Выпечка на кефире.
Здравствуйте. Расскажите плиз проверенные рецепты выпечки на кефире. Интересуют печеньки или пирог. Правда кефира у меня не очень много, всего стакан.
Интернет порыла, но толкового ничего не нашла... хочется именно проверенный рецептик, чтобб не напортачить :-)
Заранее спасибо.
кексы
все проверенные мною
http://famkuzn.cgv.org.ru/recepty.html#2
манники
http://famkuzn.cgv.org.ru/recepty.html#2man
дрожжевое тесто на кефире
http://famkuzn.cgv.org.ru/recepty.html#4b
туда как раз 1 стакан нужен
я делаю вот такие оладьи - без яиц, пышные неимоверно, кладу в них изюм и яблоки (уменьшаю норму в два раза, так как на диете с мужем )
Состав:
кефир - 0.5 л
сахар - 3-4 ст. л
соль - 1 ч.л
сода - 1 ч.л
муки - 2 ст
Приготовление:
Смешать все компоненты так чтобы получилось тесто как густая сметана. Выкладывать тесто столовой ложкой на раскаленную сковороду. ( масло - растительное, наливать побольше ) Обжарить с 2х сторон до зарумянивания.
Приятного аппетита!
Кефир вредный, иногда тесто категоически не хочет пропекаться. Я предпочитаю сметану для выпечки использовать. Не спорю, значительно дороже, но вкуснее в разы!
