Треска

10.02.2010 09:35

Под маринадом или с польским соусом,это который сливочное масло с яйцами. Треска суховата для просто жарки,имхо конечно.

Пал-на C.B.

10.02.2010 19:34

напишите пжл рецептик - филе трески под маринадом ))

Lefame ***

10.02.2010 19:50

Рыба под маринадом.Рыбу (у меня хек) пожарить или отварить,перебрать от костей.Лук спассеровать на растительном масле до прозрачности,добавить тертую морковь,помидоры (томат пасту или кетчуп то что у вас есть) посолить, поперчить,если густовато,добавить воды,накрыть крышкой и потомить минут 5.Залить этим маринадом рыбу и потомить еще минут 5.В конце положить лавровый лист.Можно есть горячим или холодным.Если постоит в холодильнике часов 5-7 будет прекрасная закуска. Треску лучше все таки отварить. :)

Пал-на C.B.

10.02.2010 20:02

спасибо )
а филе трески подойдет? или лучше кусками рыбу готовить для этого блюда?

Lefame ***

10.02.2010 20:18

Подойдет,только на косточки лучше все же проверить :)

Пал-на C.B.

10.02.2010 16:13

котлеты или суфле-просто и вкусно

slava1989 V.I.P.

10.02.2010 17:50

В кляре, в духовке на овощной подушке, а ещё пироги с треской вкусные:).

davydova *

10.02.2010 20:03

напишите пжл как это делается -на овощной подушке?

Lefame ***

10.02.2010 23:38

Овощи: лук, помидоры, сладкий перец, цуккини (что есть в наличии)нарезаете колечками, выкладываете на кусок фольги,поливаете оливковым или любым раст.маслом, сдабриваете базиликом, солью, перцем. На овощи кладёте рыбное филе, опять солите-перчите, добавляете травки. Рыбу сверху накрываете несколькими кружочками помидоров или сладкого перца, упаковываете ваш конверт из фольги и в разогретую духовку мин. на 20.
В несезон лучше использовать резанные томаты в упаковке тетрапак:).

davydova *