Мексиканская вечеринка
Знаю, что уже много раз обсуждадось и т.д, но прошу помощи. На работе Ева открывается вообще очень плохо, и в архив залесть не могу :(
Хочу с муженьком в выходные устроить на 2-х (а может и больше)мексиканскую посиделку :)) Будем пить текилу и т.д. А вот что приготовить? Нужны советы :))
купить чипсики кукурузные и сделать гуакамоле на закуску. И еще порезать кубиками помидор и лук и петрушку. Своеобразная сальса получается.
Сделать фахитас с курицей или чили кон карне.
посоветую вам запивать текилу сангритой (посмотрите в интернете как ее готовить, есть много рецептов ее приготовления) это хорошая альтернатива соли с лаймом. лично я не заморачиваюсь, покупаю сок Я "мексинская смесь" добавляю тобаско, сок лимона, соль по вкусу.
Cевиче: 500-700 гр лосося, максимально свежего! Нарезать мелкими кубиками и залить соком 2-х лаймов, если лаймов нет, то можно и лимоны. Читала, что и сок апельсина можно к этому добавить, но я не пробовала. Лук, желательно красный, порезать тонкими полукольцами и добавить к рыбе. Туда же тонко порезанный чили, без семян естественно. Туда же кинза. Приправить солью и черным перцем по вкусу.Можно добавить оливковое масло (без запаха). Мариновать часа 2. Подавать можно с мексиканскими лепешками тортильяс.
