Говядина куском как?

копировать

Подскажите пожалуйства как нужно запечь говядину куском, так чтоб внутри она была розовая и главное мягкая:), ну и соответственно какую часть нужно брать спасибо)

копировать

У Лораво - супер-рецепт. Я теперь только так и делаю. http://blogs.mail.ru/mail/loravo/999A85FED29A66B.html