Вареники с картофелем. как?
Я обычно к картофельной начинке добавляю обжаренный лук и мелко порезанный бекон. Тесто как для пельменей.
Я делаю обжарку из сала+лук и поливаю этим уже готовые вареники. В Пост делаю обжарку просто из лука.
делаю тесто ,как на пельмени,т.е. 1 яйцо,стакан воды,соль и мука.Для начинки варю картофель,сливаю воду,делаю пюре,добавляю пережаренный лук,вместо него можно взять мелко порезанный зеленый лук,начинку посолить и лепить варенники.