как храните сыр?
специальная сырница, типа масленки. Ничего ничем не покрывается. Типа такой http://www.souzagrocomplect.ru/images/ProductsPictures/CT003873.jpg
Но у меня сыр по 4 дня не хранится..
перекладывается в целофановый мешок, мешок закрывается защепкой, хранится в холодильнике, пока не кончится. Никогда плесени не было, а хранится подолгу, т.к. куски большие обычно.
Мы его обычно съедаем быстрее, чем плесень успевает пронюхать, что тут вкусненькое дают. :-) Покупаю небольшими кусками, потом еще все корки сразу обрезаю, дальше в полиэтиленовый пакет - и в холодильник. Дольше 3 дней обычно не хранится - заканчивается.