Нужны советы!!!
Уважаемые Еворушницы-хозяюшки мне нужна Ваша помощь. Ко мне приезжает подруга через 5 дней. Хочу удивить вкусненьким. Надо рецептики салатиков (рыбные(кальмары, креветки и т.д) мясные. овощные и т.д.), на горячее что-нибудь оригинальное, закусочки тоже оригинальные...... и т.д. Заранее спасибо Вам за помощь...
салаты
1. креветки,руккола,лист салата,авокадо,помидор,огурец, оливк масло+сок лайма,кедровые орешки
2. в теме салаты на каждый день очень вкусный салат с лососем консервированным
3. курица отв, грибы стерилизованные, огурец соленый, помидор, майонез, сыр на терке. соломкой все. слоями. последовательность,как написала
4. кальмар отв, судак отв, зел горошек, огурец, яйцо, майонез. соломкой
на горячее--запеченный фаршированный кальмар; судак припущенный с раковыми шейками; свинина с миндалем; кролик с фруктами; и многое другое. обозначьте предпочтения
офф........................................А может под маской анонимности кроется страшный человек!!!)))
если еще не поздно--кролик с фруктами)))
куски кролика обжарить до корочки, добавить лук,морковь--еще обжарить немножко.. переложить все в посуду для тушения. залить сметаной+сливки+все таки немножко воды( а то жирно будет):) кролика потушить почти до готовности. (соль-перец-приправы какие любите естественно).. выложить куски кролика на противень, сверху или хаотично добавить куски груши, яблока и персика консервированного. посыпать кедровыми орешками, залить сметанным соусом,в котором тушилось мясо, и чуть посыпать сыром) запекать до румяной корочки)
анонимно--этот форум не главный для меня, и потом с основного долго искать сообщения в "моем форуме"))
Рулетики из свинины--отбить тонко кусок карбоната(или чего другого) грамм 100-120 на порцию, посолить поперчить, положить на середину любой "фарш"-- ветчина,сыр,помидор; грибы,сыр,помидор; чернослив,сыр,орех--что хотите. скатать рулетик, обмокнуть в яйце и растолоченный в крошку чипсах(они красивее чем сухари), обжарить во фритюре либо на сковороде, поставить в духовку минут на 15..
свинина с миндалем--в отбивной на косточке сделать кармашек вдоль, отбить обе стороны, соль-перец, фарш--тертый сыр+зелень+чеснок+чуууть-чуть майонеза+миндаль на терке или мелко порубленный. сколоть зубочистками или сшить. обжарить на сковородке, довести до готовности в духовке...
на горячее могу предложить запеканку.
1 слой - картошка порезанная кусочками. посолить.
2 слой - курочка кусочками. посолить, поперчить (курицу предварительно подержать в масле, чтобы была мягкая).
3 слой - майонез.
4 слой - кабачки кубиками
5 слой - баклажаны кубиками. посолить. специи по вкусу.
6 слой - майонез.
затем сыром все посыпать обильно. и в духовку. запекать до румяной корочки.
