Вино из черноплодной рябины!Как?
Поделитесь проверенным рецептом.Целое ведро привезли с дачи.А может еще чего посоветуете из нее?
Наливку сделайте, очень вкусная.
Я делала по такому рецепту: 4 стакана перебранных, вымытых и высушенных ягод укладывают в 3-л банку. Затем из 4-х стаканов сахарного песка и 4-х стаканов воды делают сахарный сироп, кипящим сиропом заливают ягоды. Сверху добавляют 4 стакана водки. Закрывают пластиковой крышкой и убирают до Нового года в темное место.
На вкус - ликер :)
нашла вот такие: НАСТОЙКА ИЗ ЧЕРНОПЛОДКИ. Перебранную и промытую ягоду засыпать в чистую стеклянную тару на треть. Добавлить немного сахара (десятую часть от веса ягод). Залить водкой. Месяц настойка постоит - пейте на здоровье Цвет необычайно привлекательный - темно-красный с ярким золотистым отливом. Только ягоду надо наколоть или слегка подавить.
СЛАДКОЕ ВИНО ИЗ АРОНИИ. На дно эмалированной кастрюли насыпать вишневые листья так, чтобы дно было полностью засыпано в 3-4 ряда. На листья высыпать промытые ягоды черноплодной рябины и залить водой так, чтобы ягоды были ею чуть покрыты. Накрыть кастрюлю крышкой, довести содержимое до кипения и варить на слабом огне 10 мин. Огонь выключить и оставить ягоды для настаивания на 8- 10 часов. Вновь проварить 10 мин и остудить. Процедить настой через дуршлаг и разлить в 3- литровые банки, оставить до горлышка 10-15 см. Всыпать в каждую банку по 1 ст. сахара, прикрыть крышками и поставить в теплое солнечное место для брожения. Через неделю всыпать 0,5 ст. сахара, затем через неделю еще 0,5 ст. сахара и еще через неделю 1 ст. сахара. Затем выдержать вино 1 неделю, процедить через марлю, разлить в бутылки.
Тоже делаю наливку из черноплодки.
Вскипятить 1 л,100 штук ягод черноплодной рябины,100 вишневых листьев.Процедить и отжать через марлю,добавить 800 гр сахара,2 чайные ложки лимонной кислоты.Как только остынет,добавить 0,5 л.водки.Пить можно на след.день.ОЧЕНЬ вкусно.Напоминает вишневый ликер.
