домашняя вяленка. как?
13.07.2010 10:58
Имеется ввиду говядина. Как вялить в домашних условиях? Знакомая как-то угощала самодельной,очень было вкусно -малосолёное,в меру подсушенное мясо. Только вот связь с ней потерялась((.. Может,кто-нить делал??
13.07.2010 12:31
вот,нашла в тырнете быстрое приготовление бастурмы в картинках питерским умельцем :) .. может, надо кому.. http://d-sanin.livejournal.com/10819.html
интересно, что получится без этой специальной специи-чамана- уж больно она острая..