочной масло, сахарную пудру, инвертный сахар и желтки. Параллельно сделать меренгу из белков и 200 гр сахара. Аккуратно ввести белки в первую смесь. Затем добавить просеяную муку и разрыхлитель. В конце ввести бананы и шарики. Выпекать 20 минут при температуре 180 градусов. Приоткрыть духовку и убавить до 160 градусов – для придания красивого вида.
А моя семья любит такой БАНАНОВО-ШОКОЛАДНЫЙ пирог (это у нас рецепт на каждый день)
3 яйца + 1,5 стакана сахара = взбить
2 банана размять
1 ч\л соды (или разрыхлитель)погасить 2 с\л сметаны
1 пачка ванили
100 гр. сливочного масла
2 стакана муки
смешать это все...добавить горький шоколад (измельчив на кусочки 0.5 см.квадр.)
Тесто будет по консистенции как сметана...в форму и в духовку минут на 40.
Приятного аппетита!!!!
