Птичье молоко от волшебницы Натальи
Девушки, подскажите, пожалуйста. Хочу Натальино "Птичье молоко" сделать слегка шоколадным.
http://eva.ru/albumpage/111712/284595.htm
В коржи я хочу добавить какао, а вот как лучше поступить с белковой серединой? Добавить шоколад растопленный и когда или лучше какао?
Привеет,Алла. Вот сужу,поедаю этот тортик.Я бы советовала добавить растопленный и слегка остывший шоколад в взбитую сгущёнку с маслом. Только затем смешивая с белками,не взбивай долго.Я , буквально, несколько секунд взвиваю миксером,а затем лопаткой перемешиваю.В обратном случае белки очень сильно оседают.
Привет! Спасибо большое. Я этот торт в-общем то тоже для себе делаю, но как.то он на боках откладывается быстро, поэтому решила в этот раз положить шоколад, чтобы дети не дали пару кг прибавить. Воти заморачивалась, когда же этот шоколад добавить. Теперь знаю:-)
P.S. Сижу и наслаждаюсь твоими тортами. Мало того, что сделаны красиво, так еще и выглядят супер аппетитно. У меня "Шоколадная мечта" в жизни такой высокой не казалась, а может и не получалась:-)
Спасибо!:oops :oops Захвалила... Алла,там же мечта в большой форме 1,5 порции. :):):) Поэтому такой большой выглядит.
я как то делала слоистое птичье молоко тоже от волшебницы натальи
вылила половину белой массы, а потом в оставшуюся половину добавила какао быстрорастворимое типа несквика, перемешала и вылила -было вкусно
так что можно и просто како в самом конце добавить
