Черный хлеб на закваске - посоветуйте, рецепт!

18.09.2010 22:07

Сейчас пеку ржаной хлеб по рецепту tr**io-mia.livejournal.com - обычный ржаной на закваске, похожий по цвету на Дарницкий.
Но местаю о таком темном хлебушке, как Бородинский, но не такой пряный. Как например в La хлеб продают. Темный такой и вкусный. Но даже не представляю, что нужно добавить в рецепт и где это купить)
Посоветуйте, пожалуйста.

Anonymous