Неужели и прям ужасно так((((
Уважаемые кулинарушки,очень хочу услышать Ваше мнение и получить справедливую оценку о моей стряпне. Очень много рецептов позаимствовала у Вас.
Готовить очень люблю.Получается вкусно,хотя может быть не совсем красиво получается оформить и тем более правильно сфотографировать(((
Кое-какие блюда поместила в паспорт.И вот сегодня услышала,что вид у них ужасный(((
Поддержите меня или покритикуйте...Как-то на душе неприятно стало...может мне не стоит соваться со своими предложениями((((
Это Вам кто такой "комплеман" сделал? Серый аноним в другом разделе форума? Как можно оценить блюдо не попробуя его (а красиво сфотографировать можно и какашку, только она от этого вкуснее не будет)? Не обращайте внимания, готовьте в свое удовольствие и на радость домашним, и по меньше внимания обращайте на то что анонимы пишут :)
Вы знаете,автор был с ником и в этом разделе,вот только не запомнила,как-то сразу расстроилась и выключила компьютер((А сейчас нахлынуло на меня,вот и решила поспрашивать умелиц.
Да, не обращайте внимание. Ну как можно судить "о стряпне" не пробуя? Глупость полную Вам написали, вообще, весна - обострение у людей, относитесь проще к подобного рода "комплеманам". Мало ли кто какую глупость напишет, Вы от этого хуже не становитесь, а вот человек явно даёт возможность задуматься о его умственных способностях :)
не надо огорчаться :) на вкус и цвет как говорится. главное, чтобы вашем близким все было по душе.
Главное, чтобы семье нравилось. ;)
А на других не обращайте внимания. На вкус и цвет товарища нет. ;)
Удачи!!!
Ну тогда в чем проблема?:-)мне кажется Это главное...Вы же не для паспорта готовите,а для СВОЕЙ семьи И СВОИХ друзей:-)мой совет- НЕ ПАРИТЬСЯ на этот счет!
ну не знаю, по-моему все очень не плохо:) ну да, не шедевры, кончено, но и не ужасно:)
"Кокосовое печенье"
* Кокосовая стружка (несладкая) - 2 чашки
* Сахар - 1/4 чашка
* Яйца куриные (белки) - 2 шт
* Эссенция ванильная - немного (по желанию)
Духовку предварительно разогреваем до 180 С. Все ингредиенты хорошо перемешиваем. Берем 2 ч.л. смеси, скатываем в шарики, выкладываем на противень, покрытый пергаментной бумагой.Выпекаем примерно 10 минут. Охлаждаем на противне.
Все у Вас вкусно и ГЛАВНОЕ, что семье Вашей нравится! Если хотите, чтобы на фото было аппетитно снимайте не только с верху, но еще и с боку, для фото делайте маленькие порции салата и не перемешивайте его сразу с майонезом. Сама обычно готовлю к вечеру, а снимать вечером при комнатном освещение вообще не могу, поэтому снимаю только днем по возможности. Удачи!
Да это какая-нибудь завистливая подружка так сказала:) Не обращайте внимания, все очень аппетитно!
Ну что сказать...
Вы сами спросили, особо хороши салатиГи и коричневая горка со звездочками в выпечке.
Украшение блюд и фотографирование - не ваш конёк однозначно :chr2
Еще оченна хороши розовые кулёчки...
НО, у вас не настолько ужасно, чтоб попасть в мою коллекцию вкусняшек.
Спасибо за услышанное мнение.Да,фотографировать в правильном ракурсе еще никак не научусь,но думаю,что все впереди.
А чего там фотографировать то?так покрутите блюдо,эдак...щелк и готово!:-)и смотрите на блюдо глазами "постороннего" чела:-)ой,блин...наверное бредятину несу...выпили немного:-D
а мне все понравилось! Не поняла,для того,чтобы уметь и любить готовить ДАВНО ЛИ НУЖНО БЫТЬ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫМ ФОТОГРАФОМ? у меня фотика вообще нет и не умею с ним обращаться,но по-моему-одно другому не мешает,всегда любила кулинарию,не боюсь учиться и спросить,если что-то не понятно.
Всё вполне симпатично и наверно вкусьненько. Вам наверно не стоит, слишком близко фотографировать, мне так кажется:-).
И мне понравилось, и фотографии хорошие, и сам блюда, думаю, вкусные. Очень много знатоков, ну их...главное, чтобы самой было приятно и близким нравилось. Не обращайте внимание, всяким критикам, видимо, некуда негатив девать, вот они и скидывают...Все у Вас замечательно!
Все замечательно. И не обращайте внимание, так пишет тот, кто сам ни чего не может.
Молодчина!Я кое что взяла на заметку. Готовьте и вставляйте нам на просмотр.
Спасибо Вам всем за поддержку.Мне очень важно мнение тех,кто сам готовит и чему-то новому учится.
