рыбные салаты
Девочки, выручайте. В воскресенье будут гости, которые оч любят рыбу и морепродукты, а особенно салаты. Можете накидать проверенные необычные рецепты (желательно с фотками). Шуба отпадает, мимоза тоже, с крабами-кукурузой-салатом тоже, с рисом и горбушей тоже - все обыденно. Выручайте, плиз
Салат "Царский" и кальмарами и икрой от Мусечки
http://eva.ru/topic/24/2009636.htm?messageId=50751988
Салат Кремлевский от Мусечки
http://eva.ru/albumpage/19505/245166.htm
Я пробовала эти салаты - мне понравились. Но кому то нет - тяжелые.
лодочки из авокадо по мотивам Лораво http://cs1665.vkontakte.ru/u1243436/14712593/x_e93ef28a.jpg
Очень нежный салат.
2 авокадо, мелкие очищенные салатные креветки, крабовые палочки. лимон, паприка, сливки.
Авокадо разрезать вдоль, удалить косточку. Вынуть ложкой
мякоть и нарезать кубиками. Выложить в миску, полить соком лимона,
посолить, поперчить и очень осторожно перемешать. Добавить крабовые палочки и креветки, полить сливками и снова слегка перемешать. Наполнить салатом половинки
шкурок и украсить (у меня ладьи стоят на кружочках ананаса, паруса из
лимонных долек, сверху немного паприки для цвета)
Например, салат «СНЫ АНДАЛУСИИ»:
http://eva.ru/albumpage/122014/721165.htm
Сразу скажу, мне очень трудно давать оценку салатам с морепродуктами, т.к. я не самый ярый любитель их.
Муж салат съел махом, ему очень понравилось:)
САЛАТ "Искушение"
Авокадо-1шт.
Салат руккола-1 пучок
Королевские креветки -300гр.
Черри-томаты 6-7 шт.
Пармезан-70гр.
Кедровые орешки
Рукколу промыть, обсушить и выложить в салатник.Авокадо нарезать половинками.Помидоры-черри порезать пополам. Креветки очистить и обжарить 2-3 минут в масле.Аккуратно выложить все ингредиенты.Сверху настругать пармезан.Перед подачей полить соусом.Посыпать кедровыми орешками.
Соус :1 ст.л.оливкового масла,1 ст.л соевого соуса,1ст. л меда,1 ст.л. лимонного сока или бальзамического уксуса.
Салат "Калисто"
1б.кальмаров
1б.морской капусты
1б. кукурузы
200 гр.крабовых палочек
майонез
Кальмары и крабовые палочки нарезать кубиками,добавить кукурузу,морскую капусту(нарезать ее полосками).Все смешать и заправить майонезом.
Салат "Черепашка"
Салат укладывается слоями.
1-й слой:белки 3-4 яиц натереть на крупной терке
2-й слой: майонез
3-й слой:банка измельченных ласось или горбуша
4-й слой:красный лук полукольцами (ошпаренный кипятком)
5-й слой:майонез
6-й слой:150гр.сыра,натереть на крупной терке
7-й слой:3 яблока,натереть на крупной терке
8-й слой:измельченные желтки яиц
9-й слой:мелко нарезанный чернослив(чтобы был достаточно мягкий)
10-й слой:майонез
11-й слой:измельченные грецкие орехи(панцирь),по краям-чернослив(лапки и голова)
Украсить зеленью петрушки,зеленого лука.Поставить для пропитки.
Может что-то пригодится.Фотографии в паспорте.
Вот такой салатик: филе белой рыбы - 0,5 кг, кальмар - 400 гр, краб.палочки - 200 гр., яйца - 4-5 шт., 1-2 свежих огурца (или 0,5 банки зел. горошка),150 гр. креветок, красная икра для украшения. Рыбу, кальмары отварить. Все порезать тонкой соломкой (кроме креветок - несколько штучек оставить для украшения), сложить горкой в салатник, сверху полить майонезом, украсить зеленью, икрой и креветками.
