курица и ДР
я делала а-ля Чахохбили из кур. готовиться просто и удобно на 10 чел. купите куриные голени. обжарить их до золотичтого цвета в большой глубокой сковороде или сотейнике. чуть-чуть обжарить лук (побольше)+томатную пасту (2 чайные ложки)+уксус винный капельку. добавить это в курицу, залить куриным бульоном или просто кипяченой водичкой и тушить мин 40. затем помидоры очистить от кожицы, нарезать кубиками и добавить в курицу. Помидоров побольше. добавить пряные приправки + зелень . тушить еще мин 15-20. готово. курица получается очень ароматная, розового цвета + подлива. очень красиво смотриться на большом блюде вместе с вареным картофелем и зеленью.
Ляшечки на противень, смазать их смесью (сметана + чеснок + перец + соль + сухой укроп). За 10 мин до готовности посыпать полукольцами лука (много). Как готово выложить на блюдо, посыпать зеленью. Подавать можно с картофельным пюре.
