Песочное тесто и взбитые сливки совместимы?
Хочу взбитыми сливками украсить торт из песочного теса. Такое сочетание совместимо? Или для песочного тесто все таки нужно брать что-то "потяжелее" ?
Я люблю белковый крем для песочного теста. Еще из детства воспоминания о корзиночках сильны. Я бы сливки не делала с песочкой. В крайнем случае можно сделать штрейзель, тогда текстуры будут более совместимы.
м.б. наоборот - полегче? я взбитый белок с сахаром имею ввиду. делаю такой пирожок с клюквенным пюре и сверху бизе.
Варианты с песочкой:
http://images.google.fr/imgres?imgurl=http://www.notyourmotherscookbook.com/images/french-tarts.jpg&imgrefurl=http://www.notyourmotherscookbook.com/for-the-cool-dessert-enthusiast/&usg=__0YgDPSgYat1FNwIEuajKVhpDAcY=&h=271&w=500&sz=46&hl=en&start=27&um=1&tbnid=Cp3e7PMEKkYMMM:&tbnh=70&tbnw=130&prev=/images%3Fq%3Dtartes%26ndsp%3D20%26hl%3Den%26sa%3DN%26start%3D20%26um%3D1
и еще вот эти все.....обожааааю
http://images.google.fr/images?hl=en&um=1&q=tartes&sa=N&start=0&ndsp=20
Я люблю делать корзиночки из песочного теста, в них фрукты или ягоды, а сверху взбитые сливки. А если пирог, то с клубникой очень вкусно - просто печете корж песочный с бортиками, остужаете, кладете много свежей клубники, сверху взбитые сливки :)
Очень хорошее сочетание - вот из последний моих тортиков именно такой http://blogs.mail.ru/mail/zag-elena/5F50A68DC1FCE444.html
