Расчёт крепости кофе

02.08.2010 10:44

Эмпиричским путем.

boa V.I.P.

02.08.2010 13:19

Исключительно методом проб.

zabka V.I.P.

02.08.2010 09:17

у вас должно быть все прописано в инструкции к электрокофеварке.


Как правило, для кофе, который варят в кофеварке,- 0,8 грамма на 10 мл воды.
кофе espresso - это 1 грамм на 10 мл воды;

Если Вы использовали слишком мало кофе, напиток получится безвкусным и некрепким, а если слишком много, то горьким;

Помол кофе должен быть мелким и соответствовать способу приготовления:
самый мелкий помол идет для турецкого кофе,
очень мелкий помол для кофе espresso,
достаточно мелкий помол для приготовления кофе в кофеварке.
Если кофе помолот недостаточно мелко, то вода проходит через его слой слишком быстро, и кофе получается неароматным и некрепким.

Вода для кофе :вода из-под крана может использоваться только в том случае, если она профильтрована. Вода плохого качества делает кофе с привкусом и некрепким

dama_tref V.I.P.

02.08.2010 12:42

Я когда испытывала кофеварку, делала так. Воду наливала кружками, кофе сыпала ложками по количеству кружек. Т.е. практически как будто просто в кружке завариваю. Ну а потом уже корректировала, исходя из вкуса. Теперь точно знаю - чего сколько нужно. :-)

Кузурка C.B.