хычины, или осетин. пироге на кефире, плиз
девы, есть сыр осетинский в наличии, кефир, подскажите "чайнику", Хычины, осетинские пироги, что можно сделать? Очень прошу. Знаю , что очень вкусно, но сама не делала. Научите, пожалуйста!
Я вам могу предложить на кефирном тесте ингушские лепешки с сыром
http://eva.ru/albumpage/9172/320442.htm
а рецепт осетинского пирога с сыром и свекольной ботвой
http://gotovim-doma.ru/view.php?r=897-recept-Osetinskii-pirog-s-syrom-i-svekolnoi-botvoi
я так поняла, тесто не крутое должно быть, не сильно его мять? И жарить на сильном огне?
Кладите муку так, чтобы тесто к рукам не липло, чтобы потом можно было легко раскатать. А жарить нет, на среднем. Если на сильном, то лепешки сгорят сразу.
Делала по этому рецепту http://www.koolinar.ru/recipe/view/43422
Но на сыворотке, кефир кипятила, опрокинула на сито, сыну творог, сыворотку на пироги:)
Самые вкусные с мясом и с ботвой и сыром.