Салатик который вы красиво назвали "Искушение" - мной лично придуманный и фирменный салат;-)
Как интересно :-) Оказывается, я много лет делаю ваш фирменный салат, не подозревая о вашем существовании :-)
Согласна вариаций может быть много, руккола хорошо сочетается и с другими ингридиентами, но именно эта вариация придумана мной:-)))
http://eva.ru/albumpage/19505/245166.htm
Ладно, проехали:-))))
И мне понравился ваш паспорт :-)
А какой марки малиновый уксус вы покупаете? Я видела Каза-Ринальди, но почему-то не взяла...
Ой, спасибо, давно не обновляла, сейчас сайтом занята:-) Я покупала в Париже, "Maille" и "Fauchon", но думаю можно любой, хочу попробовать самой сделать, рецепт простой:-)
А, вы не в России :-) У нас в Мурманске баааальшие проблемы с бальзамическим уксусом, особенно малиновым :-)
Все,теперь исправилась;) Только вот у меня креветки сырые никто не воспринимает,я их поэтому обжариваю.
Если есть еще какие-то замечание,подскажите,буду исправлять ошибки.
Вы на меня не обижайтесь, я без претензий, это так пообщаться захотелось, а вы только сейчас ответили:-))) Про креветки :-#
Я не обижаюсь совсем...Когда я создавала этот топ,мне именно хотелось услышать мнение умелиц,у которых,такие новички как я учимся.А не просто впервые появившийся здесь человек,которому захотелось поехидничать.
А ответила утром,т.к не очень хорошо себя порой чувствую(я сейчас в ожидании малыша)
Спасибо Вам огромное еще раз:)
Ой, малыш, здорово, вам сейчас только положительные эмоции нужны, это сейчас самое важное. Не обращайте внимания на любителей позлословить. А, что касается готовки и фотографирования, всё придёт, с опытом. Видели бы вы мои первые фото, без слёз не взглянешь:-)
А я и не настаиваю на авторстве:),я же писала,что очень многое взяла с форума.Когда не помню автора,то просто его не пишу.
А Вам огромное спасибо уже не раз высказывала,за красоту которую вы приносите в массы.
И еще раз поблагодарю....такого совершенства мне не достичь уж никогда(((
Вы удивитесь...я только учусь и мне ещё многому учиться, до совершенства далековато:-)))) Главное в этом деле - желание. А мне это ещё приносит радость, удовольствие и умиротворённость. Учится никогда не поздно. Тем более вы же сами написали "..Готовить очень люблю.Получается вкусно.." А всё остальное придёт со временем.
И не обращайте внимания на всяких злопыхателей.
Замечательные рецепты. И фоты хорошие. Я тоже не профессиональный фотограф и не кулинарный дизайнер. Многие мои шедевры были преданы кулинарной анафеме))). На вкус и цвет, как сказали выше. Кому-то нравятся - дамы а-ля Бухенвальд, а кому-то рубенсовские женщины!!!
Ну не знаю...по мне так все хорошо:-)и с качеством фото и с самими рецептами:-)А вообще Вы проще ко всему относитесь,мало ли кто что скажет...
Спасибо.Вот часто просматриваю и Ваш паспорт,все так аппетитно,красиво,прям душа радуется)))Сразу возникает желание,сразу что-то новое попробовать,чем-то близких удивить.(А особенно сейчас,нахожусь дома в ожидании малыша,видимо у меня сейчас другое видение реальности)Сделаю и кажется все ничего,муж восхищается.
Вот пытаюсь поделиться радостью с другими,а тут тебе прям в ЛОБ...,что это отвратно((((
Извините,если загрузила....
Спасибо,мне очень приятно:-)А Вам вобще нервничать не нужно...Вы сейчас в таком приятном ожидании:-)и еще даже готовите и угощаете гостей:-)Молодец!И спокойной Вам беременности!Не переживайте,ВСЕ ХОРОШО!!!!
Я сама не профи в фотогрофировании, но отважусь заметить... Посмотрите сами внимательно на фото салатов. Те, что внизу страницы, особенно Искушение и над ним - вполне удались. А верхние кажутся перемасленными или "перепмацонезенными":) Может, слишком близко снимали, может освещение не то. Пробуйте снять на разных режимах, на красивом фоне, с разным освещением, и потом фотографии при обработке не обрезайте так. У Вас ведь нет задачи показать, что в салате нет живности мелкой:) Общий вид гораздо лучше будет смотреться чуть издали. ИМХО.
Не расстраивайтесь, и не заморачивайтесь ;) всё у Вас в порядке, а со временем будет, я уверена ещё лучше:):):)
Я для себя взяла на заметку Ваш рецепт "перепелиных яйц в "гнездышке" ";) - обязательно попробую! Удачи!
