Крем в эклеры
Добрый день! Подписалась на работе на завтра всех своими эклерами угостить. А крем хочу разный. Ну 10, допустим с одним, 10 с другим. Кто с каким делает?
Взбитые сливки с пудрой, масляный крем и он же с добавлением какао, творожный крем- это навскидку. ))
Посмотрите у меня заварной крем
http://semizwetik-s.livejournal.com/31004.html
Можно еще с кремом из сгущенного молока (масло + сгущенка).
С творожной начинкой
http://gotovim-doma.ru/view.php?r=11-recept-Eklery-s-tvorozhnoi-nachinkoi
Заварной крем "Шарлотт".
1 стакан сахара растереть миксером с 2 желтками.Добавить 0,5 стакана молока и 1 пакетик (20 гр) ванильного сахара.Помешивая,проварить на мал.огне (или водяной бане) до закипания.Охладить.Отдельно взбить 200 гр сл.масла добела,понемногу добавляя смесь.
