вопрос по приправам
Девчонки, привезла с Туниса приправ, а как пользоваться незнаю. Надеюсь на вас, помогите.
Пишу как написано на приправе
1.sex-vitamine
2.4epices-couscous
3.cumin-fish
4.harissa-couscous
5.origon-thym
6.coriendre-poivre
Первое не знаю, второе смесь 4-х перцев для кускуса,но можно я думаю везде,дальше кумин (камун),для рыбы,он ароматный,его можно и в соус для тефтелек,Ариса очень острая ,я не знаю какая она в туниссе,у нас бывает разной остроты и цвета,дальше орегано и кориандр?
2. по моему это не четыре перца, а четыре специи. Смесь эта рекомендуется для приготовления кускуся.
3. Это наша привычная зира.
Рекопендуют это использовать для рыбы.
http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%97%D0%B8%D1%80%D0%B0_(%D1%80%D0%B0%D1%81%D1%82%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5)
4. Острый пастообразный соус из перца чили
http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A5%D0%B0%D1%80%D0%B8%D1%81%D1%81%D0%B0
5. душица и тимьян
6. кориандр и перец