я анонимно отвечу. Мне не понравилось тольк потому, что мы (наша семья) так не едим. У вас в блюдах много майонеза и жирного - для нас это табу. НО! в нашей стране в общем и даже на еве в частности многие готовят такие жирные (на мой взгляд) блюда. Свекровь моя так готовит, после ее мант или салата у меня изжога и др неприятности...
У нас все парное обычно, выпечки мало - поэтому ваше мне не привычно и не вызывает обильного слюноотделения...
Ну и про фото вам написали выше правильно: немного под др ракурсом надо снимать, ведь проф фотографы еды зачастую используют муляжи, клей и др несъедобные продукты, чтобы придать эстетику общему виду блюда. Смените ракурс и все будет пучком. Украшаете вы тоже правильно -но опять же имхо в рамках нашей русской традиции. В нашей семье мы больше 10 лет так не едим (все парное и обычно много свежей зелени), только поэтому это не мое.
Опятьже - если вашему это нравится и вашей семье - то кому какое дело? наша еда семейная мало кому нравится -знакомые с опаской смотрят на черный рис или макароны, так что мы их часто не угощаем, но! это наша жизнь!
Вот и у нас так же, поэтому подобные "вкуснятинки" особенно запеканки с колбасой и плавающие в майонезе салаты у меня вызывают чувства противоположные аппетиту.
А на фотографиях очень плохое освещение, снято как уже писали слишком близко, от этого объекты выглядят какой то серой массой.
А сухарики на салатике напомниают мне собачий корм.
А вот такие ответы всегда для меня достойны уважения. Человеку пусть даже и не понравилось, но он не наср.л, простите, в адрес автора, а объяснил тактично ПОЧЕМУ не нравится. Такую критику и читать приятно.
У вас всё прилично многие блюда аппетитно выглядят,неудачные фоты это да присутствуют,ну и персики не очень выглядят хотя наверно вкусные.Я вот например не понимаю как в паспорт сасиськи в обмотке выставлять или курей перебинтованых,да простят меня авторы сего шедевра.
еще выпечку посмотрела...кроме печенья кокосового вообще бы ни к чему не притронулась!
Так может она не ест их,готовит для мужа и родственников которые уважают такие салаты
Все у вас вкусно! И ето главное, а красиво дело десятое! Кому-то дано, кому-то нет.
возможно, вы и не профессиональный фотограф, но вашу страничку добавила в избранное. спасибо вашему критику :)
пс сама много раз порывалась выложить свои кулинарные художества на еве, но каждый раз останавливает, что рукожопый серый анонимус обгадит мое творчество. спасибо за смелость вам и всем, у кого я подсматриваю кулинарные идейки
не ужасно, а очень даже аппетитно! мне понравилось. некоторые рецепты взяла на вооружение (надеюсь, вы не против?).
Ой, ну что вы так переживаете, я вот еще не решаюсь свой первый опыт применения мастики выложить- точно к Нах.. попаду в "избранное", т.к. сама собираю такие фотки.
Сделала тортик на ДР сына и муж долго ржал и сказал что точно в коллекцию "ужасная еда".Мне было обидно и смешно вместе.
Все у Вас вполне на уровне, на всех не угодишь, кто все из пароварки ест, конечно не разберет похрустывания огурчиков и нежности правильно сваренного кальмара в салате, я не ем морскую капусту и что мне теперь все салаты с ней ругать? просто что-то удалось лучше, что не совсем.А тут народа амбициозного много, многие не видят другого пути кроме как возвысить себя, опустив другого.
Вы вообще молодец, что столько готовите и еще фоткать успеваете. Меня муж за фотки вечно ругает, но до фоток у меня не доживает ни одно блюдо- надо начать делать.
Я вот у многих вижу рис не совсем правильно сварен, не рассыпчатый, ну не цепляюсь- может люди так любят, а я вот помешана на блюдах индийской кухни, там без этого-никак!
Здоровья вам и малышу, все у вас хорошо!
Спасибо огромное тем,кто меня поддержал.Я всегда верила,что мир не без добрых людей.Многое взяла на заметку и все же буду продолжать осваивать Ваши рецепты.
Только вот дать пищу злопыхателям,больше не рискну((((
Тоже не увидела ничего ужасного:) Все нормально и приготовлени и сфотографировано:) На злых людей внимание не обращайте!!!
Да нормальные у Вас блюда, не хуже чем у многих здесь. Единственное что, как мне кажется, это синяя посуда в которой почти все сфоткано (ну портит она цветовую гамму) - я когда-то увлекалась цветной кулинарией, может поэтому мне все так и кажется. И еще, фоткайте блюдо немного подальше, т.е. чтобы в кадр попадала не только середина салата крупно, но и немного салфеточка там ажурная или скатерка. А в общем, я бы с удовольствием откушала каждой Вашей вкусняшки :-)
