Суши - рационализация
Милые хозяйки!
Помогите советом! Предстоит изготовление свежих роллов на ОЧЕНЬ большую компанию. Планирую максимальную рационализацию процесса.
ЧТО МОЖНО ПОДГОТОВИТЬ ЗАРАНЕЕ?
Ниже пишу идеи:
1. Считаю, что вполне можно нарезать всю начинку с вечера полосками и сохранить в холодильнике в герметичной таре. (Огурцы, с/с семгу, авокадо (а не потемнеет ли???) перчик, креветки)
Как думаете, можно ли в алюминиевых контейнерах для запекания это сделать, не испортят вкус той же семги? Хранила в стекле под пленкой - все было супер.
Авокадо потемнеет в любом случае. Остальное можно заранее. Алюминий - не лучший металл для хранения продуктов, лучше банальные полиэтиленовые пакеты или пластиковая тара.
Если имеется в виду заправка для риса, то делать её заранее не надо (продаётся готовая).
У меня уксус, к которому нужно еще сахар и соль добавлять. Вроде бы, можно и с вечера сделать.
Если вертеть роллы нори наружу, это много времени не занимает, самый простой способ. Получается быстро и вкусно (при условии правильно сваренного риса). Есть их можно хоть руками, что тоже удобно для большой компании.
