Оладушки из кабачков
я на глаз делаю. тру кабачки молодые с кожицей. солю и отжимаю сок. потом яйцо, немного сахара и перца, мука до состояния очень густой сметаны.
я тру на крупной и мелкой тёрке пополам, 1 яйцо,соль, сахар, пару бульков молока и мука до состояния сметаны, ничего не отжимаю, даю постоято минут 10-15 и пеку.
Добавляю немного творога и зелени, получается вкусно и не разваливаются. Рецепт и фото есть в паспорте.
Посмотрите у меня: http://eva.ru/jsf/photoalbum/photo-list.xhtml?photoalbumId=639072