Говяжий фарш, что можно быстро и не сложно?

копировать

Девочки, выручите плиззз! разморозила фарш (примерно полтора кг. или около того). Есть овощи (картошка, капуста, перчик сладкий, зелень, помидорки), ну и крупы разумеется тоже есть. Просто котлетки можно, но боюсь что жесткие будут (я как-то не спец. по котлетам, если подскажите как приготовить сочные котлеты буду тоже благодарна). Что можно приготовить на обед-ужин из этого фарша (простое не мудреное блюдо, только из вторых блюд, супы не нужно). Спасибо заранее!!!

копировать

Фарш.перец, голубцы, ленивые голубцы, запеканку картофельную с мясом или зразу картофельные, мясные ежики с рисом+гарнир из смеси овощей, половинки перца с мясом в духовке в подливе, овощное рагу с тефтельками...
Если что заинтересовало, могу подробнее, как готовлю сама

копировать

обжарить лук, добавить фарш, потушить с перцем-помидорами. отдельно рис сварить или макароны.
вроде просто :-) главное, тушить на маленьком огне, чтобы сок не ушел