Телятина вредная?
Всем привет!
Подскажите может кто знает ссылку на инфу про вредность телятины. Очень надо.
Перерыла инет, но конкретики нет...
Есть только инфа что православие запрещало, и что на руси не ели телятину в принципе.
ИМХО просто из экономических соображений...
В современных условиях жизни, чем более долгую жизнь живет животное до того момента, когда попадает к нам на стол, тем большее количество вредных веществ, антибиотиков, вакцин и гормонов содежжится в его мясе.
вот-вот. многие знают что не полезно, но почему?
молочная телятина - очень легко усваивается, мало жира, нет вредных веществ, поступающих от комбикорма...в чем засада то?
А мне аллергологи в связи с детским питанием говорили о том, что телятину пищевой аллергии в рацион ребенка вводить нельзя. При проблемах с ЖКТ, насколько помню, тоже, т.к. она усваивается хуже. чем говядина.
Вот что нашла
"Молодое мясо, особенно телятина, богато витамином D (противорахитным), а также солями. Они-то и стимулируют накопление и откладывание в организме кальция. Но у взрослого человека по данным ученых, витамин D может спровоцировать образование камней в почках и отложение солей в суставах, особенно у людей, расположенных к полноте, с плохо регулируемым обменом веществ. Отмечены многочисленные случаи, когда здоровые люди 25-30 лет в течение трех-четырех лет заболевали почечно-каменной болезнью, систематически питаясь телятиной. "
(http://teomat.livejournal.com/12802.html0
На сколько эта информация соответствует действительности не знаю. Но когда-то давно по телевизору врач говорил, что взрослым людям лучше есть говядину, а не телятину. Причин не называл.
У Похлебкина читала про телятину, что лучше ей не увлекаться. Не помню точно, в мясе теленка до 6 мес. присутствует много вредного, что он получил от коровы. Так кажется, почитайте Похлебкина у него очень много интересного о разных продуктах
За что купила, за то и продаю ;)А кушать будем рыбу, курицу, говядину,свинину, баранину, без телятины вполне можно прожить. С воздухом тоже можно разобраться, я в Европе западной живу, когда идешь вдоль шоссе(поток машин приличный), пахнет свежескошенной травой, сама в шоке была, даже специально принюхивалась, только в пробке в центре слегка ощутим своеобразный химический, не бензиновый запах.
С рыбой тоже, оказывается, надо поосторожнее быть.
Если с телятиной всё это неподтвержденная информация по вредности, то по рыбе всё давно известно - http://www.abc-gid.ru/infographic/show/39/
А по-моему это больше соответствует действительности. Мне вот информация о телятине кажется на бред похожей. О ртути в рыбе информации в интернете много, о вреде телятины практически нет, сами знаете.
Вы у меня так спрашиваете, как будто это я ту таблицу нарисовала. Есть вопросы - гугл вам в помощь!
я имела в видку, что волжского залома почти не осталось. ну в астрахани еще можно найти селедочку
А вы в курсе, что кроме океанской, есть и морская сельдь? В Балтийском и Каспийском морях, например, точно ловят.
а вы читать умеете: я про каспийскую уже вам написала.А где в продаже вы видели балтийскую сельдь? Я не про подвиды и близких родственников сельди, а именно про сельдь. Где она есть?
Балтийская сельдь - это салака, например. Никогда не слышали? Килька тоже там водится.
Кстати, многими любимые анчоусы - тоже родом не из атлантики. Так что, сельдь не только атлантическая бывает.
конечно, кроме атлантической сельди бывает и тихоокеанская.А вы не знали?
Кильки, салаки и типа анчоусы - родственники сельди ( относятся к одному роду), но не сама сельдь
Салака, килька - семейство сельдевых, потому всё это - сельди. А в вашем представлении что именно является сельдью?
Ах, да! Вы же спор закончили ;-).
Может это и к лучшему.
http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D0%B0%D0%BB%D0%B0%D0%BA%D0%B0
ошиблась, они к одному семейству относятся, а вот роды у них разные
а иваси - вообще сардины
http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D0%B5%D0%BB%D1%8C%D0%B4%D1%8C_%D0%B8%D0%B2%D0%B0%D1%81%D0%B8
да, я тоже слышала что похлебкин плохо озывался. Но что может быть вредного от коровы? молоко? Телятина мясо диетическое.
да от коровы вряд ли - если корова в своем дворе и развитие теленка не стимулируют всякой ерундой.
речь-то скорее о телятине из хозяйств, взращенной на а/б, горм.препаратах и т.п. есть мнение, что именно в растущем организме животного превышение мыслимых норм разной дряни. потому и не рекомендуют маленьким детям телятину, напичканную гормонами роста.
я лично не люблю телятину за другое - ну пахнет она мне живым и все тут, подташнивает меня, так же как от парного молока - бр-ррр...
а/б, гормоны это уже другая тема)
я про природное содержание якобы вредных веществ...
да и в пром. масштабах телятину не производят, особенно молочную. это вы уже фантазируете)
Я тоже это читала. Но как-то сомнительно. Если корова что-то "вредное" передала телёнку, то и в ней самой этого должно быть ещё больше. Поскольку она дольше дышит загрязнённым воздухом, пьёт воду сомнительной чистоты, ест траву, выросшую на почве с тяжелыми металлами и т.д.
У Похлёбкина много полезной информации, но здесь он загнул, по-моему..
не коровы это пакостят, а люди :)
я не сильна в животноводстве, но логика подсказывает, что не должно быть в корове больше вредного - по-разному содержат животных, предназначенных для воспроизводства и для реализации. я, конечно, не имею в виду, что коровы живут исключительно в санаториях, а телята питаются на помойках - нет, просто взрослую коровку нет смысла пичкать гормонами, она выросла уже, а теленка - наоборот - он же на продажу...
кроме того там с физиологией что-то связано - процессы обмена разные
Всю инфу надо фильтровать:) Похлёбкина уважаю, но далеко не всё у него признаю Многое устарело, ИМХО. Особенно нравится то, что он всё в дело пускает;) даже пенку от супа:-o
У дочки были соли в моче, так в памятке по диете было четко написано, что молодое мясо при подобных проблемах запрещено категорически. Кролик, нежирная свинина, домашняя курица - вот это можно было.
это понятно, но наверное и многие другие продукты тоже были запрещены? например, молоко и сыр. верно?