готовим утку
Я делаю так: натираю перцем -солью, на ночь, утром поливаю соевым соусом, закладываю чернослив и яблоки, за два часа до подачи на стол ставлю в духовку, переодически поливая жиром. За десять минут до окончания обмазываю мёдом. И всё, утка очень вкусная получается и красивого цвета.
Я готовила по этому рецепту: http://www.freshjournal.ru/db/article/1480/ , только ликера не было под рукой, использовала коньяк с сахаром - супер!! Очень нежная уточка получилась.
я готовлю утку в рукаве.Натираю солью,перцем,можно медом обмазать,по желанию,но мне лично не очень нравится.Затем картофель нарезаю на крупные кубики,складываю в пакет,солю и печу,затем пакет встряхиваю,т.о. картофель равномерно солится,закладываю во внутрь утки и по бокам,пару яблок режу на дольки и туда же.Рукав закрываю и в духовку предварительно нагретую на часа 3-3,5.Я беру утку 1,800кг.Т.е. если она крупнее будет,то подольше подержать в духовке.
Моя свекровь для разнообразия вместо картофеля кладет во внутрь полуотваренную гречу вперемежку с обжаренным луком,тоже очень вкусно.
Я делала в рукаве,также натереть перцем-солью,яблоки и чернослив и вовнутрь и вокруг,и в духовку-вкуснота!
Мне вообще не нравится ничего в рукаве. Такая же гадость, как из микроволновки.
Как Вы готовите?
Мадам,Вы руки включите!Или ани у Вас....Почитайте,посмотрите,в рукаве супер-блюда получаются,чот,Вы не то делаете!Дело в Ваших руках!
Я люблю блюда в рукаве! А картошка просто необычайно вкусная получается (когда с мясом)
Попробуйте!
Надюш, а разве с медом и горчицей корочка не образуется? Я мажу как раз сметанкой из вредности - чтобы никто не ел зажареную корочку:)
Я мажу сметаной, для того чтобы это не зажаривалось. Если мажу медом - образуется вкуснющая и вреднющая корочка, которую я не ем и стараюсь другим не давать:)
В начале марта на ДР делали утку в вишне. АБАЛДЕННО!!!!
Рецепт вот отсюда:http://www.gotovim.ru/recepts/sbs/utkvishn.shtml
делается просто, получается вкусно (особенно для такого вишнеманьяка как я)
