Самый простой сырный пирог
1 стакан кефира, 1 стакан блинной муки - из этого делаем тесто.
Начинка: 300 грамм росс. сыра, 3 ст. ложки сметаны, 1-2 яйца, хмели-сунели (пол. ч. ложки)
в форму выливаем половину теста, затем начинку (сыр трем, добавляем яйца, сметану, специи) и сверху заливаем оставшимся тестом.
Теперь в духовку на 30 минут.
Интересный рецепт :)
Задам один тупой вопрос: какой он, сыр "Российский" по вкусу и консистенции? С чем сравнить можно? У нас такого нет, я даже не представляю.
Что можно вместо него? Гауда подойдёт?
Я беру твердые или полутвердые сыры, при чем можно и с выраженным вкусом:))) Российский приводила, как пример, поскольку он один из самых недорогих среди аналогичных
От блин, автор, Вы негодяйка самая законченная! Только что умяла за раз аж полпирога этого, отоваться не смогла бы и под дулом пистолета - первый раз за много-много месяцев хомячила калории на ночь, да еще в таком неприличном количестве! Твою мать! Ну разве можно такие вещи рекламировать!
ну после таких комментариев странно было бы не воспользоваться рецептом :-)))
Автору спасибо :-)
Вчера делала этот пирог, очень всем понравился! Записала рецепт себе в тетрадку, спасибо огромное!!!
В блинной муке помимо самой муки содержится сухое молоко, яичный порошок, соль, сахарная пудра и разрыхлитель. Такая мука предназначена для быстрого приготовления блинов. По принципу «только добавь воды». На мой взгляд, лучше замешивать блинное тесто обычным способом из свежих продуктов. А из блинной «полуфабрикатной» муки и блины получаются суррогатными.
Самоподнимающаяся мука делается просто. В зависимости от рецепта смешайте обычную муку с разрыхлителем или сухими дрожжами, добавьте соль, перемешайте, просейте и храните плотно упакованной в сухом месте. Пропорции: на 1 килограмм обычной муки высшего сорта – 3 столовых ложки разрыхлителя или 7 грамм сухих дрожжей и 2 чайные ложки соли без верха.
Пекарский порошок, или разрыхлитель – это обычная смесь соды и лимонной кислоты, смешанных с небольшим количеством муки. Если вы смешаете столовую ложку соды, чайную ложку лимонной кислоты и три столовые ложки муки – то получите нужный вам разрыхлитель. Помните только, что разрыхлитель нужно сначала смешивать с мукой, и лишь потом добавлять жидкость по рецепту. Разведенный в воде или в молоке порошок теряет свои свойства. Добавлять пекарский порошок в тесто следует из расчета 1 чайная ложка разрыхлителя на 1 стакан муки.
так много буков ,но все понятно)спасибо ольшое- все крутился вопрос -какая разница блинная мука ,простая
согласна, но и вы согласитесь, что ведь все равно все мы хоть иногда пользуемся этой "противной! блинной мукой, а рецепт очень уж хорош:)))
я например никогда блинной мукой не пользуюсь... в этот раз тоже без нее обошлась :-)
Ни разу в жизни блинной мукой не пользовалась, как-то необходимости не возникало. Вот сейчас очень хочу Ваш пирог, но муки взять негде :(
Девочки сегодня делала, понравилось всем..., хотя если честно когда только достала из духовки...подумала - смерть продуктам...а нет....все оказалось очень даже вкусно!!!
Использовала обычную муку + 1 яйцо + 1 ч.л. разрыхлителя + 1 ч.л. соли!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Быстро и вкусняшно. Мне очень понравилось это тесто на кефире..., сегодня же использовала его и для пиццы, получилась тоненькая и мягенькая пицца!!!!
То есть Вы из нее самовосходящую сделали? Хорошо получилось? А то у меня ее полно, а блинную где взять - ума не приложу :-)
я не знаю... просто добавила полпакетика разрыхлителя и немного соли. Получилось отлично (пекла уже несколько раз). А вот свекровь купила блинную муку (видимо не удачную) и получилась дрянь :-( (тесто вообще никакое)
о как... спасибо за ответ!
может, попробую тогда по Вашему рецепту - с разрыхлителем и солью :-)
а вместо сыра какую-нибудь другую начинку можно положить или это будет уже не то?
я пробовала только экспериментировать варианты с сыром: сыр + картошка +зелень, сыр + творог
Очень вкусный пирог! Спасибо за рецепт.
Муж говорит, к пиву - просто пальчики оближешь.
Наверное фото не дождетесь,увы...:'(может такой пирожок?я без стеба...чисто из интересу:-)
Вот я и думаю, неужели он такой вкусный, что его не могут сфотографировать? :-):-9 Или же на вид не привлекательный? [-X
Это действительно вкусный пирог, я делала такой очень давно, в каком то журнале рецепт вычитала, а потом потеряла и огромное спасибо автору за эту находку. Только в моем случае этот пирог назывался хачапури :-) Выглядит он очень обычно, на днях сделаю и выложу фото.
Коричневый получился, потому что я про него забыла :-о
Кусочки маленькие, потому что мне показалось, что теста мало и я этот пирог сделала в форме для кулича, но теста вполне хватит на форму диаметром 25 см. Сильно много теста не надо наливать, где-то 1 см вполне достаточно.
ничего нового,автор взяла рецепт быстрого рыбного пирога,только положила во внутрь вместо рыбы один сыр,и тот и другой неизменно получается у всех.
Думаю, можно, только не доводите начинку до сильно жидкого состояния - ее надо выкладывать, а не выливать.
Очень понравилась сырно-сметанная начинка! (тесто не очень и хнелли-сунели на любителя )
попробовала ту же начинку завернуть в готовое слоеное тесто (у меня было дрожжевое) просто супер"!!!!!
раскатала пласт готового теста, быложила начинку, загнула края и завернула в рулет, как в рецепте штруделя по-гречески http://eva.ru/104530/ublogs.htm?firstResult=20 получилось очень вкусно!
(кстати советую попробовать и этот штрудель)
огромное спасибо за рецепт начинки
Вот я тоже сделала это пирог, восторгов не разделяю, ни чего особенного, тесто мне не понравилось, вот может стоит с другим тестом попробовать...
не понравилось, до этого пирога мне казалось нет рецептов, способных "убить" сырную начинку
