дорадо
29.01.2010 23:54
я ее и на пару готовила и запекала, и жарила. Для дома оптимально просто пожарить (как карпа). а если на мангале - то замариновать с интересными травками, натереть ол маслом, внутрь травок напихать и на мангал... ммммммммм
Да, она ОЧЕНЬ сытная! я целую пыбку на 300 гр не могу съесть за раз, хотя съедаю карпа на 800 кр влегкую)))
30.01.2010 19:07
Я ее делаю в соли. Кладу на противень слой соли 1см потом рыбу,потом
опять слой соли (соль должна покрыть рыбу) Запекать час. Потом осторожно снять соляной каркас вместе с рыбной кожей. Все соки и аромат сохранены ,но при этом рыбка абсолютно диетическая выходит .
Или просто на пару .
