салат с куриной печенью
сделала сегодня салат из куриной печени чериков и микса еда с заправкой из оливкогого масла и бальзамика. чего то не хватает. у кого есть проверенный рецептик? только без майонеза пожалуйста!
печень сама по себе очень жирная. согласна, со сладкими соусами будет здорово!
Потушить печенку с луком и немного сметанный соус под конец. Соус - это сметана, немного острого соуса табаско, карри, перец, соль, и что душа пожелает. перед самой готовностью кинуть в сковородку любой зеленый салат и потушить с печенкой 2-3 минуты. перед подачей в теплый салат кинуть горсть жареных семечек или кедровых орешков.
потошки с печенью маринуются в соевом соусе предварительно,заправка соевый соус,оливковое масло,бальзамик,сметана и чуть майонеза все же.+огурцы свежие(это рецепт из ресторана)
я печень обжариваю с солью, перцем и лавровым листом, отдельно обжариваю лук и морковь соломкой (тонкой) - все сушу бумажным полотенцем, шинкую китайскую капусту, все смешиваю и заправляю (как же он называется...) короче нарутральный йогурт, тертый огурец, давленный чеснок, можно еще зелени порубить (я иногда с мятой еще делаю, но муж ее не любит)... в общем мое мнение, к куриной печенке обязателен лук, хороше еще чеснок и морковка
