Тушки кальмаров
Купила тушки кальмаров, теперь хочется сделать что-нибудь небанальное, чем-нибудь зафаршировать, например. Предложите, пожалуйста, интересные рецепты. Заранее спасибо всем!
Нарезать кольцами, посолить, обвалять в муке и в кипящее масло на сковородку. Жарится, буквально, в течение минуты-только успевай переворачивать.
Не пережарьте:)
Сверху можно обжареным же после чесночком посыпать.
Очень понравилось такое блюдо: Тушки кальмаров нафаршировала обжаренными шампиньонами+лук+рис и много зелени.Тушила в духовке со сметанным соусом. Получилось очень сочно,вкусно как в горячем так и в холодном виде. Главное не передержать в духовке! Приятного аппетита.
Начиняла картофельным пюре с сыром и жаренным луком, тушила в сметанном соусе минут 5-7 в сотейнике, ставила срезом вверх.
Минут 15-20(рис предварительно отварен,грибы и лук обжарены),важно не передержать,т.к.тушка кальмара при более длительной готовке станосится "резиновой".Да,сверху я посыпала сыром,получается красивая корочка.Да,чуть не забыла,шампиньоны обязательно свежие,моя подруга не поняла и пыталась сделать с консервированными-разочаровалась...
