Вареники

15.05.2010 16:01

У меня можете посмотреть,5-я сверху,как раз с заварного теста http://eva.ru/albumpage/159711/734367.htm

L-i-r-a **

15.05.2010 18:06

Я вот сохранила, но чей рецепт не знаю. Может вы его ищите?

Тесто для вареников - заварное

вот только сейчас делала по этому рецепту. не помню чей он. но получилось все отлично.
Вареники из заварного теста.
Молоко 200мл
Слив масло 50гр
1яйцо+белОк
Сахар 2 ст.л.
Соль 0,5 ч л
Мука 3-4 стакана
Молоко вылить в кастрюльку, добавить масло, сахар, соль, довести до кипения, снять с огня, и при частом помешивании, постепенно всыпать стакан муки, размешать до однородного состояния. Дать немного остыть, добавить яйцо и белок(от яйца),хорошо все вымешать, постепенно подсыпая муку, замесить эластичное тесто, накрыть и дать отдохнуть минут 10.
Мои примечания: тесто очень приятное на ощупь, оно такое эластичное, растягивается хорошо и не рвется и что самое главное, оно обалденно вкусное!!! Муки у меня ушло всего где-то 3 стакана.

Леви *

15.05.2010 21:19

Я писАла:-)

L-i-r-a **

16.05.2010 18:10

Классно! :) А то я рецептики копирую, а вот чьи они, не всегда! Спасибо за рецепты! :)

Леви *

16.05.2010 18:27

:-)

L-i-r-a **